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文档简介

学生营养餐安全责任书为了让学生吃上放心安全的营养午餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需 要班主作及任课教师落实以下安全责任： 1、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在餐厅里有序进行。 2、班主任及任课教师要指导并监督学生当场食用，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题； 3、教育学生不要买零食，不要食用有臭味的零食，变质、过期、膨胀的食品（出现问题及时与管理员联系处理） ；4、班主任做好营养餐安全教育工作，确保不出现问题。 5、教育学生养成勤俭节约和良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将剩下的食品放于垃圾桶。 6、配合食堂从业人员，做好本班当天食品分发工作。 凡因班主任和任课教师监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究 责任。此表一式两份，一份个人留存，一份学校存档。班主任或教师（签字） ： 学校负责人（签字） ：年 月 日 年 月 日学生营养餐食堂从业人员安全责任书为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实 施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对食堂加工各个环节，需要食堂从业人员落实以下安全责任： 1、食堂从业人员要对所有的食品及餐具认真清洗，如出现赃物，追究食堂从业人员责任； 2、食堂从业人员要确保清洗后的食品蒸熟、蒸透，把握好蒸制时 间，确保质量； 3、认真清理好操作间卫生，不得在操作间吸烟、随地吐痰，乱扔弃物等；4、食堂从业人员不能加工过期、变质、腐烂的食品，当天加工剩下的第二天不能食用。 5、食堂从业人员必须保证学生按时就餐。 凡因食堂加工人员不认真履行上述职责，造成影响的，追究食堂从业人员责任。食堂从业
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