生物人教版八年级上册食品保存.docx_第1页
生物人教版八年级上册食品保存.docx_第2页
生物人教版八年级上册食品保存.docx_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第2课时一、教学目标说出食品的腐败原因和食品保鲜的一般方法。二、重点难点重点理解食品腐败的原因和防腐的原理。难点食品腐败的原因和防腐的原理。三、教学准备常见的易于保存的食品、自制课件四、引入新课组织学生展示自制的米酒，小组之间进行比较，表扬成功的小组，不成功的小组找出原因。教师总结：同学们的自制米酒大都非常不错，但是也有个别小组做的不到位，可能是因为在操作过程中的某一个环节出现了问题，以后的实验一定要注意严谨，那今天我们再接着学习人类对细菌和真菌的其他利用。展示自制米酒，相互品尝，讨论优劣。拿自己制作的米酒跟别的小组进行比较，能增强学生的优越感和科学探究的精神。五、探究新知细菌、真菌与食品的保存通过课件展示一些食物腐败变质的图片，提出问题：同学们知不知道这些食物腐败变质的原因啊？教师总结：食品腐败主要是由细菌和真菌在食品内大量生长和繁殖导致的。接着提问：那同学们想一想，要想防止食品腐败变质应该怎么办？教师总结：防止食品腐败所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。出示课前准备的盒装牛奶、火腿肠、腌肉、果脯等易保存的食品，组织学生讨论，分析这些食品能长时间保存的原因。六、效果检测七、课堂小结通过本节课的学习，我们了解了细菌、真菌在食品保存的方法和知道了防腐的原理。八、布置作业板书设计第五节人类对细菌和真菌的利用一、细菌、真菌与食品的保存食品腐败的原因：细菌、真
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课设设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论