陕西省中考化学总复习 第14讲 化学与生活课件.ppt

化学与生活 第十四讲 人类重要的营养物质 1 人类为了维护生命的健康 必须摄取食物 食物的成分主要有 通常称为 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 营养素 2 各类营养物质的主要功能及食物来源 化学元素与人体健康 1 人体中含量较多的元素有 种 约占人体质量的99 95 在人体中含量超过 的称为常量元素 如 等 含量低于 的称为微量元素 2 在人体中 碳 氢 氧 氮几种元素主要是以 和 的形式存在 其余的元素主要以 的形式存在 11 0 01 碳 氢 氧 0 01 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 3 成人体内含钙约1 2kg 其中99 存在于 和 中 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在 幼儿及青少年缺钙会得 老年人缺钙会发生 骨骼 牙齿 佝偻病或发育不良 骨质疏松 4 人体所缺乏的微量元素与相关病症 1 缺锌a 贫血 2 缺铁b 癌症 3 缺硒c 甲状腺肿大 4 铁氟d 发育不良 生长缓慢 5 缺碘e 龋齿 1 d 2 a 3 b 4 e 5 c 有损人体健康的一些物质 1 一氧化碳 使血液中的血红蛋白不能同氧气结合 使人窒息死亡 2 甲醛 中等毒性 使蛋白质变性 用 吊白块 处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用 3 黄曲霉素 霉变食物中含有黄曲霉素 它会损害人的肝脏 诱发肝癌 4 甲醇 使人双目失明甚至死亡 禁止用工业酒精配制饮用酒 5 三聚氰胺 对身体有害 不可用于食品加工或食品添加剂 6 亚硝酸钠 工业用盐 有毒 不能当食盐使用 7 苏丹红 对人体的肝肾器官具有明显的毒副作用 不可用作食品添加剂 1 化合物分为 和 两大类 有机化合物含有 元素 少数含碳元素的化合物 如一氧化碳 二氧化碳和碳酸钙等具有 的特点 因此 把它们看作 2 有机化合物的数目异常大的原因是 3 淀粉 蛋白质等有机物相对分子质量比较大 通常称它们为 简称 有机合成材料 无机化合物 有机化合物 碳 无机化合物 无机化合物 原子的排列方式不同 有机高分子化合物 有机高分子 4 有机高分子材料指的是用 的材料 棉花 羊毛 天然橡胶等都属于 塑料 合成纤维和合成橡胶等则属于 简称 5 高分子化合物大部分是由 聚合而成的 所以也称为聚合物 链状结构的高分子材料加热时会 冷却后变成 加热后又可以 因而具有 故可反复加工 多次使用 网状结构的高分子材料具有 有机高分子化合物制成 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 合成材料 小分子 熔化 固体 熔化 热塑性 热固性 6 衣服通常用 织成 棉花和羊毛等属于 涤纶 尼龙和腈纶等属于 合成纤维的 高 好 耐 和耐 但 性和 性较差 7 合成橡胶有丁苯橡胶 顺丁橡胶和氯丁橡胶 合成橡胶具有 耐油和 等性能 广泛应用于工农业 国防 交通及日常生活中 纤维 天然纤维 合成纤维 强度 弹性 磨 化学腐蚀 吸水 透气 高弹性 绝缘性 耐高温 8 废弃塑料会带来白色污染 这是因为大部分塑料在自然环境中很难 长期堆积会破坏 污染 危害 如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的 气体等 从而对空气造成污染 降解 土壤 地下水 海洋生物的生存 氯化氢 例1 2014 聊城 下列食物主要为人体提供蛋白质的是 a 牛油b 蔬菜c 米饭d 牛奶 答案 d解析 牛油为人体提供油脂 蔬菜为人体提供维生素 米饭为人体提供糖类 牛奶为人体提供蛋白质 故选d 例2 2014 甘肃 合理搭配饮食是我们的健康理念 中考期间 小明妈妈为他准备了一份午餐 馒头 红烧肉 豆腐汤 炸鸡腿 你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的 a 黄瓜b 牛奶c 炒鸡蛋d 烤野兔肉 答案 a解析 合理搭配饮食就是要使营养均衡 这份午餐搭配中馒头富含糖类 红烧肉 豆腐汤和炸鸡腿中富含蛋白质 还缺少维生素 而黄瓜富含维生素 故选a 例3 2013 株洲 对于人体必需元素 我们也要注意合理摄入 摄入不足或过量均不利于人体健康 下列有关几种人体必需元素对人体健康影响的说法正确的是 a 缺锌会引起佝偻病 骨质疏松b 缺钙会引起贫血c 氟过量会引起氟斑牙和氟骨病d 缺铁会引起甲状腺肿大 答案 c解析 缺锌会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 故a错误 缺钙会引起骨质疏松 故b错误 缺氟会产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 故c正确 缺铁会引起贫血 故d错误 例4 2014 佛山 下列说法正确的是 a 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜b 化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别c 生物微量元素是人体必需的营养素 多吃无害d 有机物都是含碳的化合物 co co2也是有机物 答案 b解析 甲醛溶液虽能给海产品保鲜 但不能食用 a错 化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别 燃烧时 有烧焦羽毛的臭味 且产物为灰烬的为羊毛 无烧焦羽毛臭味 且起黑色小球为化学纤维 b正确 生物微量元素是人体必需的营养素 但不能多吃 c错 有机物都含碳 但co co2的化学性质与无机物的性质相似 所以co co2还是属无机物 d错 故选b 例5 合成材料的应用与发展 大大方便了人类的生活 但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题 废弃塑料带来的 白色污染 尤为严重 要解决 白色污染 问题 下列做法不合理的是 a 用布袋代替塑料袋购物b 使用微生物降解塑料c 推广使用一次性塑料杯d 回收各种废弃塑料 答案 c解析 要解决 白色污染 问题 需要从以下几个方面着手 减少使用不必要的塑料制品 如用布袋代替塑料袋购物 故a正确 使用一些新型的 可降解的微生物塑料 故b正确 重复使用某些塑料制品 尽可能不使用一次性塑料制品 故c错误 回收各种废弃塑料 故d正确 例6 2013 成都 如图是某保健品标签的部分内容 请仔细阅读后回答下列问题 品牌名称 帮助防治骨质疏松症 每片主要成分 碳酸钙1 5g维生素d3200国际单位 维生素d3能参与钙和磷代谢 促进其吸收并对骨质形成有重要作用 镁 锌 锰等矿物质 1 该保健品的功能是 其主要成分中 提供钙元素的物质是 参与钙的代谢 促进其吸收的物质是 矿物质中的锌元素属于人体必需的 填 常量 或 微量 元素 锌元素的符号是 2 胃酸过多的病人 服用该保键品后 有时会出现腹胀 打嗝的反应 出现这种反应的原因是 因此该保键品还可用于治疗 3 每片中钙元素的质量为 g 1 2013陕西第11题 2分 小勇同学根据已有的化学知识 向家人提出了下列建议 其中不合理的是 a 用燃烧闻气味的方法鉴别棉纤维和真丝b 用加热煮沸的方法降低水的硬度c 胃酸过多时 可服用适量的小苏打d 用煤炉取暖时 为防止热量散失 应紧闭门窗 d 2 2013陕西第16 1 题 1分 节假日外出旅游是许多人喜爱的一种休闲方式 1 旅游时 多数人喜欢携带轻便而耐摔的塑料水杯 塑料属于 填序号 合成材料 金属材料 复合材料 3 2013陕西第16 2 题 1分 陕西洛川被称为 苹果之乡 苹果中富含多种对人体健康有益的物质 苹果酸和维生素c就是其中的两种 2 人体若缺乏维生素c易患 填序号 甲状腺肿大 坏血病 夜盲症4 2012陕西第16 1 题 1分 i 我国南海海域辽阔 那里散布着范围最广的珊瑚礁群 蕴含有巨量的矿产资源 渔业资源等 有 第二个波斯湾 之称 1 南