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此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除水吧的经营方案一、确定定位的因素：1、水吧种类或者商品组合、包装、搭配、摆设，价位等是否有吸引力。2、水吧广告诉求及顾客服务都会影响水吧生意。以上两方面是相互联系的，在前期定位时要充分考虑，以便水吧后期经营能旗开得胜。由于地处3楼，主要经营的是女装和饰品，目标人群年龄设定在2045岁之间的年轻白领女性，这类人群里又以有消费能力的女性居多，所以商品应该是小资情调与大众平民的组合。不妨做成休闲水吧风格。根据效果图显示，可以在周边增设一些玻璃桌椅，为疲劳的顾客提供休息，产生想坐下来喝点东西的想法。这样一方面可以吸引更多消费者，另一方面区别于2楼与3楼水吧。经营水吧有很好的消费基础，前景乐观。开发、调配不同口味、特色的饮品的“水吧”，市场需求很大。除了保留原有品类外，应该增加以泡沫奶茶、鲜榨果汁等时尚饮料为主。现在人们都崇尚健康、养生、新鲜、卫生、时尚的绿色生活。这些都是卖点。人们不在喜欢食品添加剂、人工色素等添加剂。所以鲜榨果汁会受到大众的欢迎和推崇。可以推出几种美容或养生功效的鲜榨果汁，现在东南亚及中国香港一带已非常流行。引进爆米花机、干果等附属产品来增加选择性，还可以增加泡芙或冰激凌（主打3个口味，香草、巧克力、草莓），女性都比较喜欢小零食，这样丰富品类相信一定会很受女性的欢迎。二、水吧广告诉求及顾客服务水吧想要吸引楼下与外来的顾客，宣传手段是必不可少的。1、可以制作系列宣传单、优惠券。根据鲜榨果汁、泡芙或爆米花做优惠券，在3楼及主要出入口设置服务人员发放优惠券，并做说明介绍。即达到宣传的目的，也能引流顾客。女性天生爱吃零食，所以水吧的多样性选择很重要。零食必不可少。当然这些宣传还不够，想要做有自己风格的水吧服务也要下足功夫。2、可以与本楼层甚至更多的商家联合例如配合商场活动，满购300即可得到水吧价值10元的鲜榨果汁等系列活动。与商家的绑定达到相互拉动的目的。3、跟些团购网联合每天或每周在团购网上推出几款限抢购优惠券（可自行打印）、也可制作像肯德基优惠券在商业街繁华地段派发说明，经过推广，即可达到营销的目的。4、与商场娱乐部门联合拉动商场是否有娱乐项目，电影院等休闲娱乐区。可以与影院部门联合，买几张票（情侣票）即可获得小包装爆米花，能够吸引一些情侣或女性捆绑消费。这样与商场的联合促销，也能把利益最大化。小
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