生物人教版八年级上册第四章 广泛分布的细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的.doc

第四章 广泛分布的细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 -人教版生物学八年级上册一、教学目标（一） 知识目标认识细菌和真菌的菌落，细菌和真菌的生活也需要一定的条件。（二） 能力目标1、 尝试细菌、真菌的采样（接种）和一般培养方法，探究细菌和真菌的分布；2、 设计多种不同的“检测不同环境中的细菌和真菌”方案。（三） 情感、态度和价值观目标1、 感受科学工作者严谨的治学作风和科学的工作态度，体验与人的合作与交流；2、 体会学习生物科学知识的价值，养成良好的卫生习惯、确立健康的生活态度。二、教学重点和难点重点：小组设计多种不同的“检测不同环境中的细菌和真菌”方案。难点：培养基和试验器具的高温灭菌、无菌分装三、教学方法问题解决式教学法，探究性实验四、教学媒体与实验材料、设备1、数码相机、多媒体设备；2、冰箱、恒温箱、灭菌装置；3、琼脂、牛奶、培养皿、烧杯、酒精灯、吸管、三角架、无菌棉棒、镊子、放大镜等。五、教学过程程序教学过程设计意图学生教师课前准备参与准备的全过程1、 观察学校食堂的卫生状况1、配置培养基和准备培养皿，并对准备的全过程进行拍照。2、准备培养基3、准备有关问题“速冻水饺”的新闻挖掘与本课有关的课程资源，为本课提供准备，同时引导学生关注“科学、技术与社会”的关系。导入新课学生发表自己对思念等牌“速冻水饺”事件的看法，关注食品安全，认识到细菌、真菌分布广泛。创设问题情景，以思念等牌“速冻水饺”检出金葡菌的新闻引入，引导关注食品安全，并认识到细菌、真菌分布广泛。引导学生关注食品安全，引发对细菌、真菌了解、学习的欲望，关注“科学、技术与社会”的关系。探究实验设计过程 1、认识菌落，了解培养细菌和真菌的准备过程。2、小组设计探究方案：提出问题、作出假设、制定计划（根据学生讨论的热点进行，教师参与引导分析方案的可行性）如：未洗过的手指在培养基上涂抹；用肥皂洗过的手指（不用毛巾擦）在培养基上涂抹；将食堂的刚切完肉的砧板与洗净的砧板用无菌棉棒涂抹在培养基上消毒的筷子和未消毒的筷子在培养基上；将隔餐的饭菜与刚煮好的饭菜用无菌棉棒涂抹在培养基上等等1、引导学生学会设计方案探究我校食堂中细菌和真菌的分布2、 引导学生在探究中解决区分菌落、怎样培养细菌、真菌等问题3、 组织学生思考、讨论4、引导学生关注自己的食品安全1、 强化探究性实验的一般方法和过程2、 让学生了解“检测不同环境中的细菌和真菌”的过程，感受科学工作者严谨的治学作风和科学的工作态度。3、体验与人的合作与交流4、引导学生关注自己的食品安全课后组织学生实施计划、观察和分析实验结果得出结论1、从恒温箱里取出实验装置，观察和分析。2、引导学生通过讨论分析结果，认识细菌和真菌的菌落，注意到细菌和真菌的生活也需要一定的条件。3、填写探究实验报告。4、引导学生提出学校改进食品卫生的建议。1、组织七天以后在观察今天的实验结果，得出结论。2、为学校改进食品卫生提出建议。3、激发提出新的问题1、 把生物课与学生的生活紧密联系，提高探究性学习质量。2、 交流共享资源。3、 以问题为核心的探究教学，引导学生产生新的问题。教学反思：1、 关注生物与社会的关系，从社会热点问题“问题水饺”出发，引导学生关注食品安全，创设问题情境，激发学生求知欲。2、 采用问题解决教学模式，解决身边的问题，关注自身食品安全-我校食堂卫生，并设计方案检测“我校食堂中细菌、真菌的分布”， 把生物课与学生的生活紧密联系，提高探究性学习质量，体验与人的合作与交流。3、 将生物课的学习延续到课后，通过探究，为学校食堂卫生提出可行性建议，体现生物