生物人教版七年级下册第四单元第二章第一节.doc

优质课 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质 授课教师 杜 付 兰 单 位 湍河二初中 2014年2月 教学目标：知识目标：1、说出人体所需的六大营养物质。 2、能举例说出糖类、蛋白质、脂肪的作用与食物来源。 3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标：1、在自学过程中，学会提出问题，分析和解决问题。 2、理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力。情感态度和价值观： 关注食物中营养物质和健康的关系。重点：食物中营养物质的作用，以及无机盐、维生素的缺乏症。难点：各种营养物质的重要作用。教法：导学研讨，训练拓展。教具：多媒体教学过程：教学内容教师活动学生活动导入新课同学们，今天中午吃的什么饭？我们为什么要吃这些食物呢？那么食物中含有哪些营养物质？这些营养物质对人体各有什么作用？今天，我们一起来学习“第二章第一节食物中的营养物质”思考并回答食物中有营养，吃食物是吸收里面的营养物质目标导学一、食物中的营养物质过渡：我们吃的食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？我们一起做一个资料分析：（多媒体显示）请每位同学从常吃的食物中，选出1-2种，查阅教科书P38-39页的附表，然后小组讨论，完成下列问题。1、 不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？2、 食物中含有哪几类营养物质？3、 食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？出示课件：指导学生如何查阅表格1、查阅附表1、 小组讨论，解决大屏幕上的问题。2、 表达与交流，达成共识二、糖类、脂肪、蛋白质过渡：通过分析我们知道了食物中的营养物质的种类，那么这些营养物质对人体有何作用呢？下面我们来一起探究三大有机物糖类、脂肪、蛋白质：引导学生自学课本P19-20页,小组讨论完成下列各题：1、 糖类的作用_，含糖类多的食物_。2脂肪的作用_,含脂肪多的食物_。3含蛋白质的作用_,含蛋白质多的食物_。4病人不能正常进食时，为什么要静脉注射葡萄糖溶液？5小刚得了重感冒，几天不吃饭，体重明显下降，为什么？6为什么儿童青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋类？教师总结：1、 自学课本2、 小组讨论，交流解答问题三、水和无机盐的作用教师提问：同属于营养物质的水、无机盐、维生素，它们对人体有什么作用？是不是可有可无？现在请同学们看大屏幕（出示多媒体）师：他们是缺无机盐和维生素。师：指导学生阅读P22-23页完成23页表格1的填写。并让学生完成手中的导学案。1、 水是_主要成分之一，约占体重的_,人体内的营养物质及尿素等废物的排出，只有溶在水中才能运输。2、 含钙无机盐是_和_的重要组成成分。1、学生自学1、 小组讨论分工合作完成2、 查阅P38-39页的表格3、 独立完成学案，展示成果四、维生素的作用请同学们阅读课本P23-24页，填写P24页的表格，并完成手中的学案。独立完成学案，小组合作，展示成果展示反馈合作探究通过本节的学习，同学们对本节知识掌握的很好，现在请同学们当一回小医生：1、 小红最近一到晚上就看不清东西，牙龈经常出血怎么办？2、 学生江浩林发现自己的胸脯前凸，急坏了家人，你能帮帮他吗?3、 王帅吃了许多钙片，但仍患佝偻病，为什么？引导学生，师点拨。学生小组合作，共同完成。展示成果。训练巩固通过本节的学习，我们来完成以下练习：1、食物中的营养物质有机物_,_,_,_。无机物_,_。2、人的生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开_.3、缺乏维生素D易患_,_.4 下列食物中含有维生素C最多的是（ ） A 菠菜 B 番茄 C 鱼 D 辣椒5 你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（ ） A 镁 B 锌 C 铁 D 钙6 小林这几天刷牙时，发现牙龈经常出血，应当建议他多吃（ ）A米饭、馒头 B 鱼肉、蛋奶 C 新鲜水果蔬菜 D奶油、巧克力学生独立完成学以致用基础知识巩固能力提升拓展提升1、王大妈最近出现厌食、贫血、肌无力等症状怎么办？2、某同学参加长跑前，准备了以下食物，你认为最合适的是（ ） A 水果糖 B 牛肉干 C 花生米 D 牛奶课后小组讨论理论联系实际，拓展视野、能力小结通过本节课的学习，你有什么收获？对你今后选择食物有哪