第17课 端午的鸭蛋.docx

端午的鸭蛋教学设计一、导入对于“吃货”来说，每一个节日都可以是他们狂欢的理由，新年吃饺子，元宵节吃元宵，端午吃粽子，中秋吃月饼。当然除了吃，我们传统节日里还有许多别的风俗，吃的也是种类繁多。今天我们就一起随着作家汪曾祺去看看他家乡的端午节是怎么过的，去品品他家乡的鸭蛋。二、预习检测（一）简介作者汪曾祺（19201997），江苏省高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。在文坛上的地位很高，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人。”汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。（二）端午简介 端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五” 如称“初五”；端五的“五”字 又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊。（三）字词音注音词义三、整体感知（一）阅读课文，整体感知，理清文章思路。（听配乐朗读，感知全文。） 第一部分(第l段)：对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。 第二部分(第2-3段)：描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第4-6段)：写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。（2） 第一部分介绍了端午节的哪些习俗？1、跟其他地方一样的风俗系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒2、 不一样的较为独特的风俗放黄烟子吃十二红3、 这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?先总说后分说(具体说)4、介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?是为介绍鸭蛋设一个总体背景。（3） 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点？家乡鸭蛋的特点名声久远 ： 问起籍贯 会肃然起敬 上海店里 会特别标明 双黄鸭蛋 会成批输出质细而油多 蛋白柔嫩 ： 引袁枚文作证 以北京鸭蛋相比（4） 趣事挂鸭蛋络子蛋壳装萤联想到囊萤映雪的故事四、理清思路课文以什么样的线索展开的？你认为这样的行文线索严谨吗？为什么？线索作者从端午的风俗写到家乡的鸭蛋，再由家乡的鸭蛋写到端午的鸭蛋。作者写端午的风俗是介绍总体背景由其中一个风俗十二红引出家乡的鸭蛋自然引出端午节的鸭蛋，环环相扣，徐徐道来，一丝不乱。五、问题探究 课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。 你的看法呢？明确：囊萤映雪的故事是孩子们装萤于蛋壳之中自然想到的，表达对美好童年生活的无限眷恋，增强了文章的趣味性和艺术氛围。六、拓展延伸 一个毫不起眼的鸭蛋，却在作者笔下罩上如此美丽的光环，可见文化与美无处不在。儿时的回忆，总在心头放射出异样的色彩。身边的一切在不经意的怀想中居然有如许多的情味与趣味。 请用以下句式，写一段话，谈谈在节日或平时发生过什么令你回味悠长的事： （时候）家乡的 （什么事或物）是 我的最爱。我还记得 。七、语言分析1口语色彩浓厚。 首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚。例如：“有一个风俗不知别处有不。”“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!” “端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。” “鸭蛋有什么可挑的呢 ？有!”“这有什么好看呢！”信口而出，自然而然，让人倍感亲切。2 古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!高邮鸭蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干,发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及。 典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。3 善于运用语言“造型”。“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了” 那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。4 淡淡的幽默 不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。雅俗共赏 相映成趣 我对异