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文档简介

杨家河九年制学校营养午餐责任书（一） 分管校长责任：一、协助校长制定营养午餐实施方案。二、落实各个环节工作责任。三、质量把关、原材料出入库把关。四、监督检查各个环节的履职情况。五、随时总结经验，完善实施方案，完善设施设备。六、向校长汇报实施情况。七、其他。杨家河九年制学校校长（签字）：责任人（签字） 二0一二年五月一日杨家河九年制学校营养午餐责任书（二）后勤（张晓红、姚斌）职责：1、严格资金管理。2、严格采购程序，严把质量关，按时把原材料、餐具等实施设备购买到位。3、严格原材料出入库等级制度，分管领导牵制制度。4、严格原材料专人专锁管理。5、按时向食堂提供原材料和就餐学生人数。6、随时检查营养餐加工情况。7、随时总结经验，向校长，分管校长汇报有关情况。8、其他。杨家河九年制学校校长（签字）：责任人（签字） 二0一二年五月一日杨家河九年制学校营养午餐责任书（三）食堂职责：1、保证把学校提供的所有原材料全部用于营养午餐。按时把菜做好。2、严格操作程序，把好卫生质量关。3、把菜按人数分发到各班。4、从业人员必须进行健康检查，持证上岗。5、定期对餐具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期灭蝇，做好防鼠工作。6、严禁闲杂人员进入操作间。7、加强水源电源管理。8、其他。杨家河九年制学校校长（签字）：责任人（签字） 二0一二年五月一日杨家河九年制学校营养午餐责任书（四）米饭加工人员职责：1、按时按各班人数把米饭加工熟。2、严格操作程序，严把卫生质量关。3、必须进行健康检查，持证上岗。4、每天对餐具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期灭蝇，做好防鼠工作。5、严禁闲杂人员进入操作间。6、加强水源电源管理。7、把餐具、米饭分发到各班。做好登记。8、做好配餐人员登记签字工作。9、做好米饭留样工作。10、其他杨家河九年制学校校长（签字）：责任人（签字） 二0一二年五月一日杨家河九年制学校营养午餐责任书（五） 食堂监督人员职责： 1、按时到岗。 2、全程监督食堂操作过程是否规范，保证食堂把学校提供的原材料完全用于当天的营养午餐。 3、监督食堂的操作程序，监督食堂的卫生情况。 4、协助米饭分发。 5、做好菜留样。 6、其他。 杨家河九年制学校校长（签字）：责任人（签字） 二0一二年五月一日杨家河九年制学校营养午餐责任书（六） 班主任职责1、按时把就餐人数向后勤汇报。 2、负责学生就餐过程的安全监管，按时带领（一、二、三年级会同另外一陪餐老师）学生领取餐具（签字），饭菜，并陪同学生一起用餐（签字）。 3、安排好餐具的清洗，回收、上交。 4、负责学生用餐餐劵的发放与回收。 5、做好学生用餐登记签字工作。 6、做好对家长的宣传。 7、随时就出
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