九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 第2课时 油脂 维生素课件 （新版）新人教版.ppt

课题1人类重要的营养物质 第2课时油脂维生素 第十二单元化学与生活 问题导学 新知预习 第十二单元化学与生活 一油脂 1 分类 植物油脂呈液态 称为 动物油脂呈固态 称为 2 功能 重要的 物质 是维持生命活动的 能源 脂肪 供能 备用 油 1 存在 蔬菜等食物中 2 作用 调节 预防疾病 维持身体健康 缺乏维生素a 会引起 缺乏维生素c 会引起 第十二单元化学与生活 二维生素 水果 新陈代谢 夜盲症 坏血症 我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量 还要注意合理的搭配 以保证各种营养素的 摄入 第十二单元化学与生活 三平衡膳食 均衡 互动探究 探究点一油脂 维生素与健康 情景展示1 第十二单元化学与生活 问题探究 你能说出油脂的食物来源及对人体的作用吗 思考交流 第十二单元化学与生活 归纳提升 油脂是重要的供能物质 它为机体活动和维持恒定体温提供能量 是维持生命活动的备用能源 油脂存在于动植物油以及花生 大豆等种子里 第十二单元化学与生活 课堂速记 情景展示2 第十二单元化学与生活 问题探究 你能说出维生素的食物来源及对人体的作用吗 思考交流 第十二单元化学与生活 归纳提升 维生素可以起到调节新陈代谢 预防疾病和维持身体健康的作用 维生素存在于蔬菜 水果 种子食物 动物肝脏 鱼肝油 蛋类 牛奶 鱼类 鱼肝油等食物中 缺乏某种维生素将使人患病 如缺乏维生素a 会引起夜盲症 缺乏维生素c 会引起坏血病 第十二单元化学与生活 课堂速记 应用示例 第十二单元化学与生活 例1 2014 苏州 下列有关油脂的叙述正确的是 a 各种油脂都是由碳 氢 氧三种元素组成的b 葡萄糖不能转化为人体内的脂肪c 汽油 煤油 菜籽油 花生油都属于油脂d 洗发剂洗去头上的油脂不属于乳化现象 a 第十二单元化学与生活 例2维生素对人体的作用是 调节新陈代谢 供给能量 预防疾病 维持身体健康a b c d a 第十二单元化学与生活 解析 可以起到调节新陈代谢 预防疾病和维持身体健康的作用 但不能提供能量 方法点拨 油脂是重要的供能物质 它为机体活动和维持恒定体温提供能量 是维持生命活动的备用能源 维生素是维持生命的要素 是动物体和人类生命活动所必需的一类物质 可以起到调节新陈代谢 预防疾病和维持身体健康的作用 许多维生素是人体自身不能合成的 必须从食物中获取 探究点二平衡膳食 情景展示 详见光盘内容 第十二单元化学与生活 问题探究 根据平衡膳食宝塔 你认为青少年的膳食应该注意什么问题 长期挑食 偏食为什么不利于身体健康 思考交流 第十二单元化学与生活 归纳提升 食物为人的生命活动提供物质和能量 为了身体的健康 要合理安排饮食 不要偏食 挑食 使摄入的各种营养成分保持适当的比例 第十二单元化学与生活 课堂速记 应用示例 第十二单元化学与生活 b 第十二单元化学与生活 方法点拨 食物为人的生命活动提供物质和能量 为了身体的健康 我们必须平衡膳食 使摄入的各种营养成分保持适当比例 课时小结 第十二单元化学与生活 当堂检测 知识点 油脂 维生素 第十二单元化学与生活 1 下列食物中 富含油脂的是 a 豆腐b 大米c 植物油d 蔬菜 c 第十二单元化学与生活 2 下列食物中富含维生素c的是 a 鸡蛋b 西红柿c 米饭d 牛肉 解析 西红柿中富含维生素 b 第十二单元化学与生活 3 人处于紧张状态时 维生素的消耗会增加 因此考试期间应多补充的食物是 a 馒头b 蔬菜c 啤酒d 植物油 解析 蔬菜中富含维生素 b 第十二单元化学与生活 4 小红不爱吃水果 蔬菜 从营养均衡的角度评价 小红最有可能缺乏 a 蛋白质b 糖类c 油脂d 维生素 解析 水果 蔬菜富含维生素 故小红可能缺乏维生素 d 第十二单元化学与生活 5 小明最近腹泻 医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物 所以小明应该选择的早餐是 a 馒头和稀饭b 红烧肉盖饭和菜汤c 火腿三明治和牛奶d 奶油面包和酸奶 a 第十二单元化学与生活 精炼植物油 鲜鸡蛋 知识点 平衡膳食 第十二单元化学与生活 7 有些同学喜欢把方便面当校园午餐 下列为四位同学关于方便面的争论 其中更符合平衡膳食理念的是 a 小军 我喜欢方便面的味道 管它有没有营