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文档简介
食物中的营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 小分子 结构简单的物质 直接吸收 大分子 结构复杂 不溶于水的物质 小分子 结构简单 易溶于水 可以吸收的物质 消化 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 消化系统组成 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化 吸收的场所 分泌消化液 消化液中的消化酶能消化食物 唾液中含有淀粉酶可初步消化淀粉 腮腺 舌下腺 颌下腺 胃液呈酸性 含有胃蛋白酶 可初步消化蛋白质 胆汁不含消化酶 可协助脂肪消化 胆囊 胰液含有胰淀粉酶 胰麦芽糖酶 胰蛋白酶 胰脂肪酶 可消化淀粉 麦芽糖 蛋白质和脂肪 肠腺 分泌的肠液中含有肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 肠肽酶 肠脂肪酶 可消化淀粉 麦芽糖 蛋白质和脂肪 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 分泌胆汁 分泌胃液 分泌唾液 分泌胰液 分泌肠液 消化腺 唾液腺 胃腺 胰脏 肠腺 肝脏 胆汁 胃液 唾液 胰液 肠液 消化液 消化酶 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 蛋白酶 蛋白酶 麦芽糖酶 麦芽糖酶 肽酶 脂肪酶 脂肪酶 不含消化酶 协助脂肪消化 消化 在消化道内将食物分解成小分子物质的过程 消化的形式 物理性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 探究实验 探究唾液对淀粉的消化作用 探究实验的六个环节 1 提出问题 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味 2 作出假设 3 设计实验4 完成实验5 得出结论6 表达交流 明确环节 熟悉步骤 分组实验 规范操作 延伸探究 影响淀粉消化的因素很多 如牙齿的咀嚼 舌的搅拌等 请选择其中一个因素设计探究方案 并写出探究报告 当堂达标 a类 学生独立完成助学p10的当堂达标内容错题纠正 点拨讲解b类 探究创新题型 山东滨州会考 如图所示为唾液淀粉酶对淀粉的消化实验 请据图回答 1号和2号试管中分别加入水和唾液后 震 荡两个试管的目的是 2 烧杯内的水温为什么要保持37 左右 3 1号试管加入两滴碘液后糨糊变蓝 2号试管加入两滴碘液后糨糊不变蓝 不变蓝的原因是 4 1号试管在此实验中的作用是 5 糨糊冷却后才能加入唾液 原因是 参考答案 1 使水或唾液和淀粉充分混合 2 唾液淀粉酶在接近
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