湖南省张家界市桑植县七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养课件 （新版）新人教版.ppt

第二节消化和吸收 课前检测 1 食物中含有人体需要的六大类营养是 和 其中 可以为人体生命活动提供能量的有机物 糖类蛋白质脂肪水无机盐 维生素 糖类蛋白质脂肪 2 无机盐 无机盐缺乏症 对疾病有疗效作用的食物 无机盐缺乏症含钙无机盐缺铁性贫血含铁无机盐地方甲状腺肿含碘无机盐佝偻病 3 维生素 维生素缺乏症 对疾病有疗效作用的食物 维生素缺乏症食物来源a维生素a脚气病猪肝 胡萝卜b维生素b1坏血病小麦粉 玉米面c维生素c佝偻病蔬菜 水果d维生素d夜盲症鱼肝油 学习目标 1 说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成 说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用 阐述食物的消化的过程 2 运用实验探究馒头在口腔中的变化 并得出结论 分析小肠的结构和功能 3 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线 定向自学 一 自主学习 任务一 人体的消化系统是由和两部分组成 其具体的组成器官请你根据教材内容填写下面的表格口腔 舌得搅拌和牙齿的咀嚼能对初步消化 咽 既无消化又吸收功能 食道 既无消化又吸收功能 食物通道 能对进行初步消化 在小肠彻底消化 能对糖类 蛋白质 脂肪进行彻底消化和吸收 吸收少量水 无机盐和部分维生素肛门 分泌 含 酶能够初步消化淀粉 分泌 对脂肪有乳化作用 但不含消化酶 分泌 含 和 可初步消化蛋白质 肠腺 分泌 含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 分泌 含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 消化系统 消化道 消化腺 消化道消化腺 淀粉 胃蛋白质 小肠 肝脏 口腔 唾液唾液淀粉 大肠 胆汁 胃腺 胃液盐酸胃蛋白酶 肠液 胰腺 胰液 任务二 理解三大营养物质的消化过程并填表 口腔胃小肠 唾液 肠液 胰液胃液 肠液 胰液胆汁 肠液 胰液 麦芽糖多肽脂肪微粒 葡萄糖氨基酸甘油 脂肪酸 任务三 阅读课本p30 p31回答如下问题 1 人体吸收营养物质的主要器官是 2 小肠的结构特点是 1 消化和吸收 2 小肠内表面有和 增加了内表面面积 消化和吸收 3 小肠绒毛内有 及管壁和绒毛壁只有一层上皮细胞构成 吸收 4 有多种 消化 小肠 小肠长5 6米 皱襞小肠绒毛 毛细血管和毛细淋巴管 消化液 二 合作探究 探究1 馒头在口腔中的变化 1 口腔中的什么物质使淀粉发生了分解 分解成了什么 2 牙齿的作用 舌的作用 试管与 试管中溶液颜色分别有什么变化 说明什么 设置b c试管的目的是什么 唾液淀粉酶把淀粉消化成了麦芽糖 咀嚼搅拌 不变蓝 变蓝色 说明了唾液对淀粉消化作用 作对照 探究2 有a b c d四种消化液 a消化液能初步消化蛋白质 c d两种消化液均能消化淀粉 在c d两种消化液中 加入适量的b消化液后 可促进c消化液对脂肪的消化 但d消化液不能消化脂肪 上述四种消化液均不是胰液 请分析这四种消化液分别是 a b c d 胃液 胆汁 肠液 唾液 探究3 下图是食物中三大有机物 蛋白质 脂肪 淀粉在消化道内的消化曲线 请分析三种有机物的消化 a代表b代表c代表 1 三种物质经消化后含量最多的是哪一种 2 消化道中没有消化作用的是哪一段 3 三种物质必须到达哪一段才能充分消化成可以吸收的成分 4 消化食物的主要部分是哪一段 含有哪些消化酶 淀粉 蛋白质 脂肪 淀粉 食道 大肠 小肠 小肠 含有消化淀粉 蛋白质 脂肪的酶 一 消化系统 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的 消化系统组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液 含消化淀粉的唾液淀粉酶 口腔 胃液 含消化蛋白质的胃蛋白酶 胃 胆汁 无 小肠 肠液 含消化淀粉 脂肪 蛋白质的酶 小肠 胰液 含消化淀粉 脂肪 蛋白质的酶 小肠 注意 胆汁中不含消化酶 但可以促进脂肪的消化 最大 归纳总结 二 食物的消化与吸收 1 食物的消化 小肠是消化和吸收的主要场所 小肠适于消化和吸收的结构特点 2 食物的吸收 巩固提升 1 食物中属于分子大 结构复杂的有机物是 和 只有经过进行消化才能被人体吸收 其中 可以在胃和小肠内被消化的是 可以在口腔和小肠内被消化的是 只能在小肠内被消化的是 在胃里开始消化的是 2 在盛有一定植物油的试管内 要使植物油消失 配制的消化液可能是 a 唾液 胃液 肠液b 胃液 胆汁 唾液c 胆汁 胰液 肠液d 胰液 肠液 胃液 淀粉蛋白质脂肪消化道 蛋白质 淀粉 脂肪 蛋白质 c 3 能够消化淀粉的结构是下列哪一组 a 口腔和小肠b 胃和小肠c 小肠和大肠d 口腔和大肠4 经常酗酒的人 受到最直接伤害的消化器官是 a 胃b 小肠c 口腔d 大肠5 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是 a 小肠分泌的小肠液b 口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶c 胃内胃腺分泌的胃液d 肝脏分泌的胆汁 a a d 6 小明的爸爸患了胆囊炎 恶心厌油 这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响 a 脂肪 脂肪微粒b 蛋白质 氨基酸c 淀粉 麦芽糖d 脂肪微粒 甘油 脂肪酸7 在消化道内 淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是 a 口腔和胃b 口腔和小肠c 胃和口腔d 小肠和口腔8 人体内消化和吸收的主要场所是 a 胃b 小肠c 大肠d 食道 c a b 9 根据右面消化系统模式图 分析回答下列问题 1 消化食物和吸收营养物质的主要场所是 与其消化功能相适应的结构特点是 2 分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 它所分泌的消化液的名称和作用分别是 3 淀粉被消化的起始部位是 在此部位起作用的消化腺是 8小肠 小肠长5 6米 有小肠绒毛和皱襞 有多种消化液 4肝脏 胆汁 对脂肪有乳化作用 2口腔 1唾液腺 10 不参与淀粉的消化 但参与蛋白质消化的消化液是 a 肠液b 胰液c 胃液d 唾液11 在小烧杯中倒入10毫升植物油 加入配制的消化液 充分振荡 并置于37 的温水中 1小时后 植物油不见了 请分析所配制的消化液中 最合理的一组是 a 唾液 胆汁 胃液b 胆汁 肠液 胰液c 胃液 肠液 唾液d 胰液 肠液