浅析泰安旅游商品开发现状及策略.doc

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除泰 山 学 院 本科毕业论文浅析泰安旅游商品开发现状及策略 专业名称 旅游管理 年 级 申请学士学位所属学科 管理学 指导教师姓名、职称 精品文档摘 要旅游商品对提高旅游经济效益有极其重要的作用, 同时也是一个国家或地区对外交流与宣传的重要媒介。泰安作为著名的自然与文化旅游名城，既拥有旅游商品开发的悠久传统和现实优势，又存在旅游商品发展严重滞后、市场价格混乱、生产技术落后和专业人才匮乏等问题。这些问题已经逐渐影响到泰安的城市形象，亟待解决。本文旨在通过对泰安市旅游商品市场的现状研究，找出阻碍泰安市旅游商品发展的原因，并提出解决问题的建议。 关键词：旅游商品 现状 品牌 建议及策略Abstract Tourism commodity for improving tourism economic benefits are extremely important role, and also is a country or region exchanges and the important media publicity. Taian known as natural and cultural tourism city, already has a long tradition of tourism commodity development advantages, and existence and reality lagging development of tourism commodities, market price chaos, production backward in technology and professional talent travellers. These issues have been gradually affect taian city image, need to be solved urgently. This paper aims to present situation of TaiAnShi tourism commodity market research, find out the development of tourism commodities TaiAnShi obstacles reasons, and then puts forward Suggestions to solve the problem.Keywords: tourism commodity、status 、brand 、Suggestions and strategies 目录1引言12旅游商品的内涵12.1.旅游购物支出12.2.旅游纪念品22.3旅游商品的定义23泰安市旅游商品市场前景及现状23.1.旅游业发展迅速，前景广阔23.2.目前泰安旅游商品市场问题较多33.2.1.工艺水平低下，无设计理念，或者设计理念浅陋，很少商品能有“泰山“这一文化标签33.2.2.竞争过度激烈，低层次重复建设，产品同质化严重43.2.3.旅游商品花式更新慢，新产品开发无力43.2.4.现有旅游资源闲置，缺乏开发理念-53.2.5.旅游商品价格不稳定54.原因分析54.1.旅游市场发展不均衡，对商品购物方面投资不足54.2.旅游购物本身存在的固有弊病未得到充分解决64.3.在思想观念没有对购物形成正确的认识65对泰安旅游商品经营与开发的建议及对策65.1.创建旅游商品市场的知名品牌65.2.兴建专业的、规范的旅游商品市场75.3.分析客源市场, 设计销售对路的旅游商品75.4.抓好特色旅游商品的设计生产和开发，将现有旅游商品特色化85.4.1.依托工艺美术行业，挖掘和发展传统工艺和民间工艺品85.4.2. 利用本地特色资源大力开发资源类旅游纪念品86结论和展望-8参考文献-9 致谢-101引言旅游业素有“无烟工业”之称，旅游商品的销售，是一个旅游城市增加收入的一条重要途径，如何组织、设计、生产、错售好旅游商品是旅游业应该认真研究的课题。随着经济的发展及生活水平的提高，旅游也成为目前人们休闲娱乐的首选。然而，旅游者离开旅游地时只能带走旅游商品以及对旅游地的印象和感觉。旅游者都希望从游览过的地方选购一些旅游纪念品，一方面留待以后回忆充满诗情画意的旅行生活，一方面带回去馈赠亲友，让他们分享旅游乐趣。所以旅游商品不仅要体现地方特色，而且要具有纪念价值，便于收藏。旅游商品在旅游产业构筑中地位举足轻重，购物消费对旅游总体效应影响大。旅游六要素中食、住、行、游的消费是旅游者在旅游过程中的必要支出，具有刚性，弹性很小，而购和娱的弹性较大1，与其他要素相比，旅游购物的需求弹性会更大。据统计，国人出国旅游，购物占旅游支出一半以上，而在发达国家，购物也占了旅游支出40%-50%。（国旅集团董事长盖志新在09年的讲话中提到）。根据中国国旅集团的调研，现在全国主要旅游城市人均购物超过200元。而旅游本来就是高消费的活动，交通食宿等费用是必须要支出的，受收入所限，购物娱乐等弹性支出的预算一般来说不会很高，但是如果有好的商品，旅游者一般会乐于支付较多的资金购买。地域文化因素是旅游者购买旅游商品的一个重要考虑因素，反映了游客外出旅游对旅游地特色商品的关注，所以旅游商品的开发要注意本地特色的发掘。价格和商品质量也是影响游客购物的重要因素，在旅游商品开发中也要特别重视。2旅游商品的内涵旅游商品是旅游业的一个重要组成部分，发展旅游商品不仅体现为对地方经济的推动作用，更重要的是能够最大限度地吸引旅游者购物，成为一个国家或地区旅游业发展程度的标志。 2.1.旅游购物支出旅游组织关于旅游购物支出的定义: 旅游购物支出是指为旅游作准备或者在旅游途中购买的商品（不包括服务和餐饮），其中包括购买衣服、工具、纪念品、珠宝、 报刊书籍、音像资料、美容及个人物品、药品等，不包括任何一类游客出于商业目的而做的购买，即为了转卖而做的购买。也就是说，旅游商品特指旅游者在旅游过程中所购买的以物质形态存在的实物23。2.2.旅游纪念品旅游纪念品，顾名思义即是游客在旅游过程中购买的精巧便携、富有地域特色和民族特色的工艺品礼品，并让人铭记于心的纪念品。旅游纪念品可以使游客在离开旅游目的地以后回忆某地、某事、某次旅游或经历，可以说旅游纪念品即是对某一特定旅游目的地有纪念意义的实物商品。有人比喻旅游纪念品是一个城市的名片，这张名片典雅华丽，有极高的收藏与鉴赏价值。2.3旅游商品的定义 旅游商品是不同于旅游纪念品，它所涵盖的范围更广，旅游纪念品则包含在旅游商品之中。旅游商品是指旅游者在旅游活动过程中购买的物品，也可称作旅游购物品。它与旅游者的吃、住、行、娱、购、游等要素有着紧密联系，是供给者为满足旅游者需求以出卖交换为目的而提供的具有使用价值和价值的有形和无形服务（无形商品）的总和。开发旅游商品要重视地域文化内涵，挖掘当地的传统历史文化，要注意在开发旅游商品时溶入本地的特色和传统文化。富有浓郁地方特色和传统文化韵味的旅游商品，对游客而言，才更有纪念意义和收藏价值，才能引起游客的购买欲望。也只有文化含量丰富的旅游商品，才更具活力和生命力。3泰安市旅游商品市场前景及现状3.1.旅游业发展迅速，前景广阔泰安因其资源优势成为一个旅游城市，旅游业已有了长足的发展，尤其是最近几年其发展可谓突飞猛进，每年旅游创收增幅都超过10个百分点(2003年因非典除外)。自2001年以来，全市旅游购物比重持续上升，平均每年递增2个百分点。到2005年底，全市旅游购物收入占全市旅游总收入比重已经达到20，同比提高了3个百分点，超过全省平均水平2.4个百分点4。至今，旅游购物比重仍在不断提高，但购物、娱乐的花费比重并没有占到最大，这明显说明泰安旅游市场为游客提供的旅游服务水平偏低，泰安整个旅游行业收入结果不甚合理。作为拥有世界物质与文化双遗产泰山，拥有较高消费水平和游客数量比较庞大的泰安市来说，可以认为泰安处于旅游商品市场开发与经营的初级阶段。旅游商品开发的弱势与每年两位数递增发展的旅游业强势形成极大的反差。旅游商品开发的滞后已远远跟不旅游经济的快节奏、强竞争的特点。根据旅游经济规律的研究，每一名游客花费中，约有30- 40用于购买旅游商品。2005年，泰安市旅游总收入达到66亿元，如果按照国际水平，那么，我市的旅游商品花费则大约为20亿- 26亿元人民币，而目前我市仅有12亿元。如达到发达国家的水平，则为40亿元人民币，这是一个无比广阔的市场空间。3.2.目前泰安旅游商品市场问题较多3.2.1.工艺水平低下，无设计理念，或者设计理念浅陋，很少商品能有“泰山“这一文化标签旅游商品，作为承载了特定功能和意义的商品，其设计首先应该考虑它的纪念性功能，要以人为本，从消费者的需要出发，充分体现人性化设计理念。同时，要与地域文化内涵紧密联系在一起，切实把握好人、设计、文化三者之间紧密相关的联系。泰山旅游商品品种很少，让游客可选择的机会很少。在泰山买的纪念品，在黄山、华山也可以买到；在北方买的东西在南方也可以买到，各种商品样式大都存在相同点，突显示不出特色。仅有少数能够显示地方特色，但很不突出。游客希望得到一些看了以后觉得爱不释手，看了以后很难忘记，买了以后就感觉到如果没有买将来会后悔的纪念品，但是能够引起人们这种想法的很少。泰山的封禅文化，泰山日出的文化，泰山奇石文化，泰山石刻文化，泰山的宗教文化，泰山水文化，泰山石敢当文化，泰山的孔子文化，泰安的国泰民安文化等等都应该积极体现在旅游商品设计之中，这样深深贴有泰山文化标签的旅游商品对游客来说才有纪念和珍藏的意义。可惜大把有用的资源和无穷的设计思路没有好好珍惜和发掘，要么就在商品中表露的太通俗，毫无创意，敷衍了事。把珍珠当成了沙子来处理，要改变这一现象，需要调整的东西太多，任重而道远。53.2.2.竞争过度激烈，低层次重复建设，产品同质化严重旅游商品的制造材料比较粗糙，制造过程、标准没有统一的规定。拿泰山登山拐杖来说，大都是简单的用竹子制造而成，粗细长短不一，且很容易坏掉。游客买到的大都是一些低端的、无内涵的产品。出产桃木的就做一个简单的桃木挂件，或者一所谓能驱邪的桃木剑，既粗俗也没有纪念意义，旅游商品成了一般性质的日用商品或者小玩具。看看泰山景区各商铺家家经营的平安带，同心锁，石敢当，拜佛的香火，一次性雨衣，材料极差的所谓“我登山了泰山”服装，以及各种品质极差的小饰品和数量巨大，种类繁多的各小商品，都是竞争过度激烈，低层次重复建设造成的恶果。竞争过度激烈，低层次重复建设，产品同质化严重。必然导致价格竞争，将旅游商品按白菜的价格处理。接着恶性循环，几乎对产品的研发、设计都零投入，都在蝇头小利上拼得你死我活，进一步的导致低质量产品的盛行。社会普遍认为，当前国内的旅游商品行业，不仅生产的企业规模小，而且绝大多数产品缺乏创意，不同地方不同景点的纪念品千篇一律，不能反映地域文化特色。甚至在不同地区景点的旅游纪念品商店出现相同的纪念品。这种状况，肯定使旅游商品失去购买的价值，更何谈游客的购买欲望？3.2.3.旅游商品花式更新慢，新产品开发无力花样品种少，游客的挑选余地就少，购买欲望也就低。现在泰安旅游商品品种单调、款式陈旧，使游客即使有购物欲望但看看商品却又感到没有东西可买而不能实现其购物行为。其主要原因是：一是旅游商品企业规模小，资金投入量也小，企业没有能力投入更多的资金开发新的产品。二是旅游商品生产者的知识层次、技术含量、文化素质低，无力开发新的商品。3.2.4.现有旅游资源闲置，缺乏开发理念泰山的水不仅是一道风景，而且是一项重要的产品资源，生活在泰山脚下的泰山人民经常到山上或山脚下接水引用，为什么不可以把泰山的水包装设计成旅游商品来销售，为什么要让来泰山旅游的游客喝着农夫山泉而不是“泰山山泉”来登山。要知道在登山过程中，尤其是夏天，对水的需求量是很大的，这方面所带来的收入将不可小觑。 鲁能泰山的知名度是否对一些球迷有一定的吸引力，能否将泰山与足球结合设计出一种旅游纪念品值得商家考虑。3.2.5.旅游商品价格不稳定在旅游市场中经常存在乱要价的欺诈行为。由于大部分旅游景区存在淡旺季，商品经营者普遍抱有卖一季吃一年的心理，加之购买对象的流动性强 、经营者素质不高等因素，导致旅游购物市场宰客现象严重，同样的商品在不同的地点或不同的人购买，价格竟能相差几倍到几十倍之多，极大地影响了泰城在游客心理的形象。因此，作好购物商品的定价规范工作，让游客感到物有所值，必将对购物市场的发展起到积极的推动作用。4.原因分析针对上面提到的泰安旅游商品市场存在的不足，我们有必要找出导致这些不足存在的原因，以便探索出解决方案。4.1.旅游市场发展不均衡，对商品购物方面投资不足很多旅游企业比较重视的是旅游线路的设计、景区景点的新颖点开发、新游客的开发等方面，而忽略了游客在旅游过程中多旅游商品的需求者一方面。旅游业中的其他行业如饭店、旅行社创收效果明显，因而发展迅速，大量的投资和社会人力物力都投入其中，而对旅游商品购物消费方面的重视则较小，资金及人力物力投资不足，使其增长速度远远低于旅游业其他行业的发展。目前泰安已有数百家旅行社在营业，每年都有部分新的旅行社开业，星级酒店的数目也在不断增加，旅游企业每年投入大量资金在这些方面；而对应旅游商品购物消费方面的较大的旅游场所一直没有出现，受重视程度不高，对旅游商品的开发、设计、包装等的投入则很少。4.2.旅游购物本身存在的固有弊病未得到充分解决目前我国旅游购物市场机制发育不完善、不规范，导致产供销脱节，不能以游客的需求作为旅游商品生产及销售的导向。政府相关部门对旅游市场的监管不到位，导致旅游企业之间存在恶性竞争的现象，旅游企业为了获取利润往往会在旅游商品的生产上下功夫，生产低质量的产品。同时，由于缺乏有关部门的惩戒，存在一些无良厂家对游客乱要价的现象。4.3.在思想观念没有对购物形成正确的认识传统观念上习惯只是将旅游景区、景点看作旅游资源，形成发展热点，在思想观念上并没有把商品购物当作一种旅游资源，从而长期以来忽视了对购物旅游资源的开发。泰安旅游资源中，除了有泰山景区、封禅大典、方特主题公园等传统旅游资源，像是泰山奇石、特产、纪念品等旅游商品也是一项重要的旅游资源，思想观念上得到改变以后，相信对旅游商品购物方面的投资将会更多。5对泰安旅游商品经营与开发的建议及对策5.1.创建旅游商品市场的知名品牌 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，社会正进入品牌消费的时代。缺乏品牌支撑的旅游购物市场缺乏发展后劲，旅游企业也将会被市场淘汰，因此，实施品牌战略有重要的意义。旅游商品的开发、生产应面向市场，积极研究旅游者的购物动机，准确地把握旅游活动的新特点、新时尚和新趋势，从多角度考虑旅游商品的开发和生产价值，不拘限于文化价值、纪念价值、经济价值和社会价值中的一种或几种。6 泰山本身就是一个很大的品牌，在提高泰山这个大的品牌形象的同时，要注意兴建培养一批新的具有地方特色的品牌，如泰山石敢当、泰山香烟、泰山啤酒等而今年，泰山首届品牌节将于五月份隆重开幕。在旅游商品市场中要加大市场执法力度，打击假冒伪劣旅游品，杜绝旅游商品梢售中的价格欺诈行为；制定行业法规，对旅游商品的设计、生产、销售等建立行业标准，提高产品质量；设立专业的执法人员，对旅游商品市场中破坏规定的旅游商家进行处罚。5.2.兴建专业的、规范的旅游商品市场 现在的泰城，旅游商品虽然在很多地方都可以看到，但大多数地方只是销售某一种或几种旅游商品，而且质量价格不一，很难让游客感到满意，你可以在泰山脚下买到泰山石制品，但却必须到超市或专卖点才能买到泰山四宝。如果有一个固定的旅游商品城可以买到所有的具有泰山地方特色的旅游商品，那么对游客，对泰城来说都将带来很大的裨益。 目前在建的泰豪旅游文化商品城即将填补泰城在这方面的空白。泰豪旅游文化商品城项目由新加坡兆璟财团山东泰豪房地产公司投资建设，是一处集餐饮入住、旅游购物、休闲娱乐、旅游商品展销、民俗文化展示于一体的大型旅游服务项目。项目建成后，将集中展销我省乃至全国的特色旅游商品、特色美食，展示各地民俗文化，并将定期举办大型国际旅游商品博览会，为游客提供一条龙服务。该项目的建设将加速泰城东部旅游圈形成，辐射带动周边旅游产业发展，对增加旅游收入，促进人员就业起到积极作用。75.3.分析客源市场, 设计销售对路的旅游商品 以旅游市场为导向，在旅游商品的开发、生产和销售上狠下功夫。对于不同的游客群体, 开发不同档次的旅游商品，以适应不同旅游者的审美习惯和不同层次的消费需求。组织专门部门或人员对现有商品消费水平进行调查，制定出合理的高、中、低档商品比例，以充分满足不同水平的消费需求。8一般来讲，泰城周边城市游客到泰城来旅游的次数有可能较其他较远地区的游客多，每次停留时间较短，消费水平相对较低，由于地域、文化上的类同，对泰城地区旅游商品的需求可能比其他旅游者要少。5.4.抓好特色旅游商品的设计生产和开发，将现有旅游商品特色化5.4.1.依托工艺美术行业，挖掘和发展传统工艺和民间工艺品将美术工艺应用在旅游商品的开发设计上，增加旅游商品的收藏及观赏价值，这将极大地提高游客对旅游商品的购买欲望，例如可以利用美术工艺打造一批别具一格的泰山灵芝盆景。5.4.2. 利用本地特色资源大力开发资源类旅游纪念品除了泰山石制品以外，近几年开发的泰山玉制纪念品也可以流入市场，旅游企业应该抓住这一优势，开发泰山特色玉制纪念品。目前，在泰山上销售的登山拐杖大都质量比较低且很多容易掉漆、折断，即使勉强用到游览完泰山，对游客来说如何处理这些拐杖也是一个令人头疼的问题：扔掉了感觉很可惜，带走吧又不方便。对旅游商品开发商来说，应该考虑生产一些高质量而又便于携带收藏的拐杖，在拐杖上加上泰山所特有的标志或图案，让登山的顾客可以把它当做一种收藏品。对泰山水的开发同样值得考虑，和必要让来泰城游玩的游客喝着农夫山泉登泰山呢，当有一天游客喝着泰山地区自己的矿泉