江苏省泰州实验中学高中生物教案：2.4《 细胞中的糖类和脂质》高中生物教案新人教必修1.doc

第4节 细胞中的糖类和脂质【学习要点】1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架3、多糖的种类教学目标1、概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用；说明生物大分子以碳链为骨架。2、尝试进行自主学习与合作学习，收集和整理相关信息，解决生活中和糖、脂相关的实际问题。3、养成自主、探究、合作的学习方式，健康的生活方式和习惯，认识生物科学的价值。教学重点1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架教学难点1、多糖的种类 2、生物大分子以碳链为骨架教学过程情境1平日膳食的几种主要食物？ 这些食物含有的热量一样吗？2当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？自主学习1.糖类的种类归纳与结论糖类糖类大致可以分_，_和_。糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。功能：_。单糖1.单糖：_。2.常见单糖可分为_和_，前者中常见的有_和_；后者中最常见的为_，分子式_。二糖1.二糖：_。2.植物细胞中常见的二糖有_和_；人和动物乳汁中含有丰富的_。生活中最常见的二糖是_，_糖、_糖、_糖等都是由蔗糖加工制成的。3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和_；_和_；_和_脱水缩合而成的。多糖1.植物细胞中的多糖包括_和_，其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指_，可分为_和_。2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。还原性糖常见还原性糖_、_、_。蔗糖_(能不能)用斐林试剂鉴定。二、细胞中的脂质脂质的种类、组成和特点常见的脂质有_、_和_等。组成脂质的化学元素主要是_、_和_，有些脂质还含有_和_。脂质通常都_溶于水，而_脂溶性有机溶剂。脂质分子中_的含量远远_糖类，而_的含量_糖类。脂肪脂肪的作用：1._；2._；3._。*组成脂肪的化学元素只有_。磷脂磷脂的作用：_。固醇固醇类物质包括_、_和_等。它们的作用分别是：胆固醇是构成_的重要成分，在人体内还参与血液中_；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管_。）性激素能促进人和动物_以及_；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_的吸收。三、生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架_、_、_等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为_，这些生物大分子又称为_。每一个单体都以_为基本骨架；多聚体由许多_连接成。如:蛋白质的单体是_，多糖的单体是_，核酸的单体是_。 课堂讨论一、细胞中的糖类问1：细胞中的糖类主要有哪几类？问2：什么是单糖？单糖可以分为几类？常见的单糖有哪些？问3：什么是二糖？常见的二糖有哪些？问4：常见的多糖有哪些？问5：哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？二、细胞中的脂质问6：细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？问7：脂肪的作用有哪些？磷脂有何作用？问8：固醇可分几类？有何作用？例题讲解书P33练习课堂检测1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（ ）A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。3、血液中的葡萄糖含量持续高于160180 mg/dl ，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？4、构成糖元、DNA、淀粉酶的单体依次