福建省上杭县高中化学 第三章 重要的有机化合物 3.3 饮食中的有机化合物——乙醇（第1课时）课件 鲁科版必修2.ppt_第1页
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第3章重要的有机化合物 第3节饮食中的有机化合物 乙醇 请同学们完成自学检测 5分钟 2 3 4 1 乙醇的组成与结构 俗名酒精 分子式 c2h6o 结构式 分子式为c2h6o组成结构有两种 钠与乙醇的反应 方法导引 取一支干燥洁净的试管 加入2ml左右的无水乙醇 用镊子从试剂瓶中取出金属钠 擦干表面的煤油 用小刀切下绿豆粒大小将其放到试管中 注意观察实验并记录实验现象 实验探究1 钠粒未熔化 沉于乙醇液体底部 并慢慢消失 无任何声音 看到气泡 钠的密度大于乙醇的密度钠与乙醇缓慢反应 生成氢气 乙醇可以与金属钠反应 思考 乙醇的结构是哪一种呢 探究结果 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 结构简式 球棍模型 填充模型 醇的官能团 羟基写作 oh 官能团 决定有机物化学特性的原子或原子团 分子式 c2h6o 乙基 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 乙醇与钠的反应 乙醇钠 每2mol乙醇与足量的na反应生成1molh2 2na 2hoh 2naoh h2 c 1 在试管里加入2ml无水乙醇 先将铜丝在酒精灯上灼烧 观察铜丝灼烧后的颜色 单击查看现象 2 迅速将铜丝插入试管里的乙醇中 观察铜丝颜色的变化 3 重复几次 闻一闻试管里 酒精 的气味 实验步骤 1 2 3 实验现象 1 铜丝在酒精灯上灼烧后 铜丝变黑 2 趁热伸入乙醇中发现铜丝变红 实验探究2 3 闻到刺激性的气味 注 cho不能写成 coh b 乙醇的催化氧化 h2o cu cuo 两个氢脱去与o结合成h2o cu 醛基 c 你是如何通过观察法来认识乙醇的有关物理性质及它的化学性质 在观察过程中 你获得了哪些知识呢 小结与反思 颜色 气味 状态 密度 熔点 沸点 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小 0 789g cm3 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 沸点是78 5 易挥发 密封保存 117 3 乙醇的物理性质 2 乙醇的氧化反应 a 乙醇在空气中燃烧 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2
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