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小学生食物安全教育教案 小学生食物安全教育教案教学目的 1、让学生了解食品卫生安全知识 2、认识食物中毒特征，提高自我救护意识 3、发生食物中毒后的处理措施 4、预防发生食物中毒 5、食物购买常识教学过程 一、导入 1、陈述一些因食品卫生而出现问题的学生。 （有腹泻、腹痛、呕吐等） 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲述（一）食物中毒的症状。 在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。 吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 （二）发生食物中毒后的处理措施首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。 特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。 越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。 重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。 （三）如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题 1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。 外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。 2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。 3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。 不要吃隔夜变味的饭菜。 不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。 剩饭菜食用前一定要热透。 4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。 5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。 扁豆一定要焖熟后食用。 6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。 药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。 敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。 （四）购买安全食品常识 （1）注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否不合法。 （2）注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 （3）注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。 （4）看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 （5）看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无
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