江西省临川区第二中学高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯 羧酸（二）课件 新人教版选修5.ppt

羧酸 知识与技能 认知羧酸的官能团以及其分类 理解羧酸的分子结构与其性质的关系 培养实验探究的方法 过程与方法 体验科学探究的过程 强化科学探究的意识 促进学习方式的转变 能够发现和提出有探究价值的化学问题 敢于质疑 勤于思索 逐步形成独立思考的能力 情感态度与价值观 发展学习化学的乐趣 乐于探究物质变化的奥秘 体验科学探究的艰辛和喜悦 感受化学世界的奇妙与和谐 有将化学知识应用于生活实践的意识 重 难点 重点 羧酸的酸性和羧酸的酯化反应 难点 羧酸的酯化反应 三维目标 自然界中的有机酸 我们常常会吃到一些酸味较浓的食物 这些食物为什么有酸味 你能举例吗 如食醋含有乙酸 柠檬含有柠檬酸 苹果含有苹果酸 葡萄含有酒石酸 酸奶中含有乳酸 大家观察它们的结构 为什么它们都有酸味呢 柠檬酸 苹果酸 2 羟基丁二酸 柠檬酸 3 羟基 1 3 5 戊三酸 草酸 人体中维生素c的一种代谢物 甘氨酸氧化脱氨而生成的乙醛酸 如进一步代谢障碍也可氧化成草酸 甚至可与钙离子结合沉淀而致尿路结石 各种植物都含有草酸 以菠菜 茶叶中含量多 可从草酰乙酸水解 异柠檬酸降解等方式生成 草酸晶体 蚁酸 hcooh 1 羧酸 r cooh 说明 羧基不是羰基和羟基的简单加和 是一个整体 羰基可以与h2加成 而羧基不能与h2加成 由烃基 或h 和羧基相连组成的有机物 官能团为 cooh 2 通式 饱和一元脂肪羧酸通式为cnh2n 1cooh 分子式为cnh2no2 与饱和酯类通式相同 3 羧酸的分类 1 按与羧基相连的烃基的不同 脂肪酸 芳香酸 ch3cooh c17h35cooh 苯甲酸 c6h5cooh 硬脂酸 软脂酸 c15h31cooh 饱和羧酸不饱和羧酸 2 按烃基饱和程度 油酸 c17h33cooh 3 按羧基数目 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 油酸 c17h33cooh 乙二酸 hooc cooh 4 几种常见的羧酸 甲酸具有羧酸和醛的性质 o h c o h 俗称蚁酸 无色有强烈刺激性的有毒液体 可与水 乙醇 乙醚等溶剂 1 甲酸 hcooh 2ag nh3 2oh hcooh 2cu oh 2 1 写出下列方程式相应的反应 hcoona 2cu oh 2 nh4 2co3 2ag 2nh3 h2o nahco3 cu2o 2h2o co2 cu2o 3h2o hcooc2h5 2cu oh 2 o ho c oc2h5 cu2o 2h2o 物性 俗称 草酸 无色透明晶体 通常含两个结晶水 cooh 2 2h2o 加热至100 时失水成无水草酸 易溶于水和乙醇 溶于乙醚等有机溶剂 4 几种常见的羧酸 2 乙二酸 化性 最简单的饱和二元羧酸 是有机酸中的强酸 比乙酸强10000 具有还原性 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 oo h o c c o h 1 25 时 h2c2o4k1 5 9 10 2 k2 6 4 10 5 h2co3k1 4 5 10 7 k2 4 7 10 11下列化学方程式可能正确的是 a h2c2o4 co32 hco3 hc2o4 b hc2o4 co32 hco3 c2o42 c 2c2o42 co2 h2o 2hc2o4 co32 d h2c2o4 co32 c2o42 h2o co2 bd 2 新课程新练习 选修5 有机化学基础 p104 t5 环乙二酸乙二酯 浓硫酸 具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶 酸性 hooc cooh hcooh c6h5cooh ch3cooh ch3ch2cooh 未成熟的梅子 李子 杏子等水果中 含有草酸 安息香酸等成分 4 几种常见的羧酸 3 苯甲酸 5 羧酸的命名 1 习惯命名法 与醛类似 甲酸 乙酸 十六酸 十八酸 一元羧酸 根据羧酸碳原子数目命名为 某酸 多元羧酸 在酸的前面加上羧基的个数 某二 三 酸 在习惯命名法的基础上 名称后加 酸 苯甲酸 丁二酸 邻苯二甲酸 5 羧酸的命名 2 系统命名法 与醛类似 选取含有羧基的最长碳链作为主链 称为 某酸 从羧基一段开始编号 书写 取代基位置号 取代基名称 某酸 6 甲基 2 乙基庚酸 4 甲基戊酸 1 2 苯二甲酸 邻甲基苯甲酸 2 甲基苯甲酸 6 羧酸的性质 1 物理性质 羧酸是含有相同碳原子数的烃类含氧衍生物中沸点最高的化合物 例 甲酸m 46b p 101 因为 二缔合体 乙醇m 46b p 78 2 化学性质 酸的通性 酯化反应 取代反应 酸和醇酯化反应的类型 1 一元羧酸与一元醇 如 ch3cooch3 h2o 乙酸甲酯 2 一元羧酸与二元醇或多元醇 如 二乙酸乙二酯 浓h2so4 一定条件 3 一元醇与多元羧酸分子间脱水形成酯 练习 某有机物甲水解可得乙 乙在一定条件下经氧化后可得丙 1mol丙和2mol甲反应得一种含氯的酯 c6h8o4cl2 由此可推断有机物甲 乙 丙的结构简式分别为 乙二酸二乙酯 4 多元羧酸与多元醇之间的脱水反应 生成普通酯 生成环酯 环乙二酸乙二酯 浓硫酸 生成高聚酯 缩聚反应 一定条件 单体间相互反应生