【毕业学位论文】（Word原稿）营养水平对物质消化的影响及羔羊早期断奶时间的研究动物营养与饲料科学硕士论文

密级： 论文编号： 中国农业科学院 硕士学位论文 营养水平对物质 消化 的影响 及羔羊早期断奶时间的研究 of s 摘 要 本论文以哺乳期羔羊为试验动物，采用代谢试验方 法研究不同营养水平代乳粉对哺乳期羔羊营养物质消化代谢的影响和营养物质消化代谢与羔羊日龄的关系；采用生长试验方法研究早期断奶羔羊的生理指标反应和早期断奶技术。 试验一： 选身体健康、出生日期相近的 12 只 7 日龄陶塞特（ ） 小尾寒羊（ ）杂交一代公羔，随机分为三组，饲喂不同营养水平代乳粉， A 组为低营养水平、 B 组中营养水平、 C 组高营养水平。 进行生长与代谢试验。 试验期为 57 天。 饲养试验结果表明：各试验组羔羊间 体重增长 差异不显著（ P。 10龄 羔羊的体重（ 随日龄增长呈直线上升趋势（ 。各处理组 羔羊 日增重有随营养水平升高而增加的趋势（ P 10龄羔羊 日增重 （ g） 随日龄的增 长呈线性递增关系 （ ，料重比分别为 组（即高营养水平）代乳粉效果较好。 试验 羔羊 分别在 13龄、 23龄、 33龄、 43龄和 53龄 采用全收粪尿法 进行消化代谢试验 ，结果如下：同日龄段， 虽然 羔羊对不同营养水平代乳粉的营养吸收率间差异不显著（ P， 但是随代乳粉营养水平的提高，营养物质的消化率呈现先升高后降低 的趋势。 在试验期间，羔羊对 各 营养物质的消化吸收与日龄 均 呈线性相关关系 （ ，随日龄增长，羔羊对营养物质的表观消化率递增。 B 组（即中营养水平）羔羊的营养物质消化吸收较好。 综合考虑饲养试验与代谢试验结果， 中营养水平代乳粉 ，即 日粮主要营养成分含量为 6%， 4%、 J/ P 右时 最佳 。 试验二： 本试验主要研究断奶日龄对羔羊生长性能和血清指标的影响，以确定羔羊早期断奶的最佳时间。试验羔羊 16 只，选取 方法 同试验一，随机分为四组 ， D 组为对照组、 A 组 为 7 日龄断奶组、 B 组为 17 日龄断奶组、 C 组 17 日龄断奶组 ，进行 试验 。统计分析结果表明： 1 7龄， 处理组 与 对照组羔羊的 体重、体长、体高和胸围均 差异不显著（ P但从数值上看，断奶初期，因断奶应激等原因， A 组羔羊体增重要比其余各组略低。 2 羔羊 47 日龄时， 不同断奶日龄 组与对照组羔羊之间的 P。 说明羔羊早期断奶切实可行 ，羔羊可在 7 日龄断奶 。 3 试验期间 （羔羊 7龄） ，羔羊 血清中 量在 l 之间 ； 量为在 l 之间 ； 量为 g/l； 量为 g/l； g/l； A/G 值为 4 在本试验采取的断奶日龄中，羔羊 17 日龄断奶效果较好。 关键词 ：羔羊， 代乳粉 ， 早期断奶 ，营养物质利用率，血清指标 n at of on by : ) in of of of of It 7 as no in of P of at 0 of to as of . of of of P 26%, 4%、 9MJ/ : In to of of on As , at , at 7 at 7. in as 1. 7, no in P In of of 2. At 7, no on in P It it to at . 3. at 1 l; 0 l; TP g/l； g/l； g/l； A/G 0。 4. in at 7 V 缩 略 语 英文简写 英文全名 中文名 A/G 蛋白与球蛋白比值 蛋白 清尿素氮 蛋白 化能 物质 粗脂肪 能 蛋白 萄糖 N 机物 P 蛋白 V 目 录 第一章 文献综述 1 1. 养羊业发展现状 1 界养羊业现状 1 国养羊业发展状况 1 2. 对羔羊的研究现状 2 刍动物消化道的发育规律和吸收特点 2 响羔羊生产性能的因素 3 种的影响 3 别和年龄的影响 3 期补饲 3 粮的影响 4 高羔羊生长性能的措施 7 择适宜的品种，充分利用杂交优势 7 用现代科学技术，充分发挥母羊繁殖性 能 7 羊早期断奶技术的研究应用 8 3. 本研究拟解决的问题 9 第二章 试验研究 10 试验一 营养水平对羔羊生长性能及物质代谢的影响 10 1. 试验目的和意义 10 2. 试验材料及方法 10 验时间及地点 10 验设计 10 验动物 11 验日粮 11 验羔羊的饲养管理 11 产性能指标的测定 12 化代谢试验 12 物的选择及试验时间安排 12 品采集与制备（全收粪尿法） 13 要分析仪器和设备 13 析指标及方法 13 据的处理与统计分析 13 . 试验结果及分析 14 验期间不同生长阶段羔羊的生长性能变化 14 1 期试验： 13龄羔羊的消化代谢试验 17 1 期 试验期间温度变化曲线 17 同营养水平对 13龄羔羊营养物质代谢的影响 17 结 20 2 期试验： 23龄羔羊的消化代谢试验 21 2 期试验期间温度变化曲线 21 同营养水平对 23龄羔羊物质代谢的影响 21 结 24 3 期试验： 33龄羔羊的消化代谢试验 25 3 期试验期间温度变化曲线 25 同营养水平对 33龄羔羊物质代谢的影响 25 结 28 4 期试验： 43龄羔羊的消化代谢试验 29 4 期试验期间温度变化曲线 29 同营养水平对 43龄羔羊营养物质代谢的影响 29 结 32 5 期试验： 53龄羔羊的消化代谢试验 33 5 期试验期间温度变化曲线 33 同营养水平对 53龄羔羊营养物质代谢的影响 33 结 36 同日龄阶段对羔羊的营养物质消化的影响 37 养水平对不同日龄羔羊干物质消化的影响 37 有机物消化的影响 38 氮消化代谢的影响 38 脂肪消化的影响 39 能量消化的影响 39 钙消化代谢的影响 40 磷消化代谢的影响 41 试验期间羔羊的排粪量及粪中干物质含量 42 4. 讨论 44 乳粉日粮对羔羊生长性能的影响 44 物质采食量对羔羊的影响 44 同日龄羔羊对不同营养水平代乳粉物质消化与代谢的影响 45 干物质和有机物的影响 45 对脂肪吸收的影响 46 蛋白和能量吸收的影响 47 钙和磷消化吸收的影响 48 5. 结论 49 试验二 羔羊早期断奶日龄的研究 50 1. 主要试验研究内容 50 2. 试验材料及方法 50 验时间及地点 50 验设计 50 验动物其饲养管理 51 验日粮 51 长性能测定与记录内容 52 品采集与处理 52 析指标及测定方法 52 据的处理与统计分析 52 3. 试验结果及分析 53 同阶段断奶对羔羊的生长性能的影响 53 同阶段断奶对羔羊的血清生化指标的影响 54 血清尿素氮的影响 54 血清葡萄糖的影响 54 血清蛋白的影响 54 4. 讨论 55 同断奶日龄对羔羊的生长性能的影响 55 同断奶日龄对羔羊的血液生化指标的影响 57 血清尿素氮的影响 57 血清葡萄糖的影响 57 血清蛋白的影响 57 5. 小结 58 总 结 论 59 参考文献 61 致 谢 66 作者简历 67 中国农业科学院硕士学位论文 文献综述 1 第一章 文献综述 1. 养羊业发展现状 界养羊业现状 上世纪 50 年代以前，世界绵羊业以产毛为主，产肉为辅。 50 年代以后，化纤工业快速发展，羊毛替代品也大量涌现，居民对羊肉的消费不断增加，羊肉市场需要了量越来越大。养羊的目的和育种方向逐步发生了转变。绵羊的发展方向逐渐由毛用，毛肉兼用，转向肉毛兼用或肉用。肉类在人们膳食结构中比重的不断上升，使人们越来越注重其营养和品质，羊肉生产方向发生变化，由生产成年羊肉转向生产羔羊肉。目前，一些发达国家的肥羔生产已走上了工 厂化、专业化和集约化的道路，形成了完善的肥羔生产体系。 生产肥羔的优势主要有以下几方面： 羔羊生后最初几个月生长快、饲料报酬高（羔羊为3，成年羊为 6），产品成本低，而羔羊肉价格高。 4龄屠宰的羔羊胴体重可达 15样的羔羊肉质细嫩，在市场上倍受青睐。 羔羊当年屠宰，可减轻草场压力、缓解草畜矛盾，加快羊群周转，显著提高饲草料利用率与经济效益，许多国家把肉羔羊生产作为发展肉羊业的重要产业。澳大利亚、德国和法国的羔羊肉产量均 超过其羊肉产量的 70%，美国和英国每年上市的羊肉中 90%以上是羔羊肉（叶绍辉， 1999）。 国养羊业发展状况 我国是世界上养羊最多的国家， 2004 年 底 绵山羊 总 存栏数 只，增长 只，同比增长 生产羊肉 399 万吨，增长 居世界诸国之首。我国养羊业在经历了近 50 年的品种改良、草场基地建设和新品种的不断培育成功，使绵羊数量、质量均得到发展、提高。虽然我国羊肉产量增长速度快于世界平均增幅，羊肉产量增长较快，但与世界发达国家相比，仍有一定的差距。我国的肉羊 业起步较晚，羔羊肥育在我国仍为起步阶段， 20 世纪 70年代以来，我国对肥羔生产的研究逐渐增多，但生产水平较低，胴体重平均仅 于世界平均（ 15发达国家（ 19上）水平，并且羊肉占我国肉类总产量的比例较低，人均占有量仍低于世界平均水平。 目前我国羊肉和活羊（主要是引种）仍需大量进口，这与我国羊的存栏数占世界第一位极不相称，造成上述状况的原因是我国羊肉生产方式原始，出栏率、商品率低。我国肉羊生产，特别是牧区肉羊生产，主要还是靠天养羊，以放牧或半放牧为主，羊肉的增产主要靠增加饲养量来实现，有限的 草场资源及牧草生长的季节性变化，均限制了其发展，我国肉羊生产的产业化进程慢，未形成完整配套的肉羊良种繁育体系和优质羔羊生产体系。现今我国羊肉市场供应的羊肉大多数是老、弱、残淘汰羊，优质高档的羔羊肉甚少，生产周期长，经济效益低。目前生产但推广很有限，肥羔肉在市场上所占比例不高，仅占全国羊肉总产量的 4%国内市场对羊肉需求量及国中国农业科学院硕士学位论文 文献综述 2 外羊肉出口潜力都很大。 2. 对羔羊的研究现状 刍动物消化道的发育规律和吸收特点 反刍动物出生后到断奶前，消化道的消化生理处在不断变化过程，由反刍前阶段（类似单胃动 物）向反刍阶段转换。在此阶段生长过程中，前胃（瘤胃、瓣胃和网胃）的大小和容积相对其它器官增长迅速 ， 并且胃肠道菌群也随之变化。 反刍动物刚出生时，瘤胃是无功能的，其组织尚未发育，且缺少微生物菌群，日粮类型主要以奶料（液体饲料）为主，靠真胃与小肠分泌消化酶来分解脂肪、碳水化合物与蛋白质。初生反刍动物对碳水化合物的消化能力仍差，但对乳醣有极好的消化能力，对淀粉的消化能力则视淀粉种类与加工方式而有差异，有研究表明，牛 3 周龄时，对淀粉的消化能力显著提高， 3 周龄以后，由于消化酶开始活跃，对植物性蛋白质消化能力也提高。因 反刍动物初生时消化能力 有限 ，使其能快速吸收所需要的抗体 ， 免疫球蛋白 从小肠 被吸收进入血液循环。 随幼龄反刍动物的生长，各胃所占比重也在不断变化。犊牛刚出生时，真胃占胃总容积的 60，瘤胃与网胃加起来，占全部胃容积的 30，瓣胃约占 10；出生后第四周时，瘤胃与网胃共占 58，瓣胃约占 12，而真胃变成只占 30。 12 周龄时，瘤胃与网胃占有超过整个胃室 2/3的容积，瓣胃仍然大约保持占有 10。随着动物采食行为的加强，对植物性日粮的采食量逐渐增加，瘤胃、网胃和瓣胃的容积迅速增大，到 6龄时，各胃室的容积比例 已达到成年动物的水平（刘敏雄， 成年时，皱胃仅占整个胃容积的 8%左右，而瘤胃约占 80% (1975 )。 图 1. 山羊羔羊的复胃系统 瘤胃发育不完全，瓣胃和皱胃占胃总容积的 70% . of a In a 0 of 图 2. 成年山羊的复胃系统 瘤胃和网胃占胃总容积的 70% . of an 0 of 注： 图 1 和图 2 引自 2004） 中国农业科学院硕士学位论文 文献综述 3 响羔羊生产性能的因素 羊只从出生到 ，肌肉、 骨骼和各器官组织的发育较快，需要沉积大量的蛋白质和矿物质，尤其是初生至 8 月龄，是羊生后期生长发育最快的阶段，对营养的需要量较高。因此，探讨影响羔羊生产性能的因素及提高措施，是加快规模化、产业化养羊，促进养羊业的快速发展的必要条件。影响羔羊生产性能的主要因素 很多， 现对 其 主要影响因素做一阐述。 种的影响 品种是影响羔羊生长发育及产肉性能的首要因素。不同的品种或同一品种与不同品种羊之间的杂交后代，生长发育及产肉性能存在着明显的差异。刘同亚等 (1995) 报道，陶赛特与山西本地绵羊的杂交一代羔羊 同本地羔羊相比，宰前活重高 虽然初始体重 A 组、 B 组、 C 组逐渐降低，统计分析得知， 各日龄段， 三组羔羊间 体重 没有明显差异（ P。可以看出 ， C 组增重趋势较A 组、 B 组好， 达到 60 日龄时，羔羊体重 B 组比 A 组高 C 组比 A 组高 比 B 图 0龄羔羊体重变化 曲线 of at 0246810120 10 20 30 40 50 60 70日龄(d)体重(国农业科学院硕士学位论文 试验一 营养水平对羔羊生长性能及物质代谢的影响 15 图 试验期间羔羊 10龄的体重 变化曲线。由三组体重加权平均数，得 10龄羔羊 增重曲线如下 （其中 y 代表体重 x 代表日龄） ： y = 1 表 处理组羔羊在不同日龄阶段日增重（ g） of in g） 日龄（ d） A 组 B 组 C 组 11111注：表中同列数字肩标间具有相同小写字母者表示差异不显著 (P具有不同小写字母者表示差异显著 (。在试验初期， 1121龄时，三组间日增重近似，日增重变化 较 平缓，羔羊 30龄时，各组日增重变化加快， B、 C 组日增重明显升高，超过 差异并不明显（ P A 组、 B 组羔羊在 40龄增重速度较快，接近（ A 组）或超过（ B 组） C 组羔羊日增重，而 C 组羔羊在此阶段日增重保持原有水平，在 50龄时又继续升高，超过 B 组。随日龄的增加，各处理组日增重均有明显的递增趋势（ 可以明显看出，在、三组采食量基本相同的情况下，平均日增重随营养水平的升高而增加，分别为 A 组 d、 B 组 d 和 C d，其中， B 组比 A 组高 C 组比 A 组高 比 B 组高 料重比随营养水平的升高而呈降低的趋势，分别为 A 组 B 组 C 组 B 组比 A 组低 组低 比 B 组低 由此得出，组（即饲喂高营养水平代乳粉）羔羊获得最佳生产性能。 中国农业科学院硕士学位论文 试验一 营养水平对羔羊生长性能及物质代谢的影响 17 1 期试验： 13龄羔羊的消化代谢试验 1 期试验期间温度变化曲线 经过渡期和预试期后，在羔羊 13龄进行正试期 4 天消化代谢试验，并记录羊舍内温度，作图如下： 051015202530356:0010:00 15:00 19:006:0010:00 15:00 19:006:0010:00 15:00 19:006:0010:00 15:00 19:00时间温度()图 1 期试验期间温度变化曲线 in 本代谢试验期间羊舍温度变化较平缓，温度介于 18之间，日平均气温为 ， 日平均相对湿度为 同营养水平对 13龄羔羊营养物质代谢的影响 同营养水平对干物质消化的影响 羔羊进食不同营养水平的代乳品，其干物质的消化率见表 验过程中， 严格 按预定的饲喂方案饲喂。由表可知， 13龄时，羔羊干物质的平均消化率为 不同处理组羔羊采食干物质量差异不显著（ P干物质消化率分别为 B 组消化率相对较高，组间差异不显著。 表 同营养水平对 13龄羔羊干物质消化的影响 M at 3of 理组 A 组 B 组 C 组 日采食 （