动手制作各种天然的醋.doc

贵夫人生机精华萃取机金桔醋营养成分：金桔含有丰富的维生素A、B1、B2、C、P、有机酸、钙、磷、钾、胡萝卜素、黄酮类化合物、柠檬苦素、醣类与粗纤维。功效：消除疲劳，提神醒脑，助消化，止咳化痰良方，预防牙龈出血，生津止渴，养颜美容，减轻胃胀气、增加血管弹性、避免血管破裂、预防动脉硬化、减少感冒的机会、改善手脚冰冷。注意事项：1、 金桔醋加蜂蜜可提味，不加糖亦风味宜人。(糖尿病者注意糖量)2、 避免空腹时食用。作法/用法：1、 将金桔洗净后自然风干水分，去蒂头。2、 萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、 萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、 每次取30cc，加水150cc至300cc的水，搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 凤梨醋营养成分凤梨酵素、蛋白质、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、钠、铁、钾、苹果酸、膳食纤维等。功效：凤梨醋的神奇之处在于它可以有效处理堵塞性问题，可以有效治疗中风，消化不良，减轻胃胀气，气血不足，产妇乳腺堵塞、过敏性鼻炎、胆固醇过高、尿酸过高等疾病。凤梨酵素可以分解蛋白质，帮助消化。现代医学已从凤梨中成功萃取凤梨凤梨蛋白酵素，用来治疗肺炎、气管炎、鼻炎、尿道炎、膀胱炎、肾炎，以及各种外伤引起的各种发炎症状。可促进食欲，帮助消化，协助消除宿便，改善便秘，治疗喉咙痛，肺炎，尿道炎与膀胱炎，并能预防结石与退化性关节炎。窈窕瘦身。注意事项1、 胃如果有溃疡或穿孔的患者，不可过量饮用凤梨醋。2、 不要与药物同时服用，会降低药效或产生交互作用。3、 避免空腹食用。作法/用法：1、 将凤梨皮上的刺挖除洗净后自然风干水分。2、 萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、 萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、 每次取30cc，加水150cc至300cc水搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 牛蒡醋营养成分：牛蒡富含水分、蛋白质、脂肪、烟碱酸、醣类、维他命A、B1、B2、C及矿物质钙、磷、钾、铁。此外，牛蒡含有一种非常特殊的养分菊糖，及一种可促进性荷尔蒙分泌的特殊养分精氨酸，所以日本人视它为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的爱之味。其根叶有丹宁，可缓慢发炎，收缩黏膜组织，也有止血作用，中医常用作利尿，解毒药配合使用。 据医学研究报告指出，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风，和防治胃癌、子宫癌医学研究也指出，多吃富含食物纤维的牛蒡，有利血糖的调节，很适合糖尿病患食用。功效：能有效改善糖尿病，降低胆固醇，预防中风，消肿解毒，改善便秘，预防胃癌、大肠癌，防止癌症发生。促进荷尔蒙分泌、补肾壮阳的作用、补血、排除体内囤积的废物和毒素。禁忌1、 糖尿病的人千万不可以加冰糖和蜂蜜。2、 避免空腹食用、肠胃功能不佳及孕妇不可过量食用。作法/用法：1、 将牛蒡洗净后自然风干水分。2、萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、每次取30cc，加水150cc至300cc开水搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 葡萄醋营养成分：蛋白质、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、花青素、芦藜醇。功效：补气，补肝肾，降胆固醇，抗氧化抗老化，利尿，强化心血管，手脚冰冷，帮助入眠。促进血液循环。安胎，净血，预防血管破裂出血，提升肝功能，抗氧化并防癌。改善女性产后体虚与脸色苍白、帮助消化、促进新陈代谢，改善体质、舒筋活血。饮用方法：每天皆可饮用，每次以30cc稀释150cc至300cc的冷开水后饮用。注意事项：清洗葡萄要特别注意，不要将果蒂去除，以免脏水滞留在蒂头。叮咛：1、 葡萄醋可以做酵母，酿其他醋时亦可当作醋引子使用。2、 葡萄含糖量较高、有糖尿病的人、不可过量食用。作法/用法：1、将葡萄洗净后去除蒂头自然风干水分。2、萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、每次取30cc，加水150cc至300cc水，搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 蒜头醋营养成分：大蒜内含有丰富的烟碱酸、维生素B1、B2、C微量元素钙、磷、钾、叶酸、铜、铁、锌、锗、硒及甲烷蒜基三硫化物(Allicin)，俗称大蒜辣素。 大蒜素：公丝的大蒜素相当於青霉素150倍的效力，大蒜中的大蒜素具有卓越的抗菌与抗癌作用。可使血管扩张，调整血压，有助於预防心脏病，增强免疫系统的抵抗力。可止泻、消炎、降血压、降血糖，治疗伤风、流行性感冒、痲疹、细菌性肠道疾病。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成，进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗，是预防肿瘤的重要成分。功效：能降血压、降血脂、预防心血管疾病、杀菌力强、能治疗细菌性肠胃道疾病与流行性感冒，增强免疫力，并有抗癌的作用。消炎解毒、免除疲劳、避免老年痴呆症、回复体力、改善失眠和身体虚冷。注意事项：1、 浸泡初期，蒜头变淡绿色，是正常的现象，此乃醋分解萃取大蒜营养的过程，颜色会逐渐恢复，不必担心。2、 避免空腹食用、一日饮用一次为宜。3、 有眼疾和体质比较燥热的人（高血压患者）不可过量食用作法/用法：1、 蒜头去皮洗净后自然风干水分。2、 也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、 后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、 每次取30cc，加水150cc至300cc水搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用。 姜醋营养成分：老姜含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、铁、姜醇、氨基酸、姜辣素、姜油酮、姜烯酚与柠檬醛等挥发性物质。 姜能增进食欲，温脾健胃，但是姜不只是调味品，还能入药，俗称：富人吃参，穷人吃姜，由此可知老姜的养分丰富特殊。功效：姜可以治疗偏头痛。中医常说：“姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。”浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。 至于醋，尤其是中国米醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。改善鼻塞、经痛、夜尿症、妊娠呕吐、止渴解热、预防脱发、并可散瘀止痛，治疗风湿性关节炎。止泻、杀菌消炎。老姜泡米醋后能促进血液循环、改善胃痛、缓解感冒初期症状、改善胃痛（胃寒）。作法/用法：1、 将生姜洗净后自然风干水分。2、 萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、 萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、 每次取30cc，加水150cc至300cc水搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 禁忌：1、体质湿热易口干、便秘者不适饮用2、热性感冒患者不适宜饮用。西红柿醋营养成分：茄红素、蛋白质、维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、钙、钠、镁、磷、钾、叶酸、烟碱酸、纤维素等。功效：延缓老化，清热解毒凉血，帮助心血管正常运作，改善胸闷，活化胰脏功能。具有清血及改善高血压的功能，能预防白内障及老花眼。保护肝脏功能、养颜美容。减少胆固醇及中性脂肪，促进糖的新陈代谢，使血糖值保持稳定，改善糖尿病。番茄醋具有极高的抗氧化的作用，具有抗癌的功效，子宫颈癌、肺癌及前列腺问题之减少发生。禁忌：1、 绿色未成熟的西红柿不可生食。2、 体质虚弱、容易手脚冰冷及生理期时、避免生吃西红柿。作法/用法：1、 将西红柿洗净后自然风干水分。2、 萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、 萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、 每次取30cc，加水150cc至300cc水搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 苹果柠檬醋营养成分：苹果醋含有丰富的果胶、酵素、钙、磷、钾、铁、蛋白质、维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、苹果酸、性质较平和，有助调节血压、降胆固醇及强健肾脏、促进消化，防癌抗老，养颜美容，女士减肥，肺部清道夫，胆结石。减轻便秘。止泻、预防心血管疾病的发生，帮助入眠。柠檬醋：营养成分：维生素B1、B2、C、P、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁、叶酸、柠檬酸、类黄酮化合物。功效：美白减肥，增强消化，消暑解渴，清爽除口臭，排除体内毒素，预防感冒，润肠通便，促进尿酸代谢，强壮肝脏机能。消除疲劳、降火气、增强抵抗力。注意事项：1、 因为柠檬的柠檬苦素会使醋略带苦素，嗜甜者可酌量放白砂糖，提升风味，但不宜过多，以免对身体造成负担。2、 有胃酸、胃溃疡的人，不可过量食用。3、 不可空腹食用。作法/用法：1、 将柠檬与苹果洗净后自然风干再将柠檬蒂头去除水分。2、 萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、 萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、 每次取30cc，加水150cc至300cc水搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 洋葱醋营养成分：葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显着，真不愧为“蔬菜皇后”。 每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等。 功效 1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用; 2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强; 3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率; 4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量; 5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等; 6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量; 7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松; 8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。作法/用法：1、将洋葱洗净后自然风干水分，去皮。2、萃取机也要保持干燥，将食材放入萃取机中，加入白砂糖，米醋。3、萃取后的汁放入密封容器中密封三个月。放置在阴凉处。4、每次取30cc，加水150cc至300cc的水，搅拌均匀，即可饮用。依个人喜好可加入少许蜂蜜调味。饭后饮用1至2次。 黑豆醋营养成份黑豆中蛋白质含量高达36%-40，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80，吸收率高达95以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 功效黑豆性