桌游休闲吧创业计划书.doc

桌游休闲吧创业计划书 桔梗.爱桌游休闲吧创业计划书学校宁波经贸学校制作者赵思琦指导教师郑维、俞倩倩目录 一、项目描述-9 二、市场分析-11 三、产品服务-13 四、营销策略-15 五、财务分析-18 六、风险对策-20 七、公益计划-21 八、项目评估-21 一、项目描述1.1项目背景 （1）随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高。 更多的人们开始重视品位生活，讲究口味的多样化及对精神生活的追求。 广大年轻学生便属于这一范畴。 奶茶，咖啡类饮品，种类繁多，口味多变，不仅受到了工薪阶层的喜爱，更博得了在校学生的青睐。 在校学生学习生活有一定压力，很多人生活比较单调枯燥，玩乐也仅限于上网，KTV等场所。 很多学生也便因此沉迷于网络，或因缺少外界交流而出现不同程度的抑郁症，而桌面游戏因为它的益智，包含文化内涵，可以说是放松的最佳选择。 （2）桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年，目前在国内还鲜为人知。 大家以游戏会友、交友。 桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。 它是一种面对面的游戏，非常强调交流。 因此，桌面游戏是大众休闲、朋友聚会、甚至商务闲暇等多种场合的最佳沟通方式。 透过桌面游戏，可以训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力。 通过游戏可以学习如何与别人相处、沟通，重在对智力水平和分析计算能力的挑战。 通过游戏提高参与者的思维及逻辑推理能力，使游戏者认识到各种学科理论的应用和为求达到目标所制定出来的策略与全盘计划。 由此，在我们中职校园里面开设以桌面游戏为主题，经营奶茶类，咖啡类为主的特色休闲吧便形成了一个很好的经营方案。 一张桌子，几把椅子，三五好友，品尝奶茶，咖啡，烧烤等小吃的同时享受桌面游戏带来的快乐。 1.2项目宗旨我们“桔梗.爱”桌游休闲吧将地点选择校园的创业一条街，在格调方面，奶茶吧将设计为温馨浪漫的风格，将为广大消费者提供优质的服务，给顾客一个娱乐休闲的场所，给顾客提供最好的享受。 休闲吧的服务宗旨便是 1、为学生提供良好的休闲场所 2、为顾客提供优质精美的饮品和小吃 3、给顾客一个交流的平台 4、让桌游为您放松身心1.3管理队伍“桔梗.爱”桌游休闲吧作为一家主要面向学生提供奶茶，咖啡，小吃，桌游服务的休闲吧。 设立店长一名，下设宣传营销部、财务仓储部、技术开发部三个部门。 团队人员不需太多，两到到四人即可满足需求。 否则则是一种人力资源浪费。 视人员情况，一人可兼职多部门工作。 所有成员都应该熟知制作奶茶，咖啡，小吃等产品，参与日常制作。 宣传、营销、财务、仓储则分配到人，各司其职。 二、市场分析2.1市场调查为了让我们的桌游休闲吧能顺利经营，我们曾在学校里对广大在校师生以问卷调查的方式对桌游休闲吧前景做了调研，总结如下目前，校园外奶茶店的生意极其火爆，繁多的种类，多变的口味，深入人心。 随着人们对娱乐需求的增加，各种各样的休闲场所也不计其数。 以学校附近为例，就有茶座，网吧，咖啡吧等等。 人们在高速运转的现代社会中工作、学习，休闲场所成为缓解压力的好去处。 尤其是青年人，有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。 现在团队成员队伍中所任职务公司中所任职务公司中业务负责内容个人背景资料赵思琦队长店长及技术开发部经理整体管理及提供技术支持有很多想法，脑子较活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，质量保证每周有一种新产品的推出。 叶绿副队长运营经理协助奶茶吧的经营管理及奶茶的调制国际商务专业，性格活泼，有休闲吧工作经验。 何燕队员宣传营销部经理负责本店的奶茶，咖啡，小吃，桌游的前期宣传工作。 能说会道，头脑灵活，很适合向顾客们推荐本店的各类产品。 车莺翘队员财务仓储部经理公司财务和库存财会专业。 谨慎细心，努力勤奋，吃苦耐劳。 有财务管理实习经验的年轻人尤其是中职学生的消费理念、消费方式，生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。 他们渴望交流和释放，现在社会上有一些场所，但是对于学生来说不是很适合，并且大多数的学生对其有抵触心理。 现在如果有一个以在校中职学生为消费主体的场所，一定会受到欢迎。 到目前为止，我们周围应该还很少有针对中职学生的休闲场所。 通过周密的调查，为了有最好的经济效益和社会效益，我们要开设的桌游休闲吧将以青年人为目标群体，奶茶吧设计理念为“放飞心情，缓解压力，崇尚健康休闲文化”。 22目标市场我们所针对的目标客户群主要是在校的中职学生，他们的主要特点是 1、课余生活单调由于中职学生课业较为轻松，虽然课余有较多的活动，但是只适合少数同学参与，大部分同学在课余沉迷于网吧，通过电脑游戏消磨时光，以至于沉迷其中，不能自拔。 2、没有合适的方式娱乐在课余时间，有部分男同学进行篮球，网球等体育运动，也有部分同学打乒乓球，但是由于场地十分有限，大部分同学在课余活动是都无所事事，或者对这些体育活动毫无兴趣。 3、学生交流平台狭窄在校的中职学生需要放松和交流，但是现在的学生交流渠道和交流方式是比较狭窄的，关键是没有一个很好的平台，我们恰好可以提供这样一个平台，一个场所，我们可以通过桌面游戏的主题的方式来促进他们的交流。 桌面游戏于本世纪初登陆到国内，风靡白领和学生群体，这也标志着桌面游戏在国内的正式起步。 据调查，桌游吧的选址一般处在市中心等地段较好的地方。 桌游吧的经营主要是面对白领，收费高的门槛让很多学生望而却步。 然而降低收费面向学生的桌游吧却往往难以取得较为可观的利润。 据调查，校园附近的奶茶店很受学生欢迎，繁多的种类，多变的口味，不高的价格都是吸引人的亮点。 而提供座位的奶茶店更受学生青睐，因为这提供了一个简单的休息交流场所。 一般学生外出逛街，游玩，或者接待外校的朋友，都会首选此类奶茶店，或交流一会，或小憩片刻。 “桔梗.爱”桌游奶茶吧主要是针对学生群体，因此会开设在校园内。 宁波高教园区地处郊区，附近娱乐休闲场所一般较少，且大多走中低端路线。 由此，不难看出桌游与休闲奶茶吧结合的经营方案的可行性。 2.3市场定位休闲吧面向的主要消费群体是在校学生及教职工人员、并向大众开放。 且为在店内消费的顾客提供桌面游戏，并由专业人士提供技术指导，把游戏从网络拉向了桌面，并且能很有效的增进彼此间的交流。 奶茶吧内初期消费定位于中等价格水平，因考虑到校内多为学生，消费水平有限，所以我们首先在价格方面会考虑的较全面，多推出大众价格的饮料。 同时逐步增加高格调的消费产品，以满足各种档次的消费需求。 三、产品服务3.1产品介绍本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。 同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。 用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。 由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。 产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。 结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。 当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。 章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。 不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。 多种辅助项目选择，轻松经营。 3.2产品优势奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。 并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。 四、营销策略4.1经营目标4.1.1短期目标在初期产品获得市场验证后，根据市场反应和需求不断引进新的品种。 如果酱、沙拉、水果拼盘等。 和自主设计桌游能力的桌游吧联系，尽可梦的参与新款桌游公测，并在休闲吧内推广公测。 4.1.2长远目标走企业联盟加锁企业路线。 招聘广告设计、桌游设计、财务、销售、奶茶咖啡制作等专业人才。 联系机器，原料供应商，制作自主品牌的原料和包装及一次性饮杯。 联系装修公司，开展合作业务。 此举主要是为加盟者提供店面装修设计方案。 开设加盟服务，建立完整的加盟条列。 为加盟者门面选址陪同，装修设计方案，经营策略指导等服务，提供机器，原料供应。 建立网站，设立加盟热线，为有意向加盟者提供咨询。 加盟店数量大于10家时，向后期加盟者收取加盟费用2万，每月收取600元店面完善及经营策略指导费用。 4.2价格策略在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场的平均价格来出售，在后期有了自己的品牌后适当提价。 产品或服务成本价（元）销售价（元）竞争对手的价格（元）珍珠奶茶0.5255鲜榨果汁0.2534麦香红茶0.656坚果奶茶1.256冰镇拿铁1.588茉莉花香奶茶289折扣销售（不定期进行促销活动例如买一送一）赊帐销售（本店非会员持有者不进行此项服务）4.3经营策略4.3.1提供增值服务休闲吧将在一面墙上设立格子铺，自己可以在格子铺内摆设一些小件精美物品用于出售。 格子铺并提供给顾客用于寄卖精美的小件物品，店内收取一定的寄卖费用。 休闲吧还将划出一部分进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或者畅销的书籍，但在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。 设立兼职信息采集部门。 为广大学生提供社会兼职信息，为广大学生顾客提供人性化服务。 4.3.2成立桌游协会，举办桌游比赛如果所在学校已经成立桌游社团，取得该协会的单独赞助权。 如果未成立，则与校方商议，争取成立学校的桌游社团，为协会提供单独赞助。 以校店结合的方式开展桌游比赛活动。 该协会将为店面锁定一群忠实的顾客，并能很好的提升店内气氛，同时也是一种变相的广告方式。 4.3.3策略性的广告促销活动通常情况下，有针对性的广告更能带来直接的效益，一个休闲吧，当然不可能有很多的媒体广告来投入，但完全可以办些实事，比如说，可以在校内的主要宣传窗内张贴促销海报，或者，在学校人流集中的地段派送一些小单张、优惠券什么的。 也可以策划做一场优惠活动，例如买一杯送一杯等。 也能很快聚集人气和提高知名度。 优惠活动对顾客永远是法宝，现在的店家一般都会开展一些优惠活动，有吸引力的优惠活动既可以加深你和顾客的感情，拉近距离，好的优惠活动也是一个流动的广告。 如果条件许可，应该要有长期的优惠活动，同时，优惠活动要不断的变换，给消费者以新鲜的感觉。 4.3.4培养忠实顾客忠实顾客的培养是需要下工夫的。 实验证明，一个忠实顾客起码会给你带来5个左右的顾客，而这些新的顾客又有可能会成为你的忠实顾客。 这样就能逐渐形成一个巨大的稳定的客源网络。 所以，经常与老顾客培养感情拉近距离是开好店的一门必修课。 可以经常可老顾客提供一些独到的服务，不如赠送些小礼品，生日或节日时候送个贺卡或者送些问候，有活动信息及时通知，定期组织一些老顾客桌面游戏比赛等活动，把顾客群体牢牢稳固。 4.3.5及时清理库存产品做生意必然遭遇库存问题，有些产品受欢迎，很容易断货现象。 而有些产品则相对来说，不那么好销售，你永远也不可能百分之百的销售出引进的所有产品，所以在对待滞销原料方面，一定要果断，该处理时候一定要及时优惠处理，因为积压只会导致产品的过期变质，同时也会带来资金压力，导致现金无法正常流动。 对于积压品可以进行买一送一优惠活动或者作为促销品赠送等方法来处理。 同时，你也应该经常盘点你的库存，明确了解产品的走向，并详细分析销售数据，以减少库存积压的风险。 五.财务分析5.1融资方式金额性质个人存款20000第一年创业所得其它40000学校给予学生创业支持总计所得资金600005.2创办成本项目支付对象金额奶茶制作设备东湖酒店用品公司10000奶茶原料批发市场4000桌游产品引进玩具市场2000书吧书籍、杂志新华书店1000装修费装修市场9000运输费个人300广告费广告公司700估计全部创办成本27000元5.3运营成本固定成本类型月固定成本年固定成本说明租金250030000工资1xx0800扣除寒暑假3个月广告70630同上通讯费30270同上低值易耗品(办公用品)30270同上水电费3202880同上保险费利息其它1501350营业费用合计430046xx.4单位产品的经济价值5.5月度销售预测月份收入月份收入一月24000七月0二月0八月0三月20000九月22000四月20000十月21000五月24000十一月20000定义一个单位天单位销售成本批发&零售业服务&制造业合计商品成本材料费人工费500500每单位销售价格800单位毛利润300六月20000十二月24000总收入1950005.6年度利润预测项目年度金额总销售收入195000减销售商品/服务成本135000毛利润60000减固定成本46200可变成本0运营成本小计46200利润13800减税金（所得税等%）0净利润138005.7财务比率投资回报率净利润创办成本100%1380027000100%51.1%回收期创办成本净利润27000138001年9月六.风险分析及对策6.1缺乏创业技能大多数中职创业者眼高手低，既不了解创业的相关政策法规，也没有在相关企业的工作、实践经历，缺乏能力和经验，却对创业的期望值非常高。 当创业计划转变为实际操作时，才发现自己根本不具备解决问题的能力，这样的创业无异于纸上谈兵。 我们的解决方案市场瞬息万变，时刻都有风险，但不会有人及时提醒你风险在哪里，防范风险只能靠自己增加本领。 一方面，去企业打工或实习，积累相关的管理和营销经验；另一方面，积极参加创业培训，积累创业知识，接受专业指导，提高创业成功率。 6.2融资渠道单一资金难筹几乎是每一个大学生创业者都