61物质的溶解

物质的溶解 课题 镇江市外国语学校刘冉 容器中装的是什么物质呢 想一想 溶液 我们身边的 学习目标 1 认识溶解现象 掌握溶液的特征 2 了解乳化现象及其生活中的应用 3 知道加速物质溶解的几种方法 1 观察物质分散水中的现象 振荡前 振荡后 静置后的现象2 依据现象 尝试将5支试管分类 取高锰酸钾 食盐 蔗糖 植物油 泥土分别放入盛有水的5支试管中 分工 观察 交流 记录 合作学习一 温馨提示 水量不超过试管高度的1 3高锰酸钾 食盐 蔗糖取极少量 目标 任务 要求 消失均匀紫红色不分层消失均匀无色不分层消失均匀无色不分层油滴不消失不均匀分为两层固体不消失不均匀分为两层 实验记录 几种物质分散在水中的现象 悬浊液 乳浊液 溶解 物质以或的形式 分散到另一种物质中的过程 分子 离子 均匀 物质溶解后形成均一 稳定的混合物 溶液 各部分性质完全相同 长时间放置不分层 特征 判断 有人说这杯里装的是溶液 你的看法是 若是一杯糖水 那么下半部分比上半部分甜吗 装有植物油和水的试管很难清洗 你有更好的解决方法吗 洗洁精 出谋划策 探究实验 向第4支试管 植物油和水的乳浊液 中加入2 3滴洗洁精 振荡片刻 静置 观察实验现象 合作学习二 乳化剂和乳化作用 科学家们研究发现 有一类化合物 把他们加到油和水的混合物中 在一定程度上能将油分散到水中 人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂 乳化剂所起的作用称为乳化作用 知识卡片1 知识卡片2 台曝翻版三聚氰胺事件 新闻直击 新闻直击 起云剂起云剂是一种合法食品添加物 帮助食品的乳化 改善产品口感和感官品质的作用 常添加在饮料和奶类制品中 让饮料避免油水分层 看起来更均匀 新闻直击 乳化剂的用途 冰糖 在溶解冰糖时 若只是将冰糖置于水中 溶解速度比较慢 1 我们的建议 2 选择一条建议 设计本组的实验验证方案 画图表示 1 2 3 溶解时不断搅拌或振荡固体颗粒研成粉末热水溶解 合作学习三 在溶解冰糖时 若只是将冰糖置于水中 溶解速度比较慢 为了加快冰糖溶解的速度 今天你有哪些收获 小结时间 质疑时间 我的疑问 分别尝试用以下方法清洗餐具 1 只用冷水2 只用热水3 冷水 洗洁精4 热水 洗洁精5 在水中加入碱面 碳酸钠粉末 观察哪种方法清洗最干净 自己设计并完成实验报告 在班内交流 家庭小实验 课后作业 1 以下过程能形成溶液的是 A 二氧化碳通入水中B 二氧化碳通入澄清石灰水C 冰放入水中D 碘放入酒精中E 色拉油放入水中 AD 巩固练习 选择题 2 下列各用途与乳化无关的是 A 用洗衣粉洗去衣服上的油脂B 农药 医药制剂的合成C 各种日用洗涤剂的配制D 用盐酸洗去盛放石灰水试剂瓶内壁上的白色固体 D 巩固练习 选择题 起云剂为何会有塑化剂成分 1 起云剂 应是由阿拉伯胶 乳化剂 棕榈油及多种食品添加物混合制成 2 厂商非法使用塑化剂如DEHP代替是其成本成本5倍高的棕榈油 添加在起云剂内 供应全台至少45家饮料 乳品制造商 甚至还包括药品 化妆品公司和企业 热点直击 什么是 DEHP DEHP为塑胶制品常用之一种塑化剂 为无色 无