高中化学 第三章 有机化合物 3.3.1 乙醇课件 新人教版必修2.ppt

第三节生活中两种常见的有机物第1课乙醇 目标定位 1 了解烃的衍生物和官能团的概念 会判断烃和烃的衍生物 2 了解乙醇的物理性质和主要用途 能认识乙醇在人类日常生活和健康中的作用 3 掌握乙醇的官能团和化学性质 会分析乙醇在不同化学反应中断键和成键情况 1 烃的种类及代表物 1 烃是仅含有c h两种元素的有机物 它包括等 2 烷烃的代表物是 其它烷烃都与具有相似的 烷烃 烯烃和芳香烃 ch4 ch4 化学性质 4 芳香烃的代表物是 都具有与苯相似的化学性质 2 不同类烃的特征反应 1 烷烃 2 烯烃 苯 苯的同系物 取代反应 加成反应 4 下列物质既能使溴水褪色 又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是 a c6h6b c2h4c ccl4d c3h8 解析 c2h4既能使溴水褪色 又能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ccl4 c3h8既不能使溴水褪色 又不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 c6h6不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 b正确 答案 b 5 2016 三明高一检测 加成反应是有机化学中的一类重要的反应 下列属于加成反应的是 a 乙烯与溴的四氯化碳溶液反应b 将苯滴入溴水中 振荡后水层接近无色c 乙烯使酸性kmno4溶液褪色d 甲烷与cl2混合 光照后黄绿色消失 解析 a项反应为ch2ch2 br2 ch2brch2br b项未发生化学反应 c项乙烯发生氧化反应 d项ch4发生取代反应 答案 a 一 烃的衍生物1 烃的衍生物烃分子中的被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 2 官能团 1 定义决定有机化合物的原子或原子团 氢原子 化学特性 2 几种常见烃的衍生物及其官能团 对应练习 1 下列物质中含有两种官能团的衍生物是 解析 b项中的官能团有 和 br 答案 b 2 下列4种物质 ch3cl ch3ch2ch2 oh其中属于烃的衍生物的是 分子中官能团的结构简式分别为 答案 cl oh no2 二 乙醇1 物理性质 酒精 无色 液体 香味 小 与水互溶 易挥发 2 分子结构 3 化学性质 1 与金属钠的反应 催化氧化 对应练习 3 判断正误 1 分离酒精与水的混合物用分液的方法 2 乙醇的分子式是c2h6o 分子中的6个氢原子完全相同 3 乙醇易燃烧 火焰明亮并伴有黑烟 4 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液褪色 5 乙醇是一种可再生能源 解析 1 因为乙醇与水互溶 形成的混合溶液不分层 2 乙醇的分子式是c2h6o 结构简式是ch3ch2oh 分子中有3种氢原子 3 乙醇易燃烧 产生淡蓝色火焰 火焰不明亮 也无黑烟 4 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色 使酸性重铬酸钾溶液由橙色变为绿色 5 乙醇是通过可再生的淀粉 纤维素发酵而来的 所以乙醇是可再生能源 答案 1 2 3 4 5 4 下列关于乙醇的说法正确的是 a 乙醇在水溶液中能电离出少量的h 所以乙醇是电解质b 乙醇结构中有 oh 所以乙醇显碱性c 乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来d 乙醇是一种很好的溶剂 能溶解许多无机化合物和有机化合物 人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 解析 乙醇的结构简式为ch3ch2oh 是非电解质 既不能电离出h 也不能电离出oh 故a b错误 乙醇与na反应时是较活泼的羟基氢发生反应 c错误 乙醇是一种很好的溶剂 用途广泛 d正确 答案 d 探究点一乙醇的结构和性质1 乙醇的结构特点 1 乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应 铜丝的作用是什么 答 铜丝参与化学反应 铜丝先被氧气氧化成氧化铜 后又被乙醇还原为铜 反应前后的质量和化学性质没有变化 起催化剂的作用 2 结合乙醇催化氧化反应的实质判断相同碳原子数且结构相似的醛与醇相比较 它们的相对分子质量有何关系 答 醇催化氧化时 分子中去掉两个氢原子 故醛比生成它的醇的相对分子质量小2 3 怎样证明乙醇中含有碳 氢元素 答 在燃烧的酒精灯的火焰上方罩一干冷的烧杯 烧杯内壁有水珠 证明乙醇中含有氢元素 然后迅速将烧杯倒转 加入少量澄清石灰水 澄清石灰水变浑浊 证明乙醇中含有碳元素 1 下列说法正确的是 a 羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式b 乙醇的官能团是 oh 乙醇是含 oh的化合物c 常温下 1mol乙醇可与足量的na反应生成11 2lh2d 已知乙醇的结构式如图所示 则乙醇催化氧化时断裂的化学键为 解析 羟基的化学式是 oh 电子式是 氢氧根的化学式是oh 电子式是 所以a选项错误 1mol乙醇与足量的na反应可以生成0 5molh2 但在常温下不是11 2l c选项错误 乙醇催化氧化时断裂的化学键为 d选项错误 答案 b 探究点二钠与乙醇 水反应的比较 特别提醒 1 钠只能取代羟基氢 包括无机含氧酸中的羟基 不能取代烃基氢 2 把金属钠放入乙醇和水的混合物中 钠先和水反应 再和乙醇反应 据此可以除去乙醇中少量的水 1 如何证明一个乙醇分子中含有一个羟基 答 根据1mol乙醇与足量金属钠反应产生0 5mol氢气 即可证明一个乙醇分子中含有一个羟基 2 二甲醚 是乙醇的同分异构体 判断二甲醚能否与金属钠反应 答 不能 二甲醚中无羟基氢原子 全部是碳氢键 不与金属钠反应 3 如何检验工业酒精中含有少量水 答 向工业酒精中加入少量无水cuso4粉末 粉末变蓝 说明工业酒精中含有少量水 2 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠 下列描述中正确的是 a 钠块开始反应时 浮在乙醇的液面上b 钠块熔化成小球c 钠块在乙醇的液面上游动d 钠块表面有气体放出 解析 由于钠的密度比乙醇的密度大 所以钠将沉在乙醇的底部 故a c项均错误 钠与乙醇的反应虽然是放热反应 但由于放出的热量被周围的乙醇吸收 导致钠块不会熔化 故b项错误 由于钠与乙醇反应生成乙醇钠和氢气 故d正确 答案 d 例1 下列说法正确的是 a 乙醇分子是由乙基和氢氧根组成b 乙醇是比水轻的液体 与水混合时浮在水面上c 含乙醇99 5 以上的酒精叫做无水乙醇d 乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂 解析 乙醇分子中含 oh不是oh 因为它不带电荷 而且不能像oh 那样可以在水溶液中电离出来 乙醇与水以任意比互溶 因此溶于水时不分层 也不能用来萃取碘水中的碘 答案 c 知能提升 羟基与氢氧根离子的区别 变式训练 1 下列说法正确的是 a 醇的官能团是羟基b 羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式c 在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃d 乙醇与钠反应生成氢气 此现象说明乙醇具有酸性 解析 oh 的电子式为 oh的电子式为h 存在单电子 故a b c选项正确 由于 oh中氧原子不是8电子的稳定结构 而oh 中氧原子是8电子稳定结构 故羟基不如氢氧根稳定 d项不正确 答案 d 例2 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入到下列溶液中 放置片刻 铜片质量增加的是 a 硝酸b 无水乙醇c 石灰水d 盐酸 解析 铜片在酒精灯上加热 发生氧化反应生成氧化铜 质量增加 如遇到硝酸和盐酸 氧化铜与酸反应 反而使质量减少 如遇到乙醇 乙醇与热的氧化铜反应生成铜 乙醛和水 氧化铜又被还原为铜 质量不变 如遇到石灰水 不反应 故加热后的铜片质量比原铜片质量增加 正确答案为c 答案 c 知能提升 乙醇化学性质的有关应用 1 除na外 其他活泼金属如k ca mg等也能与乙醇反应产生h2 2 利用关系 2na 2oh h2 可判断分子中含有的羟基数目 3 利用乙醇的催化氧化反应 可除去铜丝表面的cuo 且铜的总量不减少 变式训练 2 a b c三种醇同足量的金属钠完全反应 在相同条件下产生相同体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为3 6 2 则a b c三种醇分子里羟基数之比是 a 3 2 1b 2 6 2c 3 1 2d 2 1 3 答案 d 1 下列有关乙醇物理性质的应用中不正确的是 a 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去b 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分c 由于乙醇与水能够以任意比互溶 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 d 从化学学科角度看 俗语 酒香不怕巷子深 中包含乙醇容易挥发的性质 解析 因为乙醇与水能够以任意比互溶 所以无法通过分液的方法除去乙醇中的水 一般采用向溶液中加入cao 然后蒸馏的方法 答案 a 2 下列有机物中 不属于烃的衍生物的是 解析 可看作甲苯分子中的一个氢原子被cl取代 ch3ch2no2可看作ch3ch3分子中的一个氢原子被硝基取代 ch2chbr可看作ch2ch2分子中的一个氢原子被br所取代的产物 只有不属于烃的衍生物 答案 d 3 2016 锦州高一检测 ch2chch2oh可能发生的反应类型有 加成反应 氧化反应 取代反应 中和反应a 只有 b 只有 c 只有 d 只有 解析 ch2ch ch2oh分子中存在碳碳双键 因此能发生加成反应和氧化反应 ch2ch ch2oh分子中存在羟基 能与na发生取代反应 但不能与naoh等发生中和反应 答案 b 解析 a d两个反应都是取代反应 c中反应是乙醇的催化氧化 属于氧化反应 答案 b 5 2014 徐州高一检测 某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化的实验 1 实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象 请写出相应的化学方程式 在不断鼓入空气的情况下 熄灭酒精灯 反应仍能继续进行 说明乙醇催化氧化反应是 反应 2 甲和乙两个水浴作用不相同 甲的作用是 乙的作用是 3 反应进行一段时间后 干燥的试管a中能收集到不同的物质 它们是 集气瓶中收集到的气体的主要成分是 解析 1 铜丝变黑 是由于2cu o22cuo 黑色氧化铜又变红 是由于乙醇与cuo作用又生成cu 熄灭酒精灯后反应仍能继续进行 所以反应是放热反应 2 甲处水浴要