水培花及莳养技术.doc

水培花及莳养技术韩国强(该文全文刊载于中国园艺文摘2009年第2期)近年来，随着经济、社会和科技的迅速发展，静止水培花卉作为一种新的高档观赏花艺，正在走入人们的生活中，并深受都市白领的喜爱，但许多人对它并不了解，更缺乏这方面的养护知识，我们经过五年多的研究，积累了比较丰富的理论和实践经验，现予发表，以与同行及花卉爱好者探讨，共同提高我国花卉静止水培技术的发展水平，美化人们的生活。一、 水培花的基本概念1、什么是水培花所谓水培花，是将花卉活的植株培养在玻璃（塑料）瓶的水中，也叫静止水培，是近年来刚刚兴起的新的活体观赏花艺，在一些大城市开始流行。主要品种是一些耐荫的观叶植物，少数开花品种，如：万年青、白掌、绿巨人、绿地王、绿萝、春芋、龟背、一叶兰、吊兰、君子兰、滴水观音、鹅掌、巴西铁等。它的关键技术，一是将土中的花卉植株取出，采取科技手段进行水生适应性驯化，长出水生根，使花卉能够在水中生长；二是选择配制元素、比例、浓度和酸碱度适当的营养液，使花卉在水中有比较适宜和稳定的生长环境及养分供应，能够正常生长，有的还要实现花鱼共养；三是养护技术，一般比较容易掌握。2、水培花的优点水培花的优点是一般土栽花卉无法比拟的，它集赏花、看根、观鱼为一体，与时下装饰豪华的办公室、家居相辉映，高贵典雅，晶莹美丽。水培花又称“懒人花卉”，因为它好管、好养、好看，一是不用操心什么时间浇水，浇多浇少，它就长在水中；二是不用操心什么时间施肥，上什么肥，上多上少，它根在营养液中；三是不用操心它是否脏臭，是否环保，它无毒、无虫、无味。瓶中养一条鱼，动静结合，鱼与花卉根系共生，可以不喂或少喂，还能免除养鱼要经常换水的烦恼。3、 水培花好不好养水培花刚进入市场不久，它的高雅圣洁，令一些爱花人望而却步，认为它一定很难养。其实这是一种误解。水培花的养护技术，一点就通，一看就会。某种意义上讲，它比花盆土栽花卉还好养。现实中，大多数爱花者所养盆花要么活不了多久就死掉，要么长得稀拉萎蔫，很不精神，其原因要么是水浇多了，要么是旱着了，要么是没施肥，要么是水质不对路，。水培花的养护则很直观。4、养水培花费不费事说到养水培花费事，无非是一个月或几个月清洗一下根系和瓶子，加上间或要配制营养液。但养花作为一种松弛大脑、调节精神的活动，应有一个亲自动手的过程，只有亲身经历了这个过程，才能体会到养花的乐趣，才能够修身养性。况且，养土栽盆花，浇水次数要比水培花多得多，再加上需要施肥，更麻烦一些。5、水培花的辨别目前，市场上出售的水培花绝大多数不是真正意义的水培花。出现这个问题的原因，一是对水培花不了解，认为技术很简单，只是把土栽花卉根洗净，放到水中就行；二是高利润驱使，有意作假，利用一些花卉可以水养一段时间的特性，糊弄消费者。怎样区别？一是听销售者的养护解释。如果说三五天、甚或半个月换水一次，肯定不是真水培花。二是看营养母液。如果有沉淀，也肯定不是真的，这样的母液要么成分不完全，要么已失去营养平衡；如果说每次滴几滴即可，也不可靠，这样的浓度不会使水培花生长良好。三是看水质。真的水培花，营养液水质清澈透明，即使有根系的代谢沉淀物，但液体是清亮的。若水质呈一种银色光泽，透明度不好，肯定是从土中取出洗净根系直接上瓶不久，买回家后活不了多长时间；若水质已浑浊发臭，说明根系已开始腐烂。四是看根系。真的水培花，根系一般直接从基部或少数从主根上发出，较直、硬、脆（少数例外），有的有二级分枝，但很少有三级分枝；颜色白或较浅，鲜活，有生气。假的水培花，根系较发达，一般都有多级分枝，根系缠绕和柔软，颜色较深，缺少鲜活生气。 二、水培花的营养液管理1、营养母液选购选购适宜的营养母液，是养好水培花的基础，尤其是要进行花鱼共养时，要保持水培花长期健壮生长时，尤其重要。正规的营养液，能充分考虑到当地的水质，稀释后的元素含量、酸碱度以及防变质效果等。因此选购时要注意四点：应从正规的水培花花店购买，最好是与所出售水培花相配套的营养母液；一般的营养母液都分、两个组分，分瓶存放；如果是复合组分，一定要是长期经营水培花且十分有信誉花店的产品；有沉淀的营养母液不能选用，这种母液是营养元素已发生化学反应，形成了不溶性沉淀物质，营养平衡已经失调；不要相信在数千毫升水中滴上几滴母液就可的美言，这样配出的营养液养分根本满足不了花卉生长的需求；按照科学的原理，现在任何人无论如何都配不出如此高浓度的营养平衡的液态的营养母液。2、 营养液配制第一步晾水，可取自来水、井水（人能饮用的）或纯净水（不宜用矿泉水），置敞口的容器中，晾一天左右，使水温与室内所养水培花的水温接近，使自来水中的氯气挥发，并增加水中的溶解氧。第二步量水，采取两种办法：一种是把水倒入标有水量水位线的水培花花瓶中（如圆球鱼缸，一般水位定量在毫升）；一种是倒入容量比较标准的容器中（如公斤色拉油油桶、公斤或公斤饮料瓶）。第三步是取营养母液配制，一般家庭、办公室养水培花，很方便的办法是用废弃的医用一次性注射针管吸取母液，按说明取一定的量。例如：用倍母液，配制毫升营养液，应先吸取毫升母液注入水中，再吸取毫升母液注入水中，搅匀，即完成配制。配制的用来添加的营养液，平时应避光保存，防止产生绿藻和溶解氧的消耗。3、 营养液更换间隔时间的掌握定期换营养液，是基于三种因素：营养元素被植物吸收，浓度降低；绿藻滋生污染水体；根的代谢产物污染水体。尤其是根系在吸收水分和营养元素的同时，会不断分泌一些代谢物质到营养液中，这产生两个问题，一是不同植物对不同元素的吸收数量是不均衡的，时间一长，难免使营养液元素含量产生不平衡，造成生理失调；二是根系的代谢产物在水中积累，导致有害物质增加，对根系产生毒害。植物在土壤中生长时，土壤具有良好而广泛的吸附性和缓冲性，而水溶液这种特性很弱，尤其在瓶水培的条件下，容量有限，更是如此。莳养和观赏花卉，基本的要求是好看、省事。养水培花如何达到这二者的统一，关键要根据气温变化情况，适时地更换新营养液。一般情况下，一年内可按下面的大体时间段更换营养液次：月、月、月、月、月上旬、月下旬、月中旬、月、月、月。具体的更换时间，应根据实际情况灵活掌握：夏天室内如有空调，换液时间间隔完全可以在一个月以上；如室内光照太强，水体产生了绿藻，影响了观赏效果和根的呼吸，应及时换液；根系发生大量腐烂和水体变质（如吊兰根量大，夏天易发生此种情况），应及时换液；无空调的房间，夏天（月）气温长期在以上时，可改用清水养护。在换液间隔期间，花卉生长会不断消耗水分，应及时补充，方法是配一桶备用营养液，及时添加。添加时机和标准有两个，一是按花商标注的水位线加；二是按水浸没根部的部位掌握，但不必天天加，一般周加一次即可（对于耗水量大的花卉可加勤些）。如一时没有配好的营养液，也可添加晾过的自来水。三、水培花日常管理1、莳养水培花禁忌一是强光照长时间照射瓶子；二是门窗紧闭多日，它会造成植株大量黄叶、落叶，尤其是在高温、弱光等不利因素重合时，最易发生问题；三是持续高温，如以上高温持续一天以上，空气再不流动，就会出问题；四是持续低温寡照，对大多数水培花来说，可以短时间忍受8的低温（如冬天后半夜到天明这段时间），但白天应当有升温到以上的过程，并应有光照，否则易出问题；五是长时间不清根换液。2、水培花在室内的摆放位置一般来说，静止水培花卉主要是耐荫观叶植物。这类植物光照在米烛光范围内能正常生长，在这个范围内，温度之间，照度越高，花生长越好，但同时绿藻也繁殖越快。作为家庭或办公室莳养，没有测光设备，怎样确定摆放位置呢？以阳面办公室为例，水培花放到距离南窗.米之间都可以；冬季有斜射光照入，应放远点；夏季太阳高度变高，直射光照不到，可离窗近点；具体放多远，放到左面、右面、中间？可根据室内布置、花生长情况、绿藻产生情况与换营养液间隔时间，在莳养过程中摸索确定，灵活掌握。阴面房间，水培花可常年放到窗台位置，会生长良好，一般不宜远过米以上；窗台位置多有暖气片，冬季放花时瓶下可垫一块泡沫塑料，达到隔热目的，防止水温过高和水分蒸发过快。3、 提高水培花观赏性的方法一是进行花鱼共养，上面看花（叶），下面观根，水中赏鱼；二是及时清根换液，既使水培花保持晶莹剔透，又使其有良好的养分供应；三是及时转动枝叶的方向，使花株的各个方面均匀受光，生长一致，一般每周或半个月转一次，应注意转动间隔时间的均匀性；四是及时用湿抹布擦洗叶面，清除叶面尘埃，保护叶子呼吸，提高光合效率，也增加叶面的光亮鲜度；五是及时剪除枯叶枯尖；六是可以搞些点缀，枝叶上可挂一些小红灯笼，打花结，瓶水中可放一些彩石或塑料水草，其大小、多少应与水培花相协调。4、 老死根的识别、清除和根系清洗植物的生长是一个新陈代谢的过程，植株上部在不断生出新叶的同时，下部老叶会不断黄化脱落；下面根系在不断长出新根的同时，老根也会不断死亡，而且在静止水培情况下，根系还会因为不定性的缺氧而窒息死亡，若不及时清除，会因为腐烂而消耗更多的水中有限的溶解氧，进而又会加剧其它好根的缺氧窒息。一般情况下，水培花每次更换营养液，都应检查花卉根系，及时清除腐根、死根（不一定每次都有），并清洗根系。腐、死根的特征大体有三种：腐烂发脓、伴有异味，识别办法是用镊子夹或手捏，有粘状脓样物溢出；颜色变黑或变深，晃动时自然下垂，不像好根有弹性，剪断切口呈黑褐色，没有鲜活组织；较易扯断，而好根就较难扯断。清除腐、死根的方法：一是用镊子夹掉，二是用剪子剪除，三是用毛刷刷掉并水中冲洗。清洗根系的方法：一是用毛刷在水中轻轻顺刷根系（自上而下，春夏秋三季慎用），主要是刷除根表面的绿藻；二是水冲或水中漂洗，包括对定植篮和固定石头的冲洗，使水培花美观，减少病原物。5、水培花的越夏管理水培花越夏的关键，是设法降低室内空气和瓶中水的温度。原因有二：一是在夏季高温时段，多数花卉即进入休眠状态，此状态下植株生物活性降低，叶面气孔关闭，极易造成烂根；二是在静止水状态下，温度越高，水中的溶解氧越少，易造成根窒息死亡。因此要使水培花安全越夏并正常生长，应把握五点：尽量控制室温在以下，更要防止长时间超过以上的高温；注意室内通风，若不使用空调，不要紧闭窗户，要保持空气流通；尤其晚间要注意开窗，让花瓶中液体得到阶段性降温；白天可用喷壶给花叶面喷几次水（适当不滴水），进行局部降温并增加空气湿度；可对瓶体进行遮荫，降低瓶中水温，并防止强光和高温不利组合对根系的伤害；在月下旬到月上旬，可不用营养液，改用晾过的自来水对水培花进行水养，因为这期间多数花卉休眠不再生长，较高浓度的营养液有时反倒伤根。6、水培花的越冬管理水培花越冬的关键，是设法提高室内温度。目前常见的水培花越冬温度要在以上（红掌、黑美人等要在以上），可缓慢生长，是最适生长温度。若温度合适，这些花卉多数不休眠。要使水培花安全越冬并正常生长，应注意把握四点：水培花应放在有暖气的房间，有些办公场所节假日可能停暖气，要注意观察，若连续几日温度在夜间降到以下，则要考虑转移到暖和的地方；防止室外冷风直吹，如有的办公室人来往较多，水培花放到门口，极易受到冷害；注意适当通风，尤其是在一些居室、宾馆房间，有时温度调到或以上，却紧闭门窗，很易造成叶片黄化脱落；注意放到自然光照较好的地方，使植株有一定的光合作用，防止过多消耗自身的营养，造成植株衰弱。合适光照强度的简单判断方法，是在自然光下，能够不费力地阅读报纸、书刊的地方。四、水培花常见问题解答1、为什么水培花卉难开花目前，静止水培花卉多是室内观叶品种，很少有开花品种；即使能从市场上购回开着花的品种，如红掌、凤梨，基本都是一次性的。花谢后，一般家庭即使养得活，也难以再开花。原因是：所有开花品种，都需要较好的光照，越是艳丽的花，越是这样，而在室内不具有这样的光照条件；植物的开花结实，需要有严格的变温刺激和日照时间变化过程，室内莳养异地花卉，很难满足这样的条件；植物花芽的形成，在植物生长的某个时段上，体内对营养的碳氮比会有特殊的要求，而一般水培花所附带的营养液，较难达到这个要求，而且一般养花者也接受不了适时变换营养液的麻烦。此外，还有湿度的问题。2、为什么水培花并非瓶子越大越好许多人选购水培花时，喜欢大瓶大花，认为这样“大气”。其实，应因人而异，因居室而异。大了气派，小了却玲珑。原则应是多大的花配多大的瓶。一般来说，瓶子大了有三个缺陷：一是换水麻烦、瓶子清洗麻烦，操作不便。二是太费营养母液，增加养花成本。三是可能会影响花卉生长，有些花卉耗水量较小，瓶大水多会使液面下降慢，添加营养液次数减少，水中溶解氧增加的机会减少，病菌累积的机会增多。3、为什么水培花在办公室比居室生长好实践证明，莳养水培花卉，办公室的花比家中居室的花生长得好。原因有三：办公室在设计上采光都比较好，从而使植物的光合效率提高；白天人在办公室活动时间长，人员出出进进，通风换气好，人呼吸积存的二氧化碳气体少，可有效防止花卉徒长；办公室较少生活油烟的污染。但是，现代设计的住宅大客厅具有采光好、通风好、空间大的特点，也是莳养水培花的理想场所。4、 怎样减轻绿藻污染养水培花，最大的烦恼就是绿藻污染。绿藻是一种低等植物，由于水培花营养液富含植物生长所需的全部营养，在光的作用下，它会迅速生成、繁殖。它的生长和繁殖，既与花卉争夺营养，又争夺水中有限的氧气，还影响观赏效果。目前，防止和有效减轻的方法有四个：及时清根换液，定期清除污染源；摆放位置要合适，即使花所处位置的光线既能满足花卉生长的需要，又不能让绿藻滋生太快；每日光照太强时用适当物体遮挡一下瓶体；花鱼共养，绿藻可以作为鱼的食物被消灭。5、根腐与营养液变质的表现与处理莳养水培花所遇到的麻烦，最要紧的是发现根腐尤其是大量根腐和由此造成的营养液变质，并对此进行处理。这是防止莳养水培花失败的关键。一般情况下，水培花根系有个别根陆续死亡，不必大惊小怪，这是根系生长新陈代谢的正常规律，处理的办法是结合清根换液清除就是了。要特别注意的是大量根腐和营养液变质，其表现是：大量根系在数天内溢脓状腐烂，如春芋、龟背、吊兰、一叶兰等，表现比较典型。出现这种情况的原因：一是假水培花，或未驯化到位；二是营养液被有机物污染；三是高温障碍所致。营养液水质变成均匀状浑浊的乳浊液，有的发白、有的发灰、有的发黑，并在水面瓶壁处有明显附着物，闻之有异味。液体有颗粒状沉淀物，但液体清亮透明，是正常的；绿藻形成的鲜绿或深绿色漂浮物或粘状物，又另当别论。处理的办法：及时剪除全部腐根部分和其它腐烂组织；清水冲刷；有条件的可用杀菌剂进行消毒处理；用晾过的自来水进行水养（不加营养），天换水一次，反复进行几次，待根系恢复不再腐烂，水不再变质后恢复营养液培养；注意在清根的同时，对瓶子进行消毒；瓶子的消毒可以用高锰酸钾水溶液或巴氏消毒液，消毒后瓶子要用清水冲几遍。6、水培花瓶壁污垢怎样清除水培花莳养时间一长，会在水面交会处的瓶壁上留下一圈污渍，影响美观。因产生原因不同分为两种清除方法：一是根系腐烂、水培液变质、绿藻滋生所形成的污渍，可用毛刷刷、抹布擦试的办法去除；也可用洗衣粉、去污粉提效。二是水中钙、镁等元素沉积所形成的污渍，可用软布蘸上食用醋或稀盐酸（硫酸、硝酸）擦拭去除（使用木质或塑料工具，不可手抓）；处理后用清水冲几遍。五、花鱼共养技术1、花鱼共养的好处花鱼共养，表面的好处是增加水培花的观赏性，使其成为一件看花、观根、赏鱼的生物艺术品，但还有更深层次的作用：鱼游弋于营养液中，虽然也消耗水中的氧气，但其游动可以使水面波动，从而增加空气中氧气进入水中的机会；花株的残根、代谢物，水中产生的绿藻，可以为鱼所食，同时也使营养液清亮；金鱼生活中分泌代谢的有机物，可以成为花株的营养补充；平常家居静止水养鱼，必须两三天换水一次，十分麻烦；而花鱼共养，一个月甚至几个月才换一次水，其好处也是显而易见的。2、花鱼共养中的投鱼技巧水培花是一种静止水培，其特点：一是营养液中总盐分浓度比较高，PH值偏低；二是溶解氧含量低，且不采取机械增氧装置；三是一至数个月才换液一次。这种环境与我们日常家庭养鱼的条件大为不同，因此花鱼共养必须有特别的讲究：关于花鱼共养的主导思想。花鱼共养的主体是花，鱼只起画龙点睛的作用。关于品种。不宜选择娇气的名贵鱼种，宜选择抗性好、价格低的金鲤等红色品种。关于瓶中投放鱼的数量。一般每瓶放一条即可，瓶中水量在公斤以上的，可酌情放两条鱼，但要注意观察鱼的表现，因为鱼多了一是与花卉根系争夺氧气，二是鱼争食会导致强的撑死弱的饿死。关于放养鱼的大小。一般三四厘米长的即可，大鱼易死。关于投鱼时间。一般在秋冬季投放最好，此时鱼进入半休眠，活性降低，抗性增加，对营养液刺激的耐受力比较强，这样使鱼有一个较长的适应过程，可以使鱼较长期存活。3、花鱼共养中金鱼死亡原因花鱼共养中，只要使用营养液，养鱼难度就要大于普通养鱼，死鱼的机率也相对较高。具体死