椰果、魔芋、蒟蒻各是什么_第1页
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相信椰果这个东西大家都见过 但你知道它是什么东西吗 还有 蒟蒻 j ru 魔芋 与之很相似 都是什么 很 多人恐怕都有过这个疑问 但是没多少人真正去深究 因为我 是个闲人 所以仔细的查了一下 并且写这一篇科普性论文 也可以说是说明文 但我这可不是抄的 不造假 首先 椰果不是水果 它是一种以天然原料人工制成的食品 原料就是新鲜的椰汁 百度知道称 现在大多已不用椰汁 我 仔细查过 这个产品有行业标准 正规厂家基本还是用的纯椰 汁 百度错了 加工方法就是发酵 制作过程与制作酸 奶很相似 只是酸奶主要是以乳酸菌发酵 椰果以醋酸杆菌 木葡糖酸醋杆菌 Gluconacetobacter xylinus 发酵 椰 果属于代谢产物 含有大量细菌纤维素 具有凝胶特性 因为纤维素不能被人体吸收 又有助消化作用 热量低 口感好 不发胖所以近年来广受喜爱 使此产业迅速发展 但是因为发展过快 行业监管不利 前些年出现了一些以 劣质原料生产椰果的黑工厂 不过近几年已经基本不存在 了 说起椰果这个名字 还比较有意思 从字面上看 这 个名字完全不能告诉人它是种什么东西 有很多人原来认 为它是椰子里的果肉 可打开椰子就会发现 那果肉比它 硬的多 有所谓专家建议改名 按台湾的叫法 纳塔 英文 nata 之类等等 但是改名哪儿那么简单 美国当初 还要中国把总统的中文译名改为 欧巴马 说是为了更接 近英语发音 白宫 改叫 白屋 说美国没有宫殿 可中 国说了 不能乱改 现在不也没改过来 新闻里也没变 这个你应该也见过 蒟蒻 现在比较流行叫魔芋 它的质感很像椰果 它是啥 是这 叫蒟蒻 j ru 这植物比较奇怪 你注意的一定是左边这 朵花 而右边那棵小树 其实与它是同一种植物 因为这 种植物先花后叶 就是花开完才长叶子 形态变化很大 所以很难相信这两个是同一种植物 我们用的就是这种植 物的根 提取出的物质 怎么提取比较专业 比较复杂 在这就不赘述了 产品通常是粉末 加适量水后能凝成冻 状 可食 天然 含有多种营养物质 因此就能加工成食 品 并且广受欢迎 已成为 21 世纪流行食品 感谢网络素材及其提供者 声明 限于作者水平 同时写作时间仓促 因而文中一定 存在不妥之处 希望广大读者提出批
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