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文档简介

卖场运营管理手册 时间管理篇 PARKSON 1 目录 卖场时间段管理标准楼管巡店要点各商品种类卖场的注意点 2 二 卖场时间段管理标准 提问 卖场的时间段分为哪几个阶段 请各小组罗列各阶段的工作要点 小组互相补充 3 2 1卖场的时间段管理 百货业管理的核心 卖场管理 一 营业前 二 营业高峰前 三 营业高峰时段 四 用餐时段 五 平常时段 4 营业前 1 确认出勤2 人员调配情况3 检查仪容仪表4 布置 总结 宣导5 准备6 练习 1 商品陈列补给2 检查标签3 卖场清洁4 特价商品5 标示明确6 商品调换 1 入口通道 步行梯 扶梯2 店堂 地面 墙壁 玻璃3 后场 散库4 柜台玻璃 货架 展示柜5 垃圾箱6 通道7 购物车8 卫生间 1 自动扶梯2 卖场照明设备开启3 灯箱广告 标志牌正常4 中央冷暖系统正常5 广播系统正常 音量6 消防设备7 监视系统 5 营业高峰前 6 营业高峰时段 7 平常时段 8 平常时段 9 闭店 10 2 2楼管巡店要点 2 2 1楼管巡店基准 11 2 2 2空间巡查 2 2 2 1天花板及顶上空间 12 2 2 2 2地面空间 13 2 2 2 3导线左右两边的陈列空间1 陈列道具 陈列桌 龙门架以及陈列商品等不要超过出固定导线 2 除了消防栓等消防法规定摆放的物品外 其他跟销售无关的商品尽量不要堆放 另外 商品补给时 注意及时打开包装尽快补给 别让纸箱太长时间堆放在卖场的公共空间 3 陈列模特位置不要超出导线 4 店铺的主要VP陈列 模特所要展示的商品 是最近主推 人气的商品 一般三天换一次陈列 若陈列的商品无人问津的话 可以随时进行更换 5 第天早上 中午 下午定期检查各卖场陈列桌上的商品是否紧压桌子边沿甚至超出陈列桌 6 店铺内若有绿色陈列的话 注意及时枯萎的花叶 以及积污水 另外要注意花瓶或绿色陈列位置是否影响顾客购物 7 打扫 桌子底下顾客视野内的灰尘等要清扫干净 以及陈列架上摆放商品的周围灰尘也要处理干净 8 整理整顿 商品的纸盒尽量避免杂乱无章地出在顾客视线内 商品目录或者产品说明等资料整齐地放在方便顾客拿取的位置 14 2 2 3公共区域巡查 15 2 2 4礼节意识 16 2 2 5顾客喜欢 热衷店铺的三大要素 17 2 2 6各商品种类卖场的注意点 18 管理 不光是管 更多的理 理就是服务 深入到
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