食源性疾病试题.doc_第1页
食源性疾病试题.doc_第2页
食源性疾病试题.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食源性疾病试题一、单选题1.食源性疾病不包括（ ）A、已知的肠道传染病 B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病 D、食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生 D、以上都是3、下列防范食品污染采取的错误措施是( )A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C、菜刀、菜板用前都应清洗干净4、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（ ） A、微生物性食源性疾病 B、化学性食源性疾病 C、有毒动植物性食源性疾病 D、寄生虫性食源性疾病 5、下列那些属于食物中毒？（ ）A、中毒性痢疾B、中毒性消化不良C、长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒 D、有毒蜂蜜中 E、急性酒精中毒6、下列那种细菌性食物中毒应慎用抗生素？（ ）A、沙门菌属食物中毒 B、葡萄球菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、致病性大肠杆菌食物中毒7.下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（ ）A、水俣病 B、痛痛病 C、脚气病 D、银屑病8、食源性组胺中毒属于（ ） A、微生物性食源性疾病 B、化学性食源性疾病 C、有毒动植物性食源性疾病 D、寄生虫性食源性疾病二、填空题1.食源性疾病是指（ ）进入人体引起的 ( ) 性、( ) 性等疾病。2.食源性疾病的特征包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）、（ ）。3.食源性疾病具有（ ）、（ ）的特点。4.常见食源性疾病分为（ ）性、 （ ）性、 （ ）和（ ）性四类。5.食源性疾病监测工作中医疗机构的职责（一）食源性疾病病例（ ）的采集；（二）标本的实验室检测；（三）病例信息与标本（ ）的报送；（四）协助开展食源性疾病（ ）。6.引起食源性诺如病毒病的主要食品是（ ），此外，受污染的沙拉、水果三文治、蛋
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论