减肥食谱粥类.doc

胡萝卜蛤蜊粥 原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。 做法： 1.粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟; 2.加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 3.芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 功效：蛤肉富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等，有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，达到减肥的效果。 红枣糯米粥 原料：糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。 做法： 1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟; 2.锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣; 3.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底; 4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来; 5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。 功效：红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，有健脾益胃、帮助消化的作用。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对腹胀有一定缓解作用。 枸杞猪肝菠菜粥 原料：菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。 做法： 1.大米洗净熬成粥; 2.猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用; 3.姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段; 4.将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。 功效：菠菜能通肠导便，且能促进胰腺分泌，帮助消化吸收。3.姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段; 4.将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。 功效：菠菜能通肠导便，且能促进胰腺分泌，帮助消化吸收。绿豆薏米芡实粥 原料：绿豆、薏米、芡实。 做法： 1.绿豆、薏米洗净，浸泡12个小时。 2.绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。 3.如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。 功效：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。 燕麦大枣粥 原料：大米、糯米、燕麦片、大枣。 做法： 1.先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。 2.开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。 3.先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。 4.要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。 5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 功效：燕麦能降糖、降脂、改善血液循环、促进新陈代谢、排毒通便的作用。 蔬菜玉米麦片粥 原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片2030克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。 做法： 1.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了； 2.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水； 3.把小锅放置火上大火煮滚； 4.煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制； 5.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用； 6.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。 功效：玉米热量低，含有丰富的粗纤维、矿物质、维生素和蛋白质，含有的镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。一、在服用期间少喝浓茶、酒、浓咖啡（有解药性）；二、油腻、高脂肪高热量食物少吃；三、经期先停止服