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文档简介

烤小烧饼用手机查看这篇菜谱 手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!您也可以 下载美食杰手机客户端 随时随地看菜谱! 工艺烤 难度 新手尝试 人数 3人份 口味葱香味 准备时间 30分钟 烹饪时间 2小时菜谱:28/关注:42/粉丝:204 2014-11-12/3853人看过 “烧饼一般都用锅来前制,但用烤箱来烤制更别有一番滋味。普通面粉加适量葱花,制作简单,烤好的小烧饼,微微咸味带着葱香味儿,咸香适口,作为下午茶或早餐都不错呢。”用料 主料 面粉300克辅料 花生油1小勺 盐3克 葱花适量 蛋液适量 酵母3克 水适量烤小烧饼的做法1. 酵母用温水融化,兑入面粉,和好揉匀置于温暖处发酵至1.5倍大2. 发酵好的面团排气,分割,擀开成长椭圆形,抹上油,撒上盐和葱花3. 从一端卷起,纵向压扁擀成烧饼生胚4. 烧饼生胚放在铺有油纸的烤盘上,饧发30分钟,均匀刷上蛋液5. 烤箱预热,上下火150度,中下层,15分钟烹饪技巧烘烤温度可根据自家烤箱性能灵活掌控,烧饼也可根据喜好撒上些白芝麻。

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