星斑川鲽(Platichthys.doc

星斑川鲽（Platichthys stellatus Pallas1788）工厂化养殖技术郑春波 姜启平（山东省文登市水产技术推广站）星斑川鲽（Platichthys stellatus Pallas1788），英文名为Starry Flounder（繁星鲽），又称星突江鲽，隶属于鲽形目（Pleuronectiformes）鲽科(Pleuronectidae)川鲽(Platichthys)。俗称珍珠鲽、黄金鲽、鹰斑鲽、江鲽、棘鲽等，是一种经济价值很高的冷温性大型鲽类，与圆斑星鲽、条斑星鲽齐名。人工养殖条件下生长速度快，一般放养全长5的苗种，养殖10个月体重可达到600800g，养殖1820个月体重可达2000g。现是日本最受欢迎的比目鱼类之一，市场售价12万日元/，价格极高，养殖前景广阔，具有很高的经济价值与养殖价值，是一个很值得推广的优良品种。现将其工厂化养殖的技术介绍如下：一、 养殖设施可利用现有的大菱鲆或牙鲆的养殖设施（养鱼车间、供水系统及辅助设施），利用自然海水或地下海水或地下海水兑自然海水，采用流水充气的方式来进行星斑川鲽的养殖。二、 苗种的选择和运输1、苗种的选择 星斑川鲽的苗种来源，主要是人工繁殖培育的苗种。要求大小整齐、体形完整、无畸形、无白化、游泳活泼、无病害、受刺激时反应敏捷、全长5以上的健康苗种。2、苗种的运输 （1） 活鱼水箱车运输 当大量运输、路途遥远时可采用此法。车上带有充气设备，水箱内有方形的塑料箱子，箱子四周有孔，可以透水，箱子整齐的叠放在有水的水箱内，连续充气。每箱装全长5以上的苗种300500尾，一次运输35万尾，运输时间可达20h以上，里程可达1000多。（2）采用泡沫箱内装塑料袋充氧运输 塑料袋容量一般为20L，装水1/41/3，袋内水温1012，装苗种后充足氧气，扎紧袋口放入泡沫箱内，盖上盖，用胶带将泡沫箱封口。根据运输路途的近远，适当调整塑料袋内装鱼种的数量。一般3h以内的路程，每袋可装全长5的鱼种300400尾；46h的路程，每袋可装全长5的鱼种200300尾；610h的路程，每袋可装全长5的鱼种150200尾。泡沫箱内装塑料袋充氧运输，可采用飞机空中运输、汽车、火车陆地运输及轮船水上运输等多种运输工具运输，其对苗种伤害轻，运输成活率高，是目前普遍采用的苗种运输方式。（3）苗种运输过程中应注意的事项 一是运输苗种前苗种要停食24h，将其胃肠内的代谢产物基本排完，使其处于空胃状态；二是要根据路途的近远、气温的高低等条件，适当降低运输水温（一般812），确定合理的鱼种装袋密度；三是运输过程中，要注意遮阳和保温；四是由于星斑川鲽鳞片厚、硬，运输过程中应避免剧烈颠簸、晃动，防止鱼体互相擦伤。三、 养殖管理1、苗种的放养及养殖密度（1）苗种的放养 苗种运回入池前，要调整水温、盐度，使苗种入池时温差在2以内，盐度差在5以内。养殖池水深4060。为防止带入病原及苗种因运输受到的体表伤，苗种入池时应进行药浴，可用0.30.5/L的甲醛溶液药浴一次，时间0.51h，再用1020/L的盐酸土霉素药浴35d，每日一次。每次23h。（2）养殖密度 星斑川鲽具有较强的聚群及互相叠压的生态习性，低耗氧，饱食后贴卧池底，极少活动，故适宜高密度养殖。一般全长5的苗种，放养密度为500600尾/；全长10，放养200300尾/；全长15，放养100150尾/；全长20，放养6080尾/；全长25，放养3545尾/；全长30，放养3035尾/；全长35，放养2025尾/。为促进鱼体的生长，养殖过程中要根据鱼体的大小及时筛选分养。2、水质管理（1）水深 星斑川鲽的养殖属于平面养殖，水位不需要太高，一般保持5060水深即可。（2）养殖池水各项理化因子要求 星斑川鲽属于冷温性底层鱼类，对水温的适应性较强，能在030的水中存活，摄食水温327，快速生长水温1225；要求氨氮低于0.02/L、溶解氧5/L以上；对盐度的适应范围广，其适盐范围540，最适范围1030；PH值适应范围610，最适79。3、光照与透明度 星斑川鲽有正的趋光性，聚群时喜欢在柔和的灯光下面，光照控制在200500Lx。星斑川鲽喜欢清澈透明的水质，水浑浊时，鱼游动不安，摄食量明显下降、甚至不摄食。 4、换水量及清洗池子 （1）换水量 星斑川鲽工厂化养殖的日换水量，常温时一般35 个全量/日，高温时增到58个/日，冬季低温时可减到23 个/日。采用地下海水养殖时，日换水量可常年保持34个全量。（2） 清洗池子 每日投饵后待3040min，等鱼将池底剩余的饵料摄食完后，再拔掉排水管排水，依靠水流形成的旋转力量，将池中的粪便、残饵及其它污物带走。不干净时，可人工用海绵或毛刷子进入池中清洗池底的污物。 一般养殖3040d，需要对苗种进行分池、倒池一次，倒出的空池子，要在对池底、池壁进行严格的消毒处理后再用。5、苗种的筛选 在星斑川鲽的养殖过程中，随着鱼体的生长，同一养殖池中的鱼其个体间的大小就会出现差异，这时就需对其进行大小规格的筛选，以保持同一养殖池中的鱼体大小规格比较一致，利于生产管理和提高养殖效益。筛选一般采用手工筛选的方法进行。筛选时要注意的事项：一是筛选前要停食1d；二是有病或有寄生虫的鱼不能筛选；三是筛选时操作要仔细、轻快，避免因操作而使鱼体受伤；四是筛选苗种时尽量避开高温季节；五是每次筛选后应对鱼体进行药浴，可用1520/L的盐酸土霉素药浴12h。6、饵料及投喂（1）饵料的品种及质量的要求 星斑川鲽属底栖杂食性，在自然界主要摄食虾、蟹、小型贝类、棘皮动物、头足类、以及小鱼等。在人工养殖生产上主要是以牙鲆、大菱鲆的饵料作为代用饵料。饵料要求蛋白质在42%以上，脂肪10%以上，钙2%4%，总磷1.5%以上。主要投喂硬颗粒配合饲料、软颗粒配合饲料及饲料鱼（新鲜或冷冻）均可。投喂的饵料应品种多样，新鲜、无病原生物、无有毒有害物质污染。（2）饵料投喂 在养殖过程中 ，饵料的日投喂次数及日投喂量要根据鱼的摄食情况、水质情况而灵活掌握。一般全长10以下的苗种，日投饵34次，硬颗粒料的日投饵量为鱼体重的2%3%，软颗粒料的日投饵量为鱼体重的4%5%，饲料鱼的日投饵量为鱼体重的6%7%；全长10以上的苗种，日投饵2次，硬颗粒料的日投饵量为鱼体重的1%3%，软颗粒料的日投饵量为鱼体重的3%5%，饲料鱼的日投饵量为鱼体重的4%6%。在水温超过26或低于10时，鱼摄食量下降，应适当减少投饵次数及投饵量。星斑川鲽觅食时间较长，因此每次的投饵时间应稍长，池底应稍有少量的剩余饵料，留给觅食慢的鱼摄食。7、定期测试鱼的生长情况每1520d随机从各养殖池中取鱼3040尾，分别测其全长、体长，称其体重并做好记录，根据鱼的生长情况采取适当措施进行管理。四、 病害的防治我国的星斑川鲽养殖刚起步，对其特有的疾病还没有进行系统地研究，养殖过程中坚持“以防治为主，防治结合”的原则。在日常管理中密切观察鱼的摄食、游动情况及鱼的体色有无异常，及时察觉发病的前兆并采取相应的防治措施。1、适时调节换水量、创造良好的水环境。每日定时投饵、按时排水、清除养殖池内残饵、粪便及池底其它污物，确保养殖池水质清新、池底清洁、溶解氧充足、促进生长、减少疾病。2、 要适时对养殖鱼进行筛选及分池，每3040d倒池一次，以促进其生长，减少疾病。3、严格控制投喂饵料的数量，提高投喂饵料的质量，丰富投喂饵料的营养成分。投喂的饲料鱼，要确保新鲜，以提高饵料质量；投喂的配合饲料营养全面、颗粒适中、利于消化吸收，促进其生长、增强自身抵抗疾病的能力。4、定期有规律地对养殖鱼进行药浴及投喂药饵。5、发现疾病，尽快诊断找出病因，对症下药，连续治疗，直至治愈为止。五、 适时起捕上市放养全长5以上的星斑川鲽苗种，经10个月的养殖体重可达600800 g/尾，经1820个月的养殖体重可达2000g/尾。一般情况下，体重达500g/尾以上