地铁站快餐店消费市场调研.doc

地铁站快餐店消费市场调研一、调研背景随着高校扩招，大学生消费群体正受到越来越多的关注。校内餐饮消费占到大学生餐饮消费绝大部分。我们知道学校食堂是大学生最常规的餐饮消费场所。但是，随着时代的发展及学生综合素质、消费水平和消费理念的提高，现有的校园饮食渠道已经远远不能满足学生对饮食消费的多元化需要。在南大仙林校区周围基础服务业发展有限的前提下，由于地铁二号线是仙林学生出行最主要的方式，使得地铁站快餐店以其贴近校园的优越地理条件成为校园餐饮业的重要组成部分。这使得很多不满足于学校食堂相对单一的菜式供应的大学生转向地铁站快餐店以寻求改变和调剂。而地铁站快餐店无疑获得了巨大的发展空间和潜在市场。为了能够使地铁站快餐店更有效的了解和满足大学生学费群体的消费需求，同时提升自身的业务水平和盈利能力。我们首先需要进行科学有效的市场调研分析。2、 调研目的：通过合理的问卷设计、实际调研以及数据分析等方式，针对南京大学仙林校区大学生在地铁站的餐饮消费习惯和偏好进行有效的调查，以了解南大仙林校区地铁站快餐店消费市场信息。三、调研内容： 1、对地铁站餐饮店的看法 2、餐饮类型 3、消费水平 4、就餐习惯5、就餐环境需求四、调研对象及样本分布 调研对象：南京大学仙林校区大学生（群体选择说明：南京大学仙林校区地铁站餐饮店位于南京大学仙林校区南门前，附近只有南京大学一处地标，且绝大部分南大教授仅乘坐校车来仙林校区授课。所以目标消费群体定位在南大学生。）五、调研方法：数据收集方法：问卷法采样计划：样本容量：我们假设最大的差异性（50%），我们需要5%的精确度，95%的置信水平。需要的样本容量为n=z（pq）/e=1.96x（50x50）/5=384份（取400份）问卷调查：面向南大仙林校区的学生分发纸质问卷100份、电子问卷300份。原因说明：问卷法面对较大规模的样本具有高效系统、结构性强、结果易量化处理分析的优点，由于我们学习小组只有六个人，访谈技能和投入能力有限，所以在面对全校学生的调查上理应选取问卷法。4、数据分析5、调研报告6、时间和成本估计时间估计：任务时间周六下周日上周日下周一上周一下周二上周二下周三上周三下周四上周四下周五上周五下纸质问卷电子问卷数据搜集讨论分析完成报告成本估计：纸质问卷预算： 0.2100份=20元地铁站快餐店消费市场调研问卷A：1、 你最常光顾的南大仙林校区地铁站快餐店是：A、啊吃米线 B、沙县小吃 C、鸡排店 D、COCO饮料店2、 你平均一周会光顾几次地铁站快餐店？A、一两次 B、三到四次 C、五到七次 D、大于七次3、 你在地铁站快餐店的每餐消费金额预期为：A、 6元以内 B、6-10元 C、10-15元 D、15-20元 E、20元及以上4、 你每周用于餐饮的费用大概为：A、100以下 B、100-200 C、200-300 D、300及以上5、 在快餐店消费时，你更喜欢套餐还是点餐：A、套餐 B、点餐6、 请你为快餐店各要素重要性打分（分数为1-5分，在每列打钩即可）： 分数要素价格味道品类氛围配餐速度提供外卖123457、 以下哪种信息获知方式更有可能促使你到快餐店消费：A、 校内宣传广告 B、地铁站宣传广告 C、优惠打折信息 D、同学推荐8、 你认为以下哪些因素能为快餐店加分（更多意见请填在后面）：A、背景音乐 B、情侣套餐 C、吧台式座位 D、外卖服务E、其他：B：1、 你的性别：A、男 B、女2、 你的年级：A、大