九叶青花椒生产技术规程(企业标准).doc

55576921-9自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社企业标准九叶青花椒生产技术规程2014-07-01发布 2014-12-01实施自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社 发布目 次前言11 范围12 规范性文件引用13 定义14 建园条件15 栽培管理26 采摘处理5附录A（资料性附录） 禁止使用的农药.7附录B（资料性附录） 允许试用的主要农药（低毒农药）.8附录C（资料性附录） 九叶青花椒主要病虫害防治.9附录D（资料性附录）九叶青花椒生产种苗情况记录.10附录E（资料性附录）九叶青花椒田间管理记录.11前 言本标准由自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社提出。本标准起草单位：自贡市沿滩区林业科技推广中心、自贡市沿滩区立丰花椒专业合作社。本标准主要起草人：唐奎诗、郭建、胡华、荣思文、唐敏九叶青花椒 生产技术规程 1 范围 本标准规定了自贡市沿滩区无公害九叶青花椒生产的产地生态环境要求、育苗技术、丰产技术、病虫害防治技术、采摘及处理等技术。本标准适用于自贡市沿滩区无公害九叶青花椒生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB51/336无公害农产品产地环境条件 DB51/337无公害农产品农药使用准则 DB51/338无公害农产品肥料使用准则 GB4284农用污泥中污染物控制标准 GB4285农药安全使用标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB8321.1农药合理使用准则（一） GB8321.2农药合理使用准则（二） GB8321.3农药合理使用准则（三）GB8321.4农药合理使用准则（四）GB8321.5农药合理使用准则（五）GB8321.6农药合理使用准则（六）GB/T15772水土保持综合治理规划通则GB15618土壤环境质量标准NY/T227微生物肥料标准3定义3.1青花椒本标准所指青花椒为芸香科花椒属的九叶青花椒。4建园条件4.1花椒园地的选择4.1.1气候条件年平均温度14-20，大于10的有效积温在5000以上，最热月（七月）月均温大于24.8，最冷月（一月）月均温大于6.3，极端高温小于38。4.1.2土壤条件花椒对土壤的适应性很强，红壤、燥红土、棕壤、紫色土均可栽培，土壤酸碱度在7-7.5最为适宜。4.1.3水源选择水质清洁、无污染地区，农田灌溉水符合GB5084要求。4.1.4大气质量大气环境质量要符合DB51/336要求。4.1.5地形地势选择坡度在25以下坡度及平地上种植，坡度在20以上的山地，建园时宜修筑水平梯地，水土保持综合治理按GB/T15772执行。4.2花椒建园规划基地应选择相对集中连片，土壤肥沃，水利条件适中，空气清洁，基地5km内无三废污染源存在，其基地环境质量（大气、灌溉水、土壤）便于控制，水、电、交通方便的地方。完善必要的田间道路网络，水利设施和健全灌溉系统，附属建筑等设施。5栽培管理5.1育苗技术5.1.1采种与处理5.1.1.1采种母树，选择生长健壮，结果多且稳定，品质优良，无病虫害的盛果期花椒树。5.1.1.2采种果实成熟的标志是本品品种种皮转红，种子呈黑色，有光泽，有2%-5%的果皮开裂。5.1.1.3采集的果实要及时阴干，选择通风干燥的地方，薄薄的放一层，每天翻动三至五次，待果皮开裂后，轻轻用木棍敲，收取种子，取种时切忌在阳光下曝晒。5.1.2播种及育苗51.2.1从外地引调的种子应通过植物检疫，防止检疫对象、危害性病虫害传播，鼓励从外地引进新品种栽培，但引进品种要经过试种，以选出适合当地种植的综合性优良的品种。51.2.2播种前应先进行脱脂处理。方法是：采取碱水浸种，将处理好种子放在1%碱水中浸泡2天，除去秕子，搓洗种皮油脂，捞出后再用清水冲洗碱液，再拌入砂土或草木灰即可播种。5.1.2.3播种时期秋季墒情好、出苗整齐，播种在10月中旬和11月上旬进行。5.1.2.4播前备耕5.1.2.4.1精细整地应做到上虚下实，土壤厚度10cm以内表层土不能有较大的土块，整地要细，满足种子发芽和幼苗生长对土壤的要求。51.2.4.2深耕施肥深翻20cm-40cm，结合耕翻，施入适量腐熟的农家肥和过磷酸钙作底肥，施肥应符合DB51/338、NY/227标准之规定。5.1.2.4.3培垄作畦九叶青花椒育苗地整好后可作畦。畦宽1m-1.2m，畦长5m-10m，埂宽30cm-40cm，埂要高出畦面3cm-4cm，做畦时要留出步行道和灌水沟。5.1.2.5播后管理5.1.2.5.1灌溉与排水秋播后立即灌足水，灌水时间为早晨或傍晚，水多要及时排放。注意种子萌发期土壤湿润，灌溉水质要符合GB5084。5.1.2.5.2间苗移苗幼苗长到5cm-10cm、真叶3片-5片，要及时间苗、定苗。苗距保持10cm左右，间出的幼苗，可连土移栽到缺苗的地方，也可移到别的苗床上培育。在移苗前2小时-3小时进行灌水，移苗应选择阴天或傍晚。5.1.2.5.3中耕除草当幼苗长到10cm-15cm时，要适时拔除杂草。中耕初期应浅些，一般为2cm-4cm，随苗木的生长，可逐步加深。苗根附近宜浅些，地间、带间应深些。苗木生长期内应中耕除草3-4次。5.1.2.5.4追肥九叶青花椒苗出土后，3月中下旬开始迅速生长，4月中下旬是生长最盛期。这一时间段要及时追施有机肥1-2次，阴天或早晚空气湿润时可辅助喷施叶面肥。喷后4小时内下雨则要重新补喷。5.1.2.5.5防治病虫害九叶青花椒苗期主要病虫害有叶锈病，发病时应喷洒400倍液-500倍液65%代森锌粉剂或1000倍液15%粉锈宁。主要虫害有花椒跳甲、蚜虫、红蜘蛛，可分别用1000倍液2.5%溴氰菊酯（敌杀死）喷雾，4000倍液50%灭蚜净喷雾，2000倍液73%克螨特或双甲脒喷雾，或2000倍液20%灭扫利喷雾。5.1.2.5.6合格苗木的选择选用节稀、枝分散、皮青色、刺少、叶数5叶-9叶，叶面正面腺多而明显，叶宽、厚、绿，苗高30厘米以上，根鲜色白，侧根5条以上的充分木质化的椒苗为合格九叶青花椒苗。生产上推广营养袋苗。5.2栽培管理5.2.1栽植5.2.1.1栽植时间春秋两季和4-5月雨季。5.2.1.2栽植密度根据栽植地方土壤肥力而定，按666.7m2计，多采用株行距2m3m。5.2.1.3栽植技术以定植点为中心，挖直径60cm、深40cm的穴，每穴压埋5-10Kg腐熟有机肥和5Kg死杂草，肥、土混匀，定植时根系不直接接触肥料。定植前垒直径80-100cm，高20cm的圆形树盘。苗木定植时，根颈与树盘相平，根系不露土为宜。苗子栽直，灌足定根水。可用糠壳、稻草、麦秆、花生藤等作物稿秆覆盖树盘，覆盖物与根颈保持10-15cm距离。5.2.2椒园土、肥、水管理5.2.2.1土壤管理5.2.2.1.1除草松土在花椒生长季节，及时进行中耕除草。在杂草刚刚发芽的时候进行第一次锄草和松土，第二次应在6月底以前。九叶青花椒栽植后，每年除草至少应当进行1-2次。5.2.2.2施肥5.2.2.2.1施肥原则应充分满足九叶青花椒对各种营养元素的需要，以大量使用充分腐熟的有机肥为主，高效有机肥、生物菌肥。有机、无机结合，合理施用无机肥，做到平衡协调施肥。5.2.2.2.2肥料的质量应按DB51/388的规定选择肥料。使用的叶面肥、生物菌肥应已在农业部门登记注册。微生物肥料中有效菌数量必须符合NY/227的规定。5.2.2.2.3施肥方法5.2.2.2.3.1土壤施肥九叶青花椒幼树以氮肥为主，生产上多用尿素，勤施薄施，促进树冠尽快成形；成年结果树一年施3-4次肥。花前追施1次复合肥，确保座果和果实膨大。果实采收后追施1-2次复合肥，确保树体回缩更新修剪后健壮新梢的抽发。秋季施基肥，以有机肥为主，稳树势，提高树体贮藏营养水平。施肥时根据树龄树势、结果量、抽梢情况等综合考虑。施肥方法：树冠滴水线附近，沿树盘均匀撒施，尿素可浅施，复合肥、有机肥要适当深施。施肥时，不要伤及根系，要灌透水。5.2.2.2.3.2根外施肥叶面喷雾0.2%硼砂溶液和0.5%磷酸二氢钾溶液再加入0.2%钼酸铵溶液，或氨基酸钙500-600倍液，提高九叶青花椒的座果率。时间以九叶青花椒树萌发期和开花盛期分别喷施。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用，喷施时间在上午10时以前或下午16时以后喷施较为有利。5.2.2.2.3.3间作九叶青花椒园实行种植的间种作物或草类应与九叶青花椒树无共生性病虫，浅根、矮杆作物为主，以豆科、绿肥作物等为宜，适时刈割翻埋于土壤中或用于树盘覆盖。5.2.2.3水分管理5.2.2.3.1九叶青花椒园灌水九叶青花椒园要有均衡供水条件，九叶青花椒树较耐干旱，但缺水不利九叶青花椒树生长。根据土壤墒情，萌芽前灌水，提高开花座果率，促进枝叶生长，座果后灌水，土壤相对湿度稳定在60%，以提高果实的风味品质。萌芽前灌水后，可进行树盘覆盖，以减少水分散失，蓄水保墒。5.2.2.3.2排水果实采收前多雨，应适时开深沟排水，降低土壤含水量，提高果实品质。5.2.3整形修剪5.2.3.1幼树整形修剪幼树根据树形的树冠结构，选择培养骨干枝、扩大树冠，培养丰产树形。沿滩区推广使用三主干自然开心形。在苗高60-80cm时摘心或剪梢，剪口下10-20cm范围为整形带，即主干高度40-60cm。苗木萌芽后，及时抹除整形带以下的芽子，以节约养分，促进整形带内新梢生长。整形带内选择3枝分布均匀的健壮新梢，长度达40-50cm摘心，将其确定为三大主枝来培养，同时确保主枝间夹角约为120，主枝开张角度40-60，主枝间长势均衡，整形带内其余的新梢和萌芽适时全部抹除。主枝上抽发的一级侧枝（宜选留斜平侧或斜上侧）30-40cm时摘心。5.2.3.2成年树整形修剪。采用树体回缩更新修剪。一般选留健壮的花椒主枝3-5枝，剪留长度保持在80cm左右。在实际修剪中，还要根据树体结构和树势情况，具体分析选留主枝个数及长度；在树势健壮主枝间空间较大或数量较少时，可适当选留一定数量和长度的健壮的侧枝以弥补空间，主侧枝做到分布均匀、结构合理和树势平衡，并适当预留辅养枝。辅养枝较长的，适当短截和拉枝。修剪后抽发的新梢长度达到10-15cm时，根据树龄、树势、立地条件和管理水平，确定选留枝条数量，选留健壮的、向上生长的新梢，保持均匀分布，及时抹除主干上的萌芽和主（侧）枝上多余的萌芽，对以后萌发的新芽适时集中抹除。5.3病虫害防治5.3.1植物检疫应禁止危险性病虫害传入。5.3.2冬季清园清除杂草、残叶、病虫危害的枝梢、病株及衰弱枝和干枯枝，远离椒园集中烧毁，并进行九叶青花椒园深翻。涂白树干，药剂喷雾，破坏病虫的越冬环境，减少病虫越冬基数，降低越冬虫源数量。5.3.3原则采用“预防为主，综合防治”的原则。5.3.4物理机械防治5.3.4.1诱杀利用2.5%敌百虫1kg+300kg细土拌匀，撒放树下。5.3.4.2应用彩色防治害虫可用花骨板诱集蚜虫。5.3.4.3人工捕捉害虫，集中种植害虫中间寄生植物诱杀害虫，人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫；人工种植中间寄主，引诱成虫产卵，再用药剂集中杀灭卵块和幼虫。5.3.5生物防治5.3.5.1改善九叶青花椒园生态环境。按4.1.2、5.2.2.2.3.3规定执行。5.3.5.2应用生物资源药和有益昆虫或菌类（肿腿蜂、白僵菌等）。使用附录B 中的生物源农药防治害虫。5.3.6化学防治5.3.6.1农药各类选择及使用5.3.6.1.1禁止使用高毒、高残留或有三致作用的药剂，见附录A。5.3.6.1.2允许试用低毒及生物农药、矿物源农药，见附录B。5.3.6.1.3. 九叶青花椒树主要病虫防治，见附录C。5.3.6.2农药使用准则5.3.6.2.1不得使用附录A列出的农药种类和未登记的农药。5.3.6.2.2允许试用农药（见附录B），每年药剂最多使用2次。5.3.6.2.3附录B中列出的允许试用的农药必须按要求控制施用量。6 采摘和处理6.1采摘一般制保鲜花椒在5月中下旬-6月中下旬完成采收，制干椒在6月中旬-7月中旬完成采收，采种在9月上中旬完成。结合树体回缩更新修剪采收花椒，也可用手工或专用采果器采收。采收时，不要伤到油胞。采摘时要选择晴朗天气，避免雨天和阴天有露水时采摘。育苗采种在白露时种皮转红、种子充分成熟后采摘。6.2处理九叶青花椒在采摘后要放阴凉避雨处摊开放置一晚后，第二天晒干，晒干的青花椒果实，果皮从缝合处开裂，只有小果梗处相连，这时可用细木棍轻轻敲打，使种子与果皮脱离，再用簸箕或筛子将椒皮与种子分开，除去杂质，便可得到干净的果皮即青花椒。晾晒中果实应3小时4小时翻动一次。附录A(规范性附录)禁止使用的农药种类农药名称禁用原因有机氯类杀虫（螨）剂六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯然螨醇高残毒有机磷杀虫剂久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、地虫硫磷、蝇毒磷、丙线磷（益收宝）、苯线磷、甲基硫环磷、甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、甲基异柳磷、氧乐果、磷胺剧毒高毒氨基甲酸酯类杀虫剂涕灭威（铁灭克）克百威（呋喃丹）高毒有机氮杀虫剂杀螨剂杀虫咪慢性、致癌有机锡杀螨杀菌剂三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等致畸有机砷杀菌剂福美砷、福美甲砷等高残毒杂环类杀菌剂敌枯双致畸有机氮杀菌剂双胍辛胺（培福明）毒性高、有慢性毒性有机汞杀菌剂富力散、西力生高残毒有机氟杀菌剂氟乙酰胺、氟硅酸钠剧毒熏蒸剂二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸、致突变二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性。附录B（规范性附录）允许试用的主要农药（低毒农药）通用名剂型及含量主要防治对象施用量（稀释倍数kg (ml）667m2一次)施用方法最后一次施药距采果的天数（安全隔期）实施要点及说明浏阳霉素10%乳油红蜘蛛、黄蜘蛛10002000倍液喷雾15华光霉素2.5%可湿性粉剂红蜘蛛、黄蜘蛛400600倍液喷雾15发生早期使用硫磺50%悬浮剂红蜘蛛、黄蜘蛛200400倍液喷雾15不与矿物油混用也不能在其前后施用机油乳剂95%乳油红蜘蛛、黄蜘蛛、蚧壳虫50200倍液喷雾15成熟前45天不用药，有冻害地区冬季不用药苏云金杆菌100亿个/ml乳剂凤蝶、尺蠖、桃蛀螟5001000倍液喷雾15烟碱10%乳油蚜虫500800倍液喷雾15傍晚进行辛硫磷50%乳油花蕾蛆500800倍液地面和树冠喷雾15敌百虫90%晶体蝽象8001000倍液喷雾30抗霉菌素120n2%水剂白粉病、炭疽病200倍液喷雾15多氧霉素10%可湿性粉剂黑斑病10001500倍液喷雾1530 降低浓度和施药次数石硫合剂45%结晶白粉病、黑斑病、叶螨、锈壁虱、蚧壳虫萌发前（早春）35度，萌发后0.30.5度喷雾30春雷霉素4%可湿性粉剂脚腐病、流胶病、树脂病58倍液1510.65010.6纵刻病斑后涂稀释液、喷雾15代森锰锌80%可湿性粉剂疮痂病、黑斑病、炭疽病、锈壁病600800倍液喷雾30甲基硫菌灵80%可湿性粉剂炭疽病、疮痂病、黑斑病、10001500倍液喷雾30多菌灵50%可湿性粉剂炭疽病、疮痂病、黑斑病、青霉病、绿霉病5001000倍液喷雾30百菌清75%可湿性粉剂疮痂病、