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文档简介

合理的膳食 教材分析本节合理的膳食的教学内容贴近学生的日常生活，并且学生在前两节课的基础上已具备一定的知识背景，因而这节课适合开放的教学方式展开教学。通过自测营养状况、 设计食谱、评价食谱、修订食谱等活动使学生主动参与课堂学习，并掌握合理膳食的原则，在活动中培养学生合作交流、反思评价、应用知识解决问题的能力。教师作为课堂引导者在学生活动过程中要及时做出教学导向和活动评价。 教学目标【知识目标】说明合理膳食的基本原则【能力目标】尝试运用反思技能和所学知识，修订和完善自己的一日食谱【情感态度与价值观目标】自觉关注自己和家人的饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。、 教学重难点【教学重点】食物中的营养物质对人体的作用合理膳食的原则【教学难点】修订和完善一日食谱 课前准备课本，教参书，多媒体课件，网络 教学过程环节一：导入新课俗话说：早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。这是为什么呢？设计意图：以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣。再展示几个学生一日食谱中，并进行提问，你觉得这些食谱中，哪些地方不科学？科学合理的膳食食谱需要满足什么原则呢？环节二：将设计的食谱修订的更加合理在本章第一节的学习中，同学们已经设计了自己的一日三餐，那么同学们设计的一日三餐是否合理呢？怎样的膳食才算合理呢？指导学生阅读课本80页，将自己设计的食谱修订的更加合理。科学时候既要比例适当，营养全面，又要注意热量的合理分配。合理的营养摄入对人体的健康很重要。合理膳食不仅要保证摄入一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样，荤素搭配，营养全面，饥饱适当，粗细结合，三餐合理。我原来的一日食谱修改过的一日食谱修改 原因早餐：早餐：中餐：中餐：晚餐：晚餐：设计意图：在反思的基础上修订自己的食谱。环节三：青少年的合理膳食青少年正长身体的关键时刻，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加， 为了满足身体生长发育和学习，活动和学习，活动的需要，青少年的膳食也有特殊的需求。引导学生阅读课本81页，总结合理膳食。主副食合理搭配粗细粮合理搭配荤
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