体育锻炼与营养.doc

课题名称：体育锻炼与营养沈阳市第八十一中学 高毅一教学目标：1、90%以上的学生清楚六大营养物质的来源2、懂得在运动中注意饮食卫生3、初步学会摄取较全面的营养并延伸到家庭，增进亲情。4、培养和提高学生主动思考能力，增进自信二教学重点：吃什么？三教学难点：怎么吃？四学习过程：一、导入新课多媒体展示：“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌”，吃与我们生活、学习息息相关，“大家喜欢吃吗？”“。，既然大家这么喜欢吃，那么今天我们就来谈谈有关吃的确问题。1、为什么吃？-学生回答，教师肯定2、吃什么？ 3、怎么吃？ 问而不答，转入模拟家庭界面二、模拟家庭1、把全班分为8-10个组，各任命一名组长担任学生家长，主持每个家庭。2、每个家庭讨论设计一套家庭菜谱（四菜一汤），有小组长写到幻灯片上。3、教师选择两三套富有代表性的，请该组代表说明其构思学生展示，培养表达能力与自信。4、他们设计合理吗？教师又不做评价引发学生好奇心与兴趣，激发探索钻研精神，产生自我评价三、营养素（讲授吃什么？）多媒体展示：1、人体所需的六大营养素（糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水）2、营养素的主要来源 提问糖主食脂肪肉食、各种油类 学生回答蛋白质豆类、豆制品维生素分散于各种食物 教师补充矿物质乳类、水产品、动物内脏水饮用水、饮食水 吃什么？吃人体所需要营养素的食物，多吃少吃都不行，但究竟怎么吃？我们来看看历史变迁。四、时空媒体我国不同时代的饮食特点多媒体展示：时代 背景 特点 营养状况五六十年代吃不饱 三年自然灾害 能填饱肚皮就不错了 很差70年代好歹都要吃 样样东西凭票排队 锅里油水多一点; 较差 80年代吃不少 改革开放生活丰实 鳖鳗等高蛋白 较好90年代吃不了 吃腻了没有什么好吃了 天然野味 好21世纪要仔细吃 科学膳食 待同学们开发研究 很好五、小结：我们可以看到，由于种种原因，吃的少或者消耗多的东西往往是人体最缺乏的，因而这些食物的营养价值就高，所以营养的概念，用通俗的语言描述：人体中缺乏该营养素较多的。例如，体育课上我们消耗最多的是水分，因而水就成为营养较多的食物。80年代以后，我们老百姓的饮食水平发生了翻天覆地的变化，现代生活质量的提高但我们不能只凭口味和个人爱好去饮食，必须科学饮食，才能保证营养均衡，其基本原则就是不偏食，合理搭配食谱，多动多吃，少动少吃。多媒体展示：食物多样，谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、豆类或者他们的制品，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，食品与体内活动相平衡，保持适宜的体重，吃清淡少盐食物，清洁卫生（怎么吃的参考）反馈学生设计的家庭菜谱，教师作简要点评，联系到家庭买菜往往凭爱好，各种营养物质搭配不合理，学生要用所学知识，对家庭采购食物进行指导。参考中国居民膳食指南。五、学生日常生活和体育锻炼时的饮食卫生多媒体展示：1、饭前饭后避免剧烈运动，运动中避免饮食。2、改进凭口味进食、偏食习惯。3、营养要满足青少年生长发育需要和运动中的消耗4、三餐热量。早35%，中35%，晚30%5、提出希望，鼓励学生探索。六、谈今后体育课怎么上？1、体育室外课要求a、服装、鞋子b、不迟到、不早退、不半途离开教学场地c、病事假要严格履行请假手续d、不适宜做剧烈运动的，拿出医院证明，办理手续2、今后体育课你希望怎么上？畅所欲言，提高表达能力与自信七、布置家庭作业1、走读生观察和记录家庭食