灵芝的历史文化与现代应用研究.doc

浙江大学 2015-2016 学年 秋 学期 食用菌 课程论文灵芝的历史文化与现代应用研究张凝 （园艺1301，3130100347）摘要： 灵芝,作为一种具有显著医疗保健作用的食用菌,受儒家思想、道家文化影响以及皇权推崇下，作为一种祥瑞的象征，在中华历史文化中占有显著地位.本文主要从灵芝文化的形成与发展、对宗教及帝王崇拜的影响、在艺术领域的发展与再加工，以及当代社会对其的开发与应用等方面，对其进行浅析与探究。 关键词： 灵芝 历史文化 现代研究 开发前景 灵芝, 古时亦称神芝、芝草、仙草、瑞草, 因具有显著的医疗保健功效, 加上道家文化和儒家思想的推崇以及皇权政治的影响,使其在我国文明史上占有十分重要的地位。灵芝文化的产生与形成，是我国古代社会、科学技术及生物学发展史上的一个奇迹。其主要源于古人对灵芝的崇拜和信仰，大约萌生于史前, 经奴隶社会而发展, 充实于漫长的封建社会时期, 其中鼎盛于唐、宋、元、明时期，通过物质实践和意识形态的发展变化, 推动了经济发展、社会进步甚至国际交流等。其内容涉及到宗教信仰、医药学、古哲学、语言文字、民俗及民间文学、生物学、园艺学、自然地理、历史学、建筑学、戏曲艺术、营养学、美学等各方面，清代之后, 随着真菌学的发展, 灵芝进入了现代生物学研究和现代医药学研究与应用的阶段。一、灵芝文化的形成与发展1.1 灵芝古籍“灵芝”一词, 最早见于东汉张衡西京赋:“浸石菌于重涯, 濯灵芝以朱柯”,但早在远古神话和先秦典籍中, 就有多关于灵芝的记述。如讫今已知世界上最早的菌类图鉴太上灵宝芝草品中，记述灵芝103 种, 皆略述产地、性味、形态和服饵价值, 如“木菌芝,生于名山之阴谷中, 树木上生, 本三节, 色青, 味甘辛, 食之万年仙矣。” 是研究古代灵芝文化的重要文献。又如中国现存最早的药物学专著的神农本草经中，录有赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种上品芝类, 并对每种芝的性味、功效、异名都有记载。如“ 赤芝, 味苦平, 主胸中结, 益心气, 补中,增慧智, 不忘。久食轻身不老, 延年神仙。一名丹芝。” 等。再如明李时珍撰本草纲目, 成书于万历六年。亦收录上文六芝, 每种均按释名、集解、正误、修治、气味、主治、附方等项, 详加注解。1.2 咏芝名作在我国古代文学作品中, 灵芝是圣洁、美好的象征。楚国诗人屈原的九歌山鬼, 即有“ 采三秀兮山间, 石磊磊兮葛蔓蔓。”“ 三秀” 即为灵芝。三国曹植的灵芝篇, 是一首著名的燕乐曲,“ 灵芝生天地, 朱草被洛滨, 荣华相晃耀, 光彩晔若神。”在他的名篇洛神赋中, 又用“ 攘皓腕于神浒兮, 采湍濑之玄芝。”描写出神女采撷灵芝时安详而闲适的神态。自汉代以来, 服食灵芝追求长生的思想, 在汉乐府诗中已得到反映, 如长歌行:“ 仙人骑白鹿,揽芝获赤幢。 主人服此药, 身体日康强,发白复又黑, 延年寿命长。” 魏晋六朝许多著名诗人, 如曹植、郭璞、沈约、江淹、陶宏景等, 还留下不少游仙诗。如曹植平陵东:“与仙期, 东上蓬莱采灵芝。灵芝采之可服食, 年若王父无终极。” 这种游历仙山、采集灵芝、以求长生的诗, 在魏晋六朝已形成一代诗风。直到唐宋以后, 在李白、苏轼的诗中, 仍可见其余韵。1.3 涉芝神话山海经为灵芝神话的鼻祖,其中中次七经中说, 炎帝小女名瑶姬，刚到出嫁之年, 即“未行而卒”。她的精魂飘荡到姑瑶之山,“化为瑶草、实为灵芝，其叶胥茂, 其华黄”。因“天帝”(炎帝)哀怜瑶姬早逝, 便封她做巫山云雨之神。现在, 巫山生长灵芝特别多, 传说都是女神洒下的相思子。汉武帝内传中载有墉城芝田的故事墉城，传说为筑九重昆仑山的最高重称悬圃的地方，是西王母的治所，群仙所居，其中有仙人耕种的芝田，约有12000种灵芝，供仙人食用。附图1-1所展现的，即为神仙用龙来犁地种灵芝的场景。白蛇传里有家喻户晓仙山盗芝传说蛇精白娘子醉酒后露出了蛇的原形吓死了许仙，白娘子冒死去昆仑山盗灵芝仙草救许仙。附图1-2即描绘了白娘子在昆仑山大战仙鹤童子，九死一生，终于盗得灵芝仙草的场景。二、灵芝文化与宗教及帝王崇拜的相互影响2.1 道教对灵芝栽培与推广的影响鲁迅先生讲“中国文化的根底是道家。”道家文化历史悠久、内容丰富，风格独特，对灵芝文化的形成及发展有着重要的联系。古代道家炼丹、寻仙药、种芝、著书论理，认为只要通过清养修炼, 服食“仙药”, 便可白日飞升, 得道成仙。“五芝”在“仙药”中占有的显赫地位,使灵芝富有极其宏厚的文化内涵。早期的道教著作, 虽充满仙家种芝的神话, 但对种芝实践也很注重。我国能首创出种芝术,就得归功于葛洪等道家代表人物。这位东晋著名的炼丹家，为了给人以食“万物之精华”，他开始以矿物为原料提炼金丹，称之为“火炼”。后来发现用生物类原料提炼其效果更好，可为“水炼”，于是他在炼丹术上又注重了采集植物、芝草等炼长生不老药。他在抱朴子白篇中记有种芝术。即说“夫菌芝者，自然而生，以五石木种芝，芝生，取而服之，亦与自然芝无异俱令人长生”。从传世种芝草法来看, 道家种芝术与中国古农书记载的种菇法虽有区别但源出同理,均能体现中国人民的创造精神和聪明才智。由但于道教世界观和科学发展水平的限制, 对灵芝的研究也有错误和消极的一面。如道家的“芝” 是一个很复杂的概念, 既包括芝类多孔菌, 以及伞菌、腹菌等一些大型真菌, 也包括按道教观念创造出来的“神芝瑞草”。“芝”成为一种超越自然的神化生物。因此, 道教的采芝、饵芝方法, 也就带有神秘的宗教色彩。这虽然起着加强灵芝神秘形象和提高道教社会地位的作用, 但也阻滞了灵芝研究的深入发展。但道教追求长生思想的对推进灵芝研究的作用不可谓不大.这一趋势在汉魏六朝期间达到了空前繁荣, 产生许多研究灵芝的专门著述。其中包括介绍灵芝形态、生态、产地、采集之法的木芝图、菌芝图、神仙芝草图等;（附图2-1）、介绍灵芝服饵之法的灵宝服食五芝品经、服芝草黄精经等;介绍道家种芝秘术的种芝经、种芝草法等, 以及记载各地产芝经过的祥瑞记、嘉瑞记等。据古代目录学著作记载, 出自魏晋道教人物之手的芝草类专著,估计在百种以上。如此丰富的著述, 在世界菌蕈学发展史上绝无仅有。2.2 灵芝祥瑞与帝王崇拜中国历代皇帝与大多崇拜灵芝，求其祥瑞，这是受道家医学大力宣扬服食灵芝养生的结果。因葛洪在抱朴子中说“若夫仙人，以药物养身，以求数延命，使内疾不生，外患不入，虽久视不死。”而服芝长生无不为帝王所向往。秦始皇统一“六国”之后，幻想长生不老，便询问鬼谷先生，得知蓬莱仙岛有灵芝仙药，可使死者复生，活者长生不老，秦始皇深信不疑。据史记等古籍中记载，秦王派遣著名方士徐福携百工,带五谷，于公元前210年东渡日本（蓬莱）寻找灵芝长生不老药，结果未能返回。 除道家之外，汉儒亦将灵芝神化。孝经援神契说:“王者德至草木, 则芝草生;善养老, 则芝实茂。” 中国古代儒家的一些著作, 如孙氏瑞应图、尚书大传、白虎通等书中, 均有类似论述。于是灵芝便如传说中的凤凰、麒麟等灵禽祥兽一样, 成为反映圣王德政或儒家伦理道德的“祥瑞”。 汉武帝元封二年6 月, “甘泉宫内产芝, 九茎连叶”, “乃作芝房之歌” ,“赦天下” 。其事被记入汉书武帝本纪。此后, 在历代官修史书中, 有关“现芝”、“献芝”的记载, 不绝于书。古今图书集成草木典芝草纪事, 称得上是一部芝草纪瑞的编年史,它记载了许多有关显瑞、表贺、勒石、赦天下、封禅、上尊号的盛典。 时至今日, 我国民众以及世界各地受汉文化影响的各民族,仍以灵芝为美好的吉祥物, 但就其本质来说, 已摈弃儒家祥瑞之说的迷信成分, 而将其作为追求美好生活的象征.三、灵芝在艺术领域的发展与再加工自秦汉以来, 灵芝一直是石刻、雕塑、绘画等宗教艺术作品的重要题材。在陕北出土的东汉初画象石、山西芮城县永乐宫内的壁画等，均有所体现。其中三清殿中的 朝元图, 秉承唐宋以来宗教人物画的传统, 用笔遒劲, 色彩绚丽, 其中有位玉女手捧灵芝, 神情端庄, 风度飘逸, 手中灵芝形象逼真, 清晰醒目, 是中国灵芝画难得的珍品。（附图3-1）像“天仙寿芝”、“芝仙祝寿”等富含吉祥寓意的小品, 都是灵芝画的常见题材。古代丝织品、瓷器、窗花剪纸或古建筑的部件, 如栏、柱、梁、檐、脊等, 无论是木是石, 都常将灵芝作为装饰图,（附图3-2、3-3） 甚至天安门前的华表, 其上也有灵芝图形。究灵芝本身即古朴典雅、古色古香、漆光闪亮。菌盖条棱放射，波状环纹交错，辉映成趣，令人遐想。因此，生长发育完整的灵芝便是一件天然艺术品。在花镜中记述将灵芝“取置盆松之下，兰蕙之中，甚有逸致”，说明古时发现灵芝的观赏价值，还向盆景等艺术品中广为延伸。 但因灵芝多属于一年或两年生，木栓质且营养丰富，易虫蛀霉变，不能长期保存，能工巧匠便仿灵芝雕刻加工美化，渐渐变成“灵芝如意”。如意”多用黄杨木、紫檀木或玉石雕刻而成, 是象征富贵吉祥的工艺品, 常为皇家或富贵人家赏玩、摆设或收藏（附图3-4）。在北京故宫博物院和颐和园的陈设中, 还有象征多头灵芝的“如意树”, 更是不可多得的吉祥物, 是价值连城的稀世珍宝。四、灵芝的现代开发与应用4.1 灵芝的药用保健灵芝所含的化学成分多达150 多种，其有效成分为有机锗、高分子多糖、多基肽、三萜类化合物。除中华人民共和国药典外，2000 年的美国草药药典和治疗概要也把灵芝收录其中据研究，灵芝确具有保健和药用价值，如抗肿瘤、抗衰老、降血压等灵芝产品在临床上被用于治疗高血压、冠心病、高血脂等已有较多报道中国老龄化严重，富贵病普遍，亚健康症状蔓延，国内至少有200 家以上企业从事灵芝研究和开发，产品繁多不仅仅是药用以及保健食品，近来的美容周边热门产品上，也不乏灵芝的身影。4.2 灵芝的艺术开发现代人经过处理可长期保存灵芝来欣赏，灵芝盆景便成为极为值得推广的艺术产业 我国98 种灵芝中，极大观赏价值的仅几种红色灵芝为栽培首选品种鹿角灵芝、紫芝、黑芝通过处理亦有良好造型，此外还有景泰蓝、镶嵌珠宝的灵芝盆景供收藏者购买灵芝工艺品则主要应用在家居摆挂件、纪念品、招财镇宅用品等场合如西安有仿明朝陈设青铜灵芝龟鹤、百片真灵芝组装成的孔雀开屏摆件，珠宝业有向来受到欢迎的玉雕如意，翡翠千年灵芝状摆件，兔年灵芝玉兔挂饰带灵芝图案的瓷器生活用具和文房四宝等灵芝文化体现高雅品质生活 北京奥运会火炬“祥云”，向全世界展示灵芝祥云文化4.3灵芝文化的传承与发扬世界上第一家中华灵芝文化馆于2005 年在江苏建成开馆，占地800 多平方米该园得到卯晓岚、陈士瑜等学者、以及灵芝文化学会的大力支持，有大量彩色珍贵图片和文献资料展示中华灵芝文化由于经营业绩良好，该馆2010 年被授予“直销文化经典案例”近年来，灵芝的产业观光园亦层出不穷。1999 年广东林中宝公司首建百菇园，其镇宅之宝即是重达50 kg 野生“鸳鸯灵芝”2009 年出现福建省最大有机灵芝产业园，未来可能兴建全国最大的灵芝博物馆，打造专题旅游地2010 年，江苏无锡市出现灵芝产业观光园以公园为载体，特色鲜明的灵芝文化是公园的一道道亮丽的风景线，是公园独特的文化品牌 而公园又可以发挥其空间广阔、人流量大、功能多样的特点，令灵芝文化得到充分展示和传扬安徽宣城旌德县2008 年被中国经济林协会认定为“中国灵芝之乡” 该县有个祥云村，古代该地盛产上品灵芝，取灵芝祥云得名近年来该县每年安排专项资金用于“中国灵芝之乡”品牌宣传、本土灵芝产品深加工、地理标识、商标认证等方面的投资，曾邀请中科院等学者开办灵芝文化论坛，开办了几届“中国灵芝文化旅游节”，依此对外推介旅游，在国内有一定知名度综上所述，灵芝文化唯中华民族所特有，是人类文明史上独一无二的一种文化，这是炎黄子孙的一种荣耀。迈入二十一世纪的新时期，建立中华灵芝文化馆，弘扬中华灵芝文化，创新灵芝文化产业，促进社会文明和经济繁荣，是时代进步与发展的需要，也是历史赋予我们的任务。让我们中华民族为人类的文明再做贡献，让中华灵芝文化再现新的辉煌。参考文献： 1 卯晓岚“中国灵芝文化”题要J 中国食用菌，1999，( 04) : 4 7 2 黄年来.中国食用菌百科 M .北京:中国农业出版社, 1993 . 3 上海农业科学院食用菌研究所.中国食用菌志 M .北京:中国林业出版社, 1991 . 4 朱世能, 森昌夫(日).灵芝的研究 M .上海:上海医科大学出版社, 1994 . 5 博雅 如意与灵芝N，天津日报 2005 06 05(