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好吃又好做的南瓜馒头 好吃又好做的南瓜馒头，是在网上跟 candey 学的。自从学会做以后，南瓜馒头就经常出现在我家的餐桌上。松软可口，还有点儿甜。家人都喜欢。先亮亮相，再说做法。备料：小南瓜一个、面粉一斤、安琪酵母三钱。做法：将南瓜去皮切成小块儿，用微波炉高火打10分钟取出，将软烂的南瓜就热用勺子按压成泥，如果用粉碎机打软南瓜（高火处理后的）成泥就更加细腻。不要把南瓜泥放凉，南瓜泥不烫手为宜，这时放酵母和面粉和成面团，加盖醒发，1个多小时后面发起了，就可以了。蒸锅放凉水，馒头剂子放入蒸锅后，不要马上开火，醒发一会儿，再开火。蒸锅冒热气后计时20分钟，关火后稍等片刻在打开锅盖。小贴士：和面，不用加水，在南瓜泥里逐步加面粉，加到揉成面团为宜。 下面是几个步骤的图片，请看看吧去了皮改刀切块儿的南瓜微波炉高火加热10分钟后压成泥的南瓜 安琪酵母这是三钱的量天津立达面粉精制粉醒发前的面团醒发后的面团刚出锅的馒头掰开看看里边，多松软
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