CN103478406A一种发酵型矿物质饲料及其制备方法

CN103478406A一种发酵型矿物质饲料及其制备方法 (10)申请公布号103478406A (43)申请公布日xx.01.01103478406A (21)申请号xx10375969.2 (22)申请日xx.08.27A23K1/00(xx.01)A23K1/14(xx.01)A23K1/175(xx.01) (71)申请人格特生物制药（天津）有限公司地址300402天津市北辰区津围公路北辰科技园景远路1号 (72)发明人裴毅王洪杰刘志辉黄健 (74)专利代理机构天津滨海科纬知识产权代理有限公司12211代理人韩敏 (54)发明名称一种发酵型矿物质饲料及其制备方法 (57)摘要本发明提供一种发酵型矿物质饲料及其制备方法，所述预混料原料包括啤酒酵母菌、一水硫酸锌和发酵辅料，所述发酵辅料包括麦芽汁、碳源和氮源。 本发明还提供了上述预混料一种制备方法，包括如下步骤 （1）按上述比例称取发酵辅料，混合得混合物； （2）将酵母菌及1/3总量的一水硫酸锌投入到上述混合物中，在35-37下培养7-8小时后，再加入1/3量的一水硫酸锌，在35-37恒温培养6小时，最后加入剩余的1/3量的一水硫酸锌在35-37恒温培养16小时。 当检测到产品中含有机锌量达到40-60mg/g时停止培养，得到所述的发酵型矿物质饲料。 本发明所含菌种是严格按微生态学规律选种、育种，保证菌种的优良，活菌含量高，且利用废弃的啤酒酵母制备富铁酵母预混料，实现了资源的循环利用。 (51)Int.Cl.权利要求书1页说明书2页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页说明书2页 (10)申请公布号103478406A103478406A1/1页21.一种发酵型矿物质饲料，其特征在于由包括如下重量份数或浓度的原料和辅料制备而成酵母菌的浓度为103-104个/g；一水硫酸锌5-10份；发酵辅料包括900-920份麦芽汁、20-50份碳源和15-30份氮源。 2.根据权利要求1所述的发酵型矿物质饲料，其特征在于所述发酵型矿物质饲料中含有机锌量40-60mg/g。 3.根据权利要求1-2任一项所述的发酵型矿物质饲料，其特征在于所述碳源为葡萄糖及蔗糖；所述氮源为酵母浸出粉；所述麦芽汁为10麦芽汁。 4.根据权利要求1-3任一项所述的发酵型矿物质饲料，其特征在于所述酵母菌为废弃的啤酒酵母菌。 5.一种制备权利要求1-4任一项所述的发酵型矿物质饲料的方法，其特征在于包括如下步骤 （1）按上述比例称取发酵辅料，混合得混合物； （2）将酵母菌及1/3总量的一水硫酸锌投入到上述混合物中，在35-37下培养7-8小时后，再加入1/3量的一水硫酸锌，在35-37恒温培养6小时，最后加入剩余的1/3量的一水硫酸锌在35-37恒温培养16小时；当检测到产品中含有机锌量达到40-60mg/g时停止培养，得到所述的发酵型矿物质饲料。 权利要求书103478406A21/2页3一种发酵型矿物质饲料及其制备方法技术领域0001本发明属于畜禽饲料领域，尤其是涉及一种发酵型矿物质饲料及其制备方法。 背景技术0002经济的快速发展，为社会带来了显著的经济效益，同时也引发了能源危机，造成了环境的恶化，甚至威胁到人类的健康。 因此，经济发展模式的转型成为经济发展的必然趋势，现在正朝着低碳、环保、绿色化的方向快速发展，尤其是与经济发展息息相关的养殖业，更是如此，如养殖方式趋于集约化、兽药制造和饲料加工趋于绿色化等。 从动物的健康繁殖、发育生长和提高机体免疫力等方面来看，动物除了必需的常规营养成分，如蛋白质、糖类、脂类之外，还必须适时补充必需的矿物元素，比如锌元素，就是较为重要的一种矿物元素。 0003锌是体内40多种金属酶的组成成分，200多种酶的激活因子，参与核酸和蛋白质合成、能量代谢、氧化还原、细胞免疫和体液免疫过程。 而高锌主要用在幼龄畜禽日粮中，国内外有大量报道，早期断奶仔猪日粮中添加高锌能减少仔猪腹泻，改善生长性能，提高日增重，改善饲料报酬。 0004目前，我国饲料行业对于饲用微量必需元素的研发相对较少，其中，对于锌元素的补加通常使用无机一水硫酸锌或氧化锌，其吸收率较低，大部分随动物粪便排出，严重污染了养殖环境和自然环境，甚至危及人类的健康，使用无机铁制剂，不符合我国低碳、绿色和环保的经济发展模式。 由于有机铁比无机铁有较高的生物利用效价,可提高猪采食量、生长速度、饲料效率和健康水平等诸多优点，因此成为近年来一个研究热点。 发明内容0005本发明要解决的问题是提供一种发酵型矿物质饲料及其制备方法，本预混料具有有机锌含量高、生物利用率高且低碳、环保的优良特性，更符合我国低碳、绿色和环保的经济发展模式。 0006为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种发酵型矿物质饲料，由包括如下重量份数或浓度的原料和辅料制备而成0007酵母菌的浓度为103-104个/g（所述酵母菌的浓度是以原料和辅料的总重量计），优选1103个/g。 0008一水硫酸锌5-10份；0009发酵辅料包括900-920份麦芽汁、20-50份碳源和15-30份氮源。 0010优选的，上述发酵型矿物质饲料中含有机锌量40-60mg/g；上述碳源为葡萄糖及蔗糖；上述氮源为酵母浸出粉；上述麦芽汁为10麦芽汁；上述酵母菌为废弃的啤酒酵母菌。 0011本发明还提供了一种上述发酵型矿物质饲料的制备方法，包括如下步骤0012 （1）按上述比例称取发酵辅料，混合得混合物；说明书103478406A32/2页40013 （2）将酵母菌及1/3总量的一水硫酸锌投入到上述混合物中，在35-37下培养7-8小时后，再加入1/3量的一水硫酸锌，在35-37恒温培养6小时，最后加入剩余的1/3量的一水硫酸锌在35-37恒温培养16小时；当检测到产品中含有机锌量达到40-60mg/g时停止培养，得到所述的发酵型矿物质饲料。 0014本发明具有的优点和积极效果是0015 1、本发明所含菌种是严格按微生态学规律选种、育种，保证菌种的优良，活菌含量高，且利用废弃的啤酒酵母制备发酵型矿物质饲料，实现了资源的循环利用；0016 2、本发明的预混料中含有机锌量达到40-60mg/g，满足了畜禽生长发育所需的锌元素含量，吸收率高，有效提高了其采食量和生长速度；0017 3、本发明的制备方法采用的梯次加锌发酵工艺，明显提高了发酵产量和酵母细胞铁含量。 具体实施方式0018下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但不限定本发明的保护范围。 0019实施例10020一种发酵型矿物质饲料，其原料、辅料构成及其重量（或浓度）是0021浓度为酵母菌1103个/g、10麦芽汁910g，碳源葡萄糖38g，蔗糖9g，氯化钠10g，氮源酵母浸出粉25g；一水硫酸锌8g。 0022上述发酵型矿物质饲料的制备方法，包括如下步骤0023将麦芽汁、碳源和氮源按上述配方量称取混合；0024将酵母菌及1/2总量的一水硫酸锌投入到上述混合物中，在35-37下培养18-24小时后，再加入剩余的一水硫酸锌，在36-37恒温培养24-48小时，当检测到产品中含有机铁量达到40-60mg/g时停止培养，得到所述的发酵型矿物质饲料。 0025将上述得到发酵型矿物质饲料分装、贴签、最后包装成品。 0026所述的酵母菌为废弃的酵母菌。 0027实施例20028一种发酵型矿物质饲料，其原料、辅料构成及其重量（或浓度）是0029浓度为酵母菌1103个/g、10麦芽汁915g，碳源葡萄糖35g，蔗糖9g，氯化钠10g，氮源酵母浸出粉2