CN105211258A一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法

CN105211258A一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号xx10748205.2 (22)申请日xx.11.06A23B4/06(xx.01) (71)申请人黔东南贵人蚕业开发有限公司地址556100贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县新州镇南门 (72)发明人严兴勇 (74)专利代理机构贵阳东圣专利商标事务有限公司5xx代理人袁庆云 (54)发明名称一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法 (57)摘要本发明公开了一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，包括以下步骤原料精选将鲜茧缫丝后获得的鲜蚕蛹，清洗干净，分选出死蚕、疆蚕、黑蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、清除全部蛹皮及其它蚕丝纤维；将分选漂洗好的鲜蛹沥干水后，放入-18速冻4小时后取出；将速冻后的鲜蚕蛹装入碗中；装料结束的鲜蛹碗中加水至鲜蛹碗上限；装满鲜蚕蛹和水用封口膜完成封口；沿碗口以外的封口膜被全部切除后鲜蛹碗进入出料口送出；然后送入-18的速冻库内速冻，当鲜蚕蛹与水完全冰冻后，装入保温箱内即得。 本发明保质时限长、能实现自动化生产、安全环保。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页说明书3页105211258Axx.01.06105211258A1/1页21.一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，包括以下步骤 （1）原料精选将鲜茧缫丝后获得的鲜蚕蛹，清洗干净，分选出死蚕、疆蚕、黑蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、清除全部蛹皮及其它蚕丝纤维； （2）速冻将分选漂洗好的鲜蛹沥干水后，放入-18速冻4小时后取出； （3）装料将速冻后的鲜蚕蛹装入碗中； （4）装料结束的鲜蛹碗中加水至鲜蛹碗上限； （5）装满鲜蚕蛹和水用封口膜完成封口； （6）沿碗口以外的封口膜被全部切除后鲜蛹碗进入出料口送出； （7）然后送入-18的速冻库内速冻，当鲜蚕蛹与水完全冰冻后，装入保温箱内即得。 2.如权利要求1所述的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，其中步骤 （1）用水流分离机进行自动初选，开机时鲜蚕蛹从清洗盘上方均速加入，当鲜蛹均速落下时，水泵不停的将水流高速泵入，在盘内形成顺向水流，在水流作用下鲜蛹不停的快速转动翻滚，达到了漂洗作用，同时水流带着鲜蚕蛹转向到开口平接水槽处，顺势流向均速转动的钢丝滚筒，在水流作用力相等的情况下，饱满圆粒的好鲜蛹与滚筒间隙钢丝的附着作用力减小，则顺水流的冲力到转动的滚筒相反的方向掉下，而死蚕、疆蚕、黑蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、清除全部蛹皮及其它蚕丝纤维，在同样的滚筒间隙中，在水流冲力作用下附着力则成倍增加，而附着在滚筒上，随滚筒的转动而到了滚筒转动相同的方向后自然掉落下去，在此方向的下方接一小型辅送带将这些分离出的不合格蛹和杂物分离了出去。 3.如权利要求1所述的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，其中步骤装料将速冻后的鲜蚕蛹再经人工精选出未选尽的不合格蛹后立即放入自动加料斗，当定量灌装加料盒，平推到加料斗时，冻僵的鲜蚕蛹自动落满定量盒，当料盒收回时，超出料盒口面之上的鲜蚕蛹则被挡板去掉，由此则形成了机械动作重复下，前后灌装数量就完全一致，当定量料盒平收到加料口时，即透明碗则连动到加料口完成加料，则装料结。 4.如权利要求1所述的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，其中步骤 （4）装料结束的鲜蛹碗继续匀速向前，当碗口对准自动加水口时，电脑定时开关打开水源开关，当水量加至鲜蛹碗上限时，供水自动关闭。 5.如权利要求1所述的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，其中步骤 （5）装满鲜蚕蛹和水的碗继续向前，当碗口对准自动封口位时，封口盖自动压下封口膜，封口完成后，碗内鲜蚕蛹完全淹没于水。 6.如权利要求1所述的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，其中步骤 （6）在完成自动封口后，碗盒继续向前当碗口对准自动切口位时，上盖园面切口刀自动切下，沿碗口以外的封口膜被全部切除后鲜蛹碗进入出料口，此时自动吸碗瓜立即将鲜蚕蛹碗合自动吸出放上输送机送出。 权利要求书105211258A21/3页3一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法技术领域0001本发明涉及食品加工领域，具体来说涉及一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法。 0002背景技术鲜蚕蛹属高蛋白组成，很容易受热变质，为了保证鲜蚕蛹原有自然特征，现有产品又不能添加任何保鲜剂和防腐剂，保鲜通常采用冷冻的方式。 综合考虑冷冻及运输成本，现有的鲜蚕蛹冷冻后都是大包装成件，无法放在自然环境中销售，无法吸引消费者，因为每粒鲜蛹体内浆汁在自然环境中30分钟内就会完全解冻，蛋白质开始氧化，在热天3个小时不到，鲜蚕蛹就会变质。 产品的大袋包装，经销商只能从冻库出货后零销时都只能散装分销，没法与空气隔绝，易受环境污染。 只能外冻一些冰块放入包装箱内来降低环境温度，但缺点是冰冻物离开保温箱时，冰块则无法继续帮助冰冻物降低环境温度，且传统的外加冰块只能靠近冰块的蛹才有效保质，常规冻品如果不密封就会因解冻而流出水滴，而冷鲜冻品往往则因密封不透气而自生温度升高而加速变质时限.发明内容0003本发明的目的在于克服上述缺点而提供的一种保质时限长、能实现自动化生产、安全环保的鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法。 0004本发明的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，包括以下步骤 （1）原料精选将鲜茧缫丝后获得的鲜蚕蛹，清洗干净，分选出死蚕、疆蚕、黑蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、清除全部蛹皮及其它蚕丝纤维； （2）速冻将分选漂洗好的鲜蛹沥干水后，放入-18速冻4小时后取出； （3）装料将速冻后的鲜蚕蛹再经人工精选出未选尽的不合格蛹后立即放入自动加料斗，当定量灌装加料盒，平推到加料斗时，冻僵的鲜蚕蛹自动落满定量盒，当料盒收回时，超出料盒口面之上的鲜蚕蛹则被挡板去掉，由此则形成了机械动作重复下，前后灌装数量就完全一致，当定量料盒平收到加料口时，即透明碗则连动到加料口完成加料，则装料结束； （4）装料结束的鲜蛹碗继续匀速向前，当碗口对准自动加水口时，电脑定时开关打开水源开关，当水量加至鲜蛹碗上限时，供水自动关闭； （5）装满鲜蚕蛹和水的PP碗继续向前，当碗口对准自动封口位时，封口盖自动压下封口膜，封口完成后，碗内鲜蚕蛹完全淹没于水中； （6）在完成自动封口后，碗盒继续向前当碗口对准自动切口位时，上盖园面切口刀自动切下，沿碗口以外的封口膜被全部切除后鲜蛹碗进入出料口，此时自动吸碗瓜立即将鲜蚕蛹碗合自动吸出放上输送机送出； （7）然后送入-18的速冻库内速冻，当鲜蚕蛹与水完全冰冻后，装入泡沫保温箱内即得。 说明书105211258A32/3页40005上述的一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，其中步骤 （1）用水流分离机进行自动初选，开机时鲜蚕蛹从清洗盘上方均速加入，当鲜蛹均速落下时，水泵不停的将水流高速泵入，在盘内形成顺向水流，在水流作用下鲜蛹不停的快速转动翻滚，达到了漂洗作用，同时水流带着鲜蚕蛹转向到开口平接水槽处，顺势流向均速转动的钢丝滚筒，在水流作用力相等的情况下，饱满圆粒的好鲜蛹与滚筒间隙钢丝的附着作用力减小，则顺水流的冲力到转动的滚筒相反的方向掉下，而死蚕、疆蚕、黑蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、清除全部蛹皮及其它蚕丝纤，在同样的滚筒间隙中，在水流冲力作用下附着力则成倍增加，而附着在滚筒上，随滚筒的转动而到了滚筒转动相同的方向后自然掉落下去，在此方向的下方接一小型辅送带将这些分离出的不合格蛹和杂物分离了出去。 0006本发明与现有技术相比，具有明显的有益效果，从以上技术方案可知本发明鲜蚕蛹第一次清漂洗后，立即放入沥水盘中进行速冻的目的是为了自动定量装碗，只有冷冻后的蛹体象冰一样的坚硬，才能进入自动装料。 因鲜蚕蛹体内在未冰冻时全是浆汁状态，在加料推拉过程中就会压烂。 0007装满鲜蛹料后要将水灌满碗内，其主要目的是解决在常温下，特别是进入零售市场处于常温时，每粒蛹都在冰层之中还能保证每粒蚕蛹周围有冰态保护不会变质。 0008本发明的鲜蚕蛹可以在自然的环境下放置5小时，盒内温度还能保持15以内,比原来常规冷冻方法的产品同样放在自然环境中，保质时限延长了5个小时。 鲜蚕蛹可以很直观地放在经销商的案台上，让消费者亲眼观看.产品可以放在任何自然环境中都是密封冰冻状态与空气是隔绝的，不会受到任何环境污染。 产品不论消费者怎样携带都不会有解冻水滴流出。 本发明保质时限长、能实现自动化生产、安全环保。 0009具体实施方式0010一种鲜蚕蛹的自动分装保鲜方法，包括以下步骤 （1）原料精选将鲜茧缫丝后获得的鲜蚕蛹，清洗干净，分选出死蚕、疆蚕、黑蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、清除全部蛹皮及其它蚕丝纤维；为了节约用工，可以使用水流分离机进行自动精选，方法是用微型水泵将清水抽入清洗盘中，该盘直经50cm，盘边园深度10cm水泵出水口接入清洗盘园中心，出水口孔口3cm，盘边缘一处开口宽度为20cm出蛹出水口，同样宽度水槽长30cm将水带蛹平面流出，在出水口下方高度20cm处，安一转动钢丝滚筒，滚筒长度30cm，直径为20cm辊筒，园盘整圈开孔，孔离为0.5cm，滚筒转向为反时针转动，当开机时鲜蚕蛹从清洗盘上方均速加入，当鲜蛹均速落下时，水泵不停的将水流高速泵入，在盘内形成顺向水流，在水流作用下鲜蛹不停的快速转动翻滚，达到了漂洗作用，同时水流带着鲜蚕蛹转向到开口平接水槽处，顺势流向均速转动的钢丝滚筒，由于分离辊筒是由间距相等的钢丝组成，在水流作用力相等的情况下，饱满圆粒的好鲜蛹与滚筒间隙钢丝的附着作用力减小，则顺水流的冲力到转动的滚筒相反的方向掉下，而软瘪失圆的，死蚕、僵蛹、病蛹、破蛹、瘪蛹、片状的蛹皮以及其它的残留蚕丝纤维在同样的滚筒间隙中，在水流冲力作用下附着力则成倍增加，而附着在滚筒上，随滚筒的转动而到了滚筒转动相同的方向后自然掉落下去，在此方向的下方接一小型辅送带将这些说明书105211258A43/3页5分离出的不合格蛹和杂物分离了出去。 这一方法可提高人工分选5倍的功效。 0011 （2）速冻将分选漂洗好的鲜蛹用能将水沥干的托盘平铺厚度不超过5cm，待沥干水后，放入-18速冻4小时后取出成件送入下道自动分装工序。 0012 （3）装料将速冻后的鲜蚕蛹再经人工精选出未选尽的不合格蛹后立即放入自动加料斗，当定量灌装加料盒，平推到加料斗时，冻僵的鲜蚕蛹自动落满定量盒，当料盒收回时，超出料盒口面之上的鲜蚕蛹则被挡板去掉，由此则形成了机械动作重复下，前后灌装数量就完全一致，当定量料盒平收到加料口时，即透明碗则连动到加料口完成加料，则装料结束； （4）装料结束的鲜蛹碗继续匀速向前，当碗口对准自动加水口时，电脑定时开关打开水源开关，当水量加至鲜蛹碗上限时，供水自动关闭； （5）装满鲜蚕蛹和水的PP碗继续向前，当碗口对准自动封口位时，封口盖自动压下封口膜，封口完成后，碗内鲜蚕蛹完全淹没于水中（外面看去，粒粒金黄饱满，均匀分布于水中）； （6）在完成自动封口后，碗盒继续向前当碗口对准自动切口位时