4-2可借鉴的论文排版样本2.doc

沈阳理工大学学士学位论文 I 摘 要 物流已经成为当今企业提升核心竞争能力的重要手段 企业物流管理水平的高低 直接影响着企业的经营效益 先进的物流管理理念 合理 有效的物流战略规划 以 及经济适用的先进物流技术手段的有效结合 能使企业获得最优的运作效果 并由此 使企业获得最佳的社会效益和经济效益 双汇集团是漯河市的一家民营食品企业 目前双汇集团在发展过程中面临许多问 题 在物流管理方面有许多问题需要解决 物流管理方面的问题制约着企业的进一步 发展 本论文以双汇集团的材料为背景 对当前世界先进的物流管理经验和理论进行了 深入研究 借鉴别人从事物流管理工作的实际经验和自己学习的理论相结合 把这些 先进的物流管理方法实际运用来解决双汇集团当前物流管理中存在的一系列问题 首 先 从整体对双汇集团的物流管理现状和存在的问题进行分析和研究 指出了双汇集 团缺乏物流营运规划并从供应物流 生产物流和销售物流角度分析了企业物流管理方 面存在的问题 其次 提出了基于一体化供应链物流管理的物流战略规划和供应物流 管理 生产物流管理 销售物流管理以及信息管理的解决策略 最后 对双汇集团的 未来物流管理前景作了初步探讨 建议该公司逐步采用第三方物流管理 进一步提升 企业的物流管理水平 该解决方案也适用于国内的其他制造型企业借鉴使用 关键词 物流管理 供应链管理 一体化供应链 沈阳理工大学学士学位论文 II Abstract Nowadays logistics has become an important way to promote an enterprise core competitive ability The business efficiency of enterprises is directly influenced by logistics management level Advanced concept of logistics management effectively combined with reasonable effective logistics strategical planning and the economical practical and advanced logistics technical method will contribute to the most ideal to the operation effect and help enterprises to achieve optimized social and economic benefits Shuanghui the Group is aprivately operated fooden terprise in Luohe city Now Shuanghui the Group is facing many problems during the process for development There are still many problems in logistics management waiting for solution which blocked the future development of enterprise The thesis is based on real case of Shuanghui the Group The author through making deep research in current advanced experience and theory of logistics management and combined theory with practice make use of these advanced logistics management methods to solve series of current problems of logistics management in Shuanghui the Group Firstly the author analyzed and researched the actual situation and existing problems of logistics management in Shuanghui the Group in macroscopic and microcosmic aspects indicated that the group lacked logistics operation planning Seen from the angles of supply logistics production logistics and sale logistics the author analyzed the logistics problems existed in the company Secondly she gave the logistics strategic planning based on the integrated supply chain logistics management also demonstrated the solution strategy about supply logistics management production logistics management Sale logistics management and information management Finally he made preliminary discussion on future logistics management prespects of Shuanghui the Group proposed the company to adopt vendor managed inventory and Third party logistics management gradually in the future so that to further improve the company s logistics management level The solutions also can be adopted for reference by other domestic manufacturing enterprises Key Words Logistics management Supply chain management Integrated supply chain 沈阳理工大学学士学位论文 III 目 录 摘 要 Abstract 引 言 1 1 物流管理概述 2 1 1 物流管理的产生与发展 2 1 2 物流管理与企业物流管理的概念 3 1 2 1 物流管理的概念 3 1 2 2 企业物流管理的概念 4 1 3 供应链物流管理 4 2 双汇集团物流管理现状分析 6 2 1 公司基本状况 6 2 1 1 集团介绍 6 2 1 2 产品介绍 7 2 2 供应物流采取采购订单管理 8 2 3 生产物流采用大量流水生产 10 2 4 销售物流采用独特的客户管理 11 3 双汇集团物流管理存在的问题及原因分析 13 3 1 企业物流营运规划不科学 13 3 1 1 缺乏系统的物流战略规划 13 3 1 2 组织结构不合理 14 3 1 3 人力资源管理松弛 15 3 2 供应物流管理缺乏科学性 16 3 2 1 采购计划控制不力 16 3 2 2 供应商管理薄弱 16 3 2 3 采购订单处理不及时 17 3 3 生产物流管理不合理 17 沈阳理工大学学士学位论文 IV 3 3 1 生产布局不合理 17 3 3 2 生产工序安排不合理 18 3 4 销售物流管理不完善 18 3 4 1 客户服务意识不佳 18 3 4 2 客户反馈的内容处理不及时 18 4 解决双汇集团物流管理问题的对策 20 4 1 合理规划企业物流营运机制 20 4 1 1 制定科学合理的物流战略规划 20 4 1 2 物流部门组织结构优化 20 4 1 3 加强物流人才的管理与开发 22 4 2 实施合理的供应链物流管理 23 4 2 1 供应物流管理合理化 23 4 2 2 生产物流管理合理化 25 4 2 3 销售物流管理合理化 25 4 3 实施公司信息化策略 26 4 4 发展第三方物流 27 结 论 29 致 谢 30 参考文献 31 附 录 A 32 附 录 B 40 沈阳理工大学学士学位论文 1 双汇集团物流管理问题研究 引 言 物流管理是上个世纪中期发展起来的一门新兴学科 它最早产生于第二次世界大 战时期的美国 时至今日 物流管理已经成为西方企业管理中不可或缺的一部分 现 代物流以满足消费者的需要为目标 把制造 运输 销售等市场环节统一起来 涉及 生产商 中间商 消费者三方面 通过采购 生产 仓储 包装 运输 销售 配送 等活动 解决物资供需之间存在的时间 空间 数量 品种 价格等方面的矛盾 以 此衔接社会生产的各环节 物流管理学的诞生使得原来在经济活动处于潜隐状态的物流系统显现出来 它揭 示了物流活动的各个环节的内在联系 它的发展日臻完善 是现代企业在市场竞争中 制胜的法宝 实施物流管理的目的 就是要尽可能地在最低的总成本条件下达到既定 的客户服务水平 即寻求服务优势和成本优势的一种平衡 并由此创造企业在竞争中 的战略优势 近几年来中国的物流业得到了迅速的发展 发展物流产业 建立稳定高效的物流 系统已经成为中国经济的一大热点 但企业在大力发展物流产业的同时也存在不少的 问题 本文就双汇集团的材料作为研究依据 提出了存在的问题 根据所学理论知识 总结了一些相应的解决对策 沈阳理工大学学士学位论文 2 1 物流管理概述 物流管理是指将信息 库存 仓库 搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新 型的集成式管理 它的任务是以尽可能低的成本为顾客提供最好的服务 物流管理不 仅仅是对实物流通的管理 也包含了对服务这种无形商品的管理 物流管理涉及到所 有类型的组织和机构 包括政府 工厂 医院 学校 金融机构 批发商 零售商等 物流管理的一大特点是强调对物流活动进行集成化管理 贯穿产品价值形成和实现的 全过程 1 1 物流管理的产生与发展 物流管理科学是近一二十年以来在国外兴起的一门新学科 它是管理科学新的重 要分支 随着生产技术和管理技术的提高 企业之间的竞争日趋激烈 人们逐渐发现 企业在降低生产成本方面的竞争似乎已经走到了尽头 产品质量的好坏也仅仅是一个 企业能否进入市场参加竞争的敲门砖 这时 竞争的焦点开始从生产领域转向非生产 领域 转向过去那些分散 孤立的 被视为辅助环节而不被重视的 诸如运输 存储 包装 装卸 流通加工等物流活动领域 人们开始研究如何在这些领域里降低物流成 本 提高服务质量 创造 第三个利润源泉 物流管理从此从企业传统的生产和销售 活动中分离出来 成为独立的研究领域和学科范围 物流管理学科的诞生使得原来在 经济活动中处于潜隐状态的物流系统显现出来 它揭示了物流活动的各个环节的内在 联系 它的发展日臻完善 是现代企业在市场竞争中制胜的法宝 对物流进行管理的思想 起源于美国 20 世纪 30 年代 提出了实物分配的概念 即 pliysical distribution 在流通领域取得一定的成效 第二次世界大战中 美国研究如 何把战争物资以最低的费用 最快方式运到各个战场 采用了 logistics management 方 法 即物流管理方法 取得显著的成效 战后 把这一方法引入社会经济活动中 在 流通领域广泛应用 并在理论上不断完善 50 年代 日本引入 logistics 概念 并首先 起用物流一词 引发日本流通业的一场革命 同时日本学术界对物流理论深入研究 使物流理论不断走向成熟 80 年代 美国和日本的物流管理不论在理论上还是在实践 上都走向新阶段 供应链理论的提出和实践 是新阶段的标志 所谓供应链是指在社 沈阳理工大学学士学位论文 3 会物流中 每个企业即是供应者又是用户 企业一定是某个产品链条的一个环节 若 干企业就形成某物流供应链 这种理论应用在工业生产企业 商贸运输企业 造就了 一大批物流企业 给社会创造了巨大财富 推动经济进一步发展 发达国家物流发展大致经历四个阶段 第一阶段 厂内物流阶段 既企业内部物流阶段 从原 辅材料采购 进货运输 库存管理 供料运输 工序内 车间内 专业分厂内以及它们之间的半成品 在制品 产成品的搬运 最后送到成品仓库的活动过程 第二阶段 实体分配阶段 60 和 70 年代 由于市场环境从卖方市场向买方市场转 变 使生产企业的成品营销 库存成本 订单处理 包装成本 运输成本 配送成本 增加 为降低成本 提高产品的竞争力 注重从成品到消费者的实体分配物流环节是 这一阶段的特征 第三阶段 综合物流管理阶段 到了 70 和 80 年代 企业认识到把企业内部物流 与实体分配结合起来管理 可大幅度提高效益 这阶段推出的最新物流理论更为系统 化 包括可持续发展的概念 综合物流管理包括从原料采购 加工生产到成品销售 售后服务 直到废旧物回收处理等整个的物资流动过程 还包括为实现这一过程而采 取的一系列技术 组织和管理活动 第四阶段 供应链管理阶段 到了 80 和 90 年代 企业在完成综合物流管理阶段 后 开始寻求与外部的物流整和 包括原材料供应商和制成品分销商 形成了所谓的 供应链概念 这一概念反映了联盟竞争时代的趋势 为了建立这样的供应链 具备较 好物流能力的生产厂和分销商使大量的相关部门连接流转在一起 包括成品组合 信 息和专业物流部门 其特征是 使生产 物流 物流信息系统有机结合 减少供应方 和承运人 实行全球性的长期合作 对供应链进行全面控制和优化管理 把物流作为 战略性的竞争武器 时间基础管理工具 业务过程的重组依据 采用物流中心的形式 提供广泛而又特殊的增值物流服务 1 2 物流管理与企业物流管理的概念 1 2 1 物流管理的概念 所谓物流管理是指在社会再生产过程中 根据物质资料实体流动的规律 应用管 理的基木原理和科学方法 对物流活动进行计划 组织 指挥 协调 控制和监督 沈阳理工大学学士学位论文 4 使各项物流活动实现最佳的协调与配合 以降低物流成本 提高物流效率和经济效益 2 物流管理的内容包括 1 对物流活动诸要素的管理 包括运输 储存等环节的管理 2 对物流系统诸要素的管理 即对其中人 财 物 设备 方法和信息等六大 要素的管理 3 对物流活动中具体职能的管理 主要包括物流计划 质量 技术 经济等六 大职能的管理等 1 2 2 企业物流管理的概念 企业物流管理是指在社会再生产过程中 企业根据物流的规律 应用管理的基本 原则和科学方法 对物流活动进行计划 组织 指挥 协调 控制和监督 使各项物 流活动实现最佳的协调与配合 以降低物流成本 提高物流效率和经济效益 企业物 流管理是通过物流目标合理化 物流作业规范化 物流功能集成化 物流技术一体化 来实现的一种系统性的经济活动 是具体的 微观的物流活动的典型领域 3 企业物流管理活动的构成要素一般包含顾客服务 订单处理 物流需求预测 流 通信息及通讯 运输 仓储 存货控制 采购 装卸 包装 物料搬运 物流设施选 址 零件及服务支持 流通加上 退货处理 废弃物处理等 4 现代企业物流进行阶段性区分大致可分为 供应物流 生产物流 销售物流 逆 向物流和废弃物物流 5 本论文也是以此逻辑顺序来展开分析和研究 由于食品行业的 特点 基本没有逆向物流 本论文将着重围绕供应物流 生产物流 销售物流和信息 管理展开研究 企业物流管理作为企业管理的一个组成部分 通过使物流功能达到最佳组合 在 保证物流服务水平的前提下 实现物流成本最低化 这是现代企业物流管理的根本任 务所在 具体表现为 7R 即适当的质量 Right quality 适当的数量 Right quantity 适当的时间 Right time 适当的地点 Right place 适当的产品 Right product 适当的条件 Right condition 适当的成本 Right cost 日本日通综合研究所认为 物流管理的两大核心是 物流活动管理和低成本控制 管理 6 沈阳理工大学学士学位论文 5 1 3 供应链物流管理 供应链是指在生产及流通过程中 为将货物或服务提供给最终消费者 联结上游 与下游创造价值而形成的组织网络 供应链管理 SCM 是指从最初的原材料采购到 最终消费的整个过程中的物流和相关信息流进行管理 为客户创造价值和提供附加价 值 供应链管理源于物流管理 又高于物流管理 现代物流管理强调的是单个企业物 流系统的优化 而供应链管理是对整个供应链条所有企业的物流活动进行管理和优化 英国著名经济学家克里斯多夫认为 未来社会 市场上只有供应链而没有企业 真正 的竟争不是企业与企业之间的竟争 而是供应链与供应链之间的竟争 供应链管理通 过供货商到零售商全过程的企业间的 信息共享 协作解决问题 等 使错失销售机会 的程度降到最低 减少包括物流在内的整个库存 缩短交货时间实现低成木操作 改 善现金流量 将市场需求变化降到最低程度 7 供应链至今尚无一个公认的定义 在供应链管理的发展过程中 有关的专家和学 者提出大量的定义 这些定义其实是在一定的背景下提出的 而且是不同发展阶段的 产物 供应链的概念经历了从强调供应链是物流管理 到强调是价值增值链 到现阶 段强调的 网链 等三个发展阶段 美国哈理森 Harrision 1999 将供应链定义为 供应链是执行采购原材料 将它 们转换为中间产品和成品 并且将成品销售到用户的功能网链 中国马士华教授认为 供应链是围绕核心企业 通过对信息流 物流 资金流的 控制 从采购原材料开始 制成中间产品以及最终产品 最后由销售网络把产品送到 消费者手中的将供应商 制造商 分销商 零售商 直到最终用户连成一个整体的功 能网链结构模式 中国 2001 年发布实施的 物流术语 国家标准 GB T18354 2001 是这样定义供 应链 生产及流通过程中 涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业 所形成的网链结构 供应链管理是指一种集成化的管理思想和方法 是对供应链中的物流 信息流 资金流 增值流 业务流以及贸易伙伴关系等进行的计划 协调和控制的一体化管理 过程 供应链物流管理是将供应链中的上下游企业作为一个整体 通过相互合作 信息共 沈阳理工大学学士学位论文 6 享 实现库存的合理配置 提高物流的快速反应能力 降低物流成本的一种物流管理 方式 2 双汇集团物流管理现状分析 从仓储 配送 运输等业务逐步发展成全方位的综合物流服务 是双汇集团物流 企业的发展之道 也是双汇物流一直在走的一条路 以人为本 重视人才理念指导着双汇物流不断发展 优质高效 诚信务实促使着 双汇物流努力提升自己 双汇物流始终抱着虚心的态度 不断学习先进的管理经验 不断为客户创造最大价值 踏踏实实地探索着企业发展之路 对人才的重视 对信息 化的重视 对公司文化的重视 正是双汇物流成长的体现 在我们双汇物流业壮大的 同时 更体会到了管理者思想的进步 2 1 公司基本状况 2 1 1 集团介绍 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团 总部位于河南省漯河市 目前 总 资产 60 多亿元 员工 40000 人 年屠宰生猪 1500 万头 年产肉制品 100 多万吨 是 中国最大的肉类加工基地 在 2006 年中国企业 500 强排序中列 154 位 双汇集团始终坚持围绕 农 字做文章 围绕肉类加工项目 依靠 优质 高效 拼 搏 创新 敬业 诚信 的企业精神 不断进行管理创新 技术创新 市场创新 企业 实现了持续 快速 健康的发展 80 年代中期企业年销售收入不足 1000 万元 1990 年突破 1 亿元 2000 年突破 60 亿元 2003 年突破 100 亿元 2005 年突破 200 亿元 2006 年达到 230 亿元 双汇集团是跨区域 跨国经营的大型食品集团 在全国 12 个省市建有现代化的肉 类加工基地和配套产业 在 31 个省市建有 200 多个销售分公司和现代化的物流配送中 心 每天有 6000 多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地 双汇集团在日本 新加 沈阳理工大学学士学位论文 7 坡 韩国 菲律宾等国建立办事机构 开拓海外市场 每年进出口贸易额 2 亿美元 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业 先后投资 40 多亿元 从发达国 家引进先进的技术设备 3000 多台套 高起点 大规模 高速度 高效益建设工业基地 形成了以屠宰和肉制品加工业为主 养殖业 饲料业 屠宰业 肉制品加工业 化工 包装 彩色印刷 物流配送 商业外贸等主业突出 行业配套的产业群 双汇集团坚持自主创新 打造创新型企业 双汇拥有国家级的技术中心 国家认 可实验室和博士后工作站 建立有高素质的产品研发队伍 围绕消费转型和产业升级 进行中式产品的改造 西式产品的引进 屠宰行业的精深加工 做出了 200 多种冷鲜 肉 400 多种调理制品 600 多种肉制品的产品群 满足消费需求 双汇肉制品是 中 国名牌 双汇集团是国家质检总局授予的 国家质量管理卓越企业 双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业 率先把冷鲜肉的 冷链生产 冷链 配送 冷链销售 连锁经营 模式引入国内 大力推广冷鲜肉的品牌化经营 实现热鲜 肉 冷冻肉向冷鲜肉转变 传统销售向连锁经营转变 改变传统的 沿街串巷 设摊卖 肉 旧模式 结束了中国卖肉没有品牌的历史 引导了行业的发展方向 双汇开创中国 肉类品牌 双汇集团实施集团化管控模式 按照产业布局和发展需要 建立鲜冻品事业部 肉制品事业部 化工包装事业部 养殖事业部等 推行目标管理 预算管理 标准化 管理 供应链管理 质量管理和企业的信息化 企业先后通过 ISO9000 ISO14001 HACCP 等体系认证 实施标准化管理 产业化经营 信息化控 制 双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业 每年消化 3000 万头生猪 50 万头活牛 20 多万吨鸡肉 5 万吨鸡蛋 5 万吨植物蛋白 通过养殖业年转化粮食 800 多万吨 带 动周边养殖业 饲料业 屠宰加工业实现产值 400 多亿元 间接为 150 多万农民提供 了就业 十一五 双汇集团发展目标是进一步做大 做强 做久双汇 使双汇成为中国最 大 世界领先的肉类供应商 到 十一五 末屠宰生猪达到 2500 万头 肉制品 150 万吨 肉类产量进入世界行业前三强 销售收入达到 500 亿元 为 十二五 销售收入超 1000 亿元打下基础 8 2 1 2 产品介绍 双汇高温系列产品是在双汇集团现代化加工基地内生产的 严格按照检验检疫制 沈阳理工大学学士学位论文 8 度 采用经 18 道检验的鲜肉为原料 利用先进生产工艺加工而成 整个过程全部按照 ISO9001 国际质量管理体系及 HACCP 质量体系组织生产 层层把关 确保产品安全与 卫生 目前双汇高温肉制品的品种有 200 多个 代表产品有金双汇 双汇王中王 金 阳光无淀粉火腿肠 鱼肉肠 鸡肉肠 牛肉肠 羊肉肠 金双汇特级火腿肠是公司最新推出的产品 原料采用新鲜猪肉 包装采用新型印 刷技术 蛋白含量高 色彩鲜艳醒目新颖 产品为颗粒型 肉块明显 口感香嫩 营 养丰富 是双汇集团重点推广产品 双汇王中王特制火腿肠是经现代化屠宰厂加工 并严格进行检验检疫的猪肉为原料 采用合理的全价营养配方 工艺精心设计 整个 生产过程经过 18 道检验 监控 产品为颗粒型 肉块明显 鲜嫩爽口 营养丰富 是 双汇集团的主导产品 低温肉制品以其营养丰富 味道鲜嫩 易于消化等特点 深受广大消费者的喜爱 双汇低温系列产品是在双汇集团现代化加工基地内生产的 原料经过严格检验 采用 精心设计的先进工艺加工而成 整个过程全部按照 ISO9001 国际质量管理体系及 HACCP 质量体系组织生产 层层把关 确保产品安全与卫生 目前双汇低温系列产品 有近 300 个品种 分低温灌肠制品 低温蒸煮制品 低温熏烤制品 中式传统制品四 大类 低温灌肠制品以新鲜猪 牛 羊 鸡肉为原料 采用先进的设备工艺技术 使用 天然肠衣灌装 中低温杀菌成熟 高阻隔材料包装 其特点是外脆里嫩 口感纯正 营养丰富 低温储藏 流通 其代表产品有哈尔滨红肠 上海大红肠等 低温蒸煮制品采用独特的西式配方加工而成 口味鲜嫩清淡 高蛋白低脂肪 熟 制温度较低 最大限度地保留了产品的营养成分 其代表产品有双汇脆皮芝士肠 海 威夷香肠等 低温熏烤制品选用大块新鲜原料肉 经蒸煮 熏烤工艺精制而成 熏烤过程采用 进口优质松木 产品一般为纯肉 香味浓郁 具有独特的熏烤风味 外观色泽金黄 美观大方 其代表产品有熏烤小里脊 熏烤圆火腿等 中式传统制品 该产品以 药食同源 营养互补 为宗旨 挖掘中国传统肉食文化 精髓 结合先进的工艺技术 现代化加工 标准化生产 工业化包装 精心制作而成 分为酱卤制品 传统特色制品 腌腊制品等 其代表产品有双汇肘花 广味香肠 五 香牛肉 四川辣肠等 9 沈阳理工大学学士学位论文 9 2 2 供应物流采取采购订单管理 供应物流是指为企业生产顺利进行 对所需的一切物资 原料 燃料 备品备辅 助材料等 的采购 进货运输 仓储 库存管理 用料管理和供应管理等活动 双汇集团所有采购的物料分为两大类 一是生产性直接材料 包括原材料 包装 材料 燃料等 二是间接材料 包括设备配件 五金劳保 办公用品 维修材料等其 他辅助材料 直接材料的采购计划流程为 每月底前由营销部门提交下月产成品需求计划给制 造部门 制造部门依库存情况制订下月生产计划并按照产品材料消耗定额提交材料需 求给物流部 物流部依照材料库存情况提交下月直接材料需求计划给采购部 采购计 划员编制下月直接材料采购计划 不过采购员并未严格按该采购计划采购 原因是采 购计划本身就不够准确 若严格按此计划采购 反而可能会出现缺料或数量超储的现 象 间接材料的采购计划管理比较粗放 由各申请部门每月底前提交下月需求计划 由各部门负责人和主管总监审批后交采购部执行 采购部没有对计划进行审核和汇总 编制而由采购员直接进行采购 对临时采购申请的管理同样是只需要申请部门主管总 监审批就可以了 采购原则 一是就近采购的原则 双汇集团生产需要的主要原材料中猪肉 鸡肉 牛肉由当地的供应商基本能满足供应 实施就近采购的原则有效地为双汇集团大大降 低了采购物流成本 二是定点采购的原则 这里既有直接材料的采购也有间接材料的 采购 双汇集团对间接材料集中在几个主要的供应商定点采购 和供应商签订年度采 购合同 除了燃油等少数物品价格波动较大以外的大多数的物品每年谈判一次价格 实施定点采购有助于节约采购人力 提高采购效率和降低采购成本 订单管理系统是买卖双方交流有关产品定单信息的最基本的方式 定单管理系统 不仅对公司的物流部门极为重要 也是公司整个综合信息系统的重要组成部分 订单处理系统是企业物流系统的基础系统 它的具体工作是 将原始的单据录入 到计算机系统 对订货单据 购货订单和结算单据 收据 付出帐款 收入帐款及销 售物流中的基本业务活动等进行记录并随时更新 下图为双汇集团的定单处理流程图 沈阳理工大学学士学位论文 10 图 2 1 双汇集团订单处理流程图 销售人员下达订单 22 个地区销售部 销售总部单证与发票 信用检查 工厂 仓库和配送中 心 发运到客户 沈阳理工大学学士学位论文 11 2 3 生产物流采用大量流水生产 生产物流管理是指为了使企业生产物流能够在整个生产过程中按节拍 有序地流 动 对生产系统或工序的全部运动过程中物料运行的管理 生产物流管理是整个物流 过程中十分关键的一环 搞好生产物流管理 对于保证和促进生产 节约物资消耗 加速资金周转 降低产品成本 提高经济效益有着非常重要的意义 如果生产物流缺 乏有效的管理 将会导致生产过程的受阻严重的时候甚至停产 双汇集团的生产物流采用大量流水生产 而流水生产线具有以下几个特征 1 流水生产线按对象专业化原则组织 线上的加工对象是固定的 工作地的专 业化程度较高 因此流水线一般具有较高的生产率 2 线上的设备和工艺 装备是针对加工对象的工艺要求配置的 一般能封闭地 完成加工对象的全部生产工艺 线上各工序的工作地数量与各该工序单件工时的比值 保持一致 即各工序的生产能力符合比例性的要求 3 流水线的各工作地按工艺过程的顺序排列 前后工序在空间紧密衔接 工件 沿流水线作单向流动 运输距离短 生产过程的连续性好 4 经过周期化工作 线上各道工序具有大体相等的生产率 且使各道工序的加 工时间等于或接近于流水线的节拍 或与节拍或整数比 由于流水生产线具有良好的连续性 比例性 平等性和节奏性 所以流水生产能 取得良好的经济效益 双汇集团火腿的生产相对来说 生产工艺是很简单的 每个车间均是流水线自动 作业 从投料开始到造肠结束和包装 整个制造过程时间也比较短 不同的产品主要 区别是配方和用料的差异 生产其他的产品生产转换时间很短 可见 双汇集团的生 产特点是 品种不复杂 工艺简单 生产周期短 批量大 由于公司生产工艺简单 周期短 因此物料的及时供应是生产物流管理的关键 而要保证生产所需的物料及时供应除了要求物料及时采购以外还要求对采购到达的物 料在各生产基地之间按生产计划要求合理分配 避免出现因分配不均而进行交叉倒运 出现重复搬运的现象 增加物流成本 沈阳理工大学学士学位论文 12 2 4 销售物流采用独特的客户管理 销售物流是指企业在销售过程中 将产品的所有权转给客户的物流活动 是产品 从生产地到客户的时间和空间的转移 是以实现企业销售利润为目的的 销售物流是 包装 运输 储存等诸环节的统一 下图 2 2 是企业销售物流的流程图 图中用不同形式的箭头表示了三种企业可以选 择的销售渠道 配送中心 批发商 零售商 消费者 配送中心 零售 商 消费者 配送中心 消费者 双汇集团河南地区是第 种销售渠道 河南省以外是第 种销售渠道 河南地区 由工厂直接发运到零售商 特许加盟店 其它地区则先由工厂发运到省级经销商 零 售商 特许加盟店 到经销商自提 双汇集团的产成品发运全部是厂家送货 集团拥有自有运输车辆 主要的运输方 式是铁路和公路 8 条铁路专用线 分布在河南漯河 浙江金华 内蒙古集宁 四川绵 阳 重庆永川 贵州遵义等地 公司拥有常温库 配送库 25000m 公司拥有冷库 118500 吨 分布在河南漯河 舞钢 湖北宜昌 广东清远 上海 浙江金华 山东德 州 河北唐山 内蒙古集宁 辽宁阜新 四川绵阳 仁寿 南充等全国各地 公司自 有车辆资源雄厚 现自有冷藏运输车辆 350 台 常温运输车辆 158 台 整合社会冷藏车 辆 150 余台 常温车辆 300 余台 常年由双汇物流调度使用 公司拥有大跨间月台式 结构的高低温万吨仓库 大型货车方便进出 并且有着自己得作业管理 信息管理系 统和专业管理人员 这也保证了双汇物流有一定能力为广大客户提供一流的物流服务 零售商消费者 批发商配送中心生产企业 图 2 2 双汇集团销售物流流程图 沈阳理工大学学士学位论文 13 销售物流是以满足客户的需求为出发 从而实现销售和完成售后服务 因此销售 物流具有更强的服务性 销售物流的服务性表现在要以客户为中心 树立 客户第一 的观念 销售物流的服务性要求销售物流必须快速 及时 这不仅是客户和消费者的 需求 也是企业发展的要求 销售物流的时间越短 速度越快 资本所发挥的效益就 越大 双汇集团的销售物流采用独特的客户管理 定期和客户沟通 了解市场行情 为 企业的决策提供依据 根据已有的客户并向他们定期提供货物 维持已有的市场占有 率 3 双汇集团物流管理存在的问题及原因分析 前面了解了双汇集团的物流管理现状 主要是对双汇集团现在的公司基本状况 供应物流 生产物流和销售物流进行研究分析 现在总结双汇集团的物流管理现状提 出所发现的问题 3 1 企业物流营运规划不科学 企业物流营运规划是指企业高层管理机构根据企业长期经营 发展的总目标 结 合企业的内部条件和所处的外部环境制定出使企业达到总目标所需要遵循的管理方针 和管理政策 作出对现有资源进行优化配置的决策 提出实现总目标的经营途径和手 段 可见 企业物流营运规划是企业战略管理的重要组成部分 也是企业实现经营目 标的手段 对企业的经营管理有着十分重要的意义 下面我们来看一下企业物流营运 规划包含哪些内容 双汇集团在物流营运规划方面存在哪些问题 3 1 1 缺乏系统的物流战略规划 制定一个能够取得胜利的公司战略必须成为每一个组织最优先的管理任务 如果 沈阳理工大学学士学位论文 14 没有战略 公司的管理者对公司业务的经营就不会有一个明确的指导 就不会有一幅 获得竞争优势的图景 就不会有一个满足顾客要求 达到目标的策略计划 这里所说 的企业战略当然也包括企业物流战略规划 物流战略规划涉及三个层面 战略层面 智能层面和作业层面 各层面之间在计 划的时间跨度上有明显区别 物流战略规划是长期的 指导性的 时间跨度通常超过 一年 物流职能规划从属于战略规划 同样具有长期性 指导性的特点 物流作业计 划是短期决策 是每天都要频繁进行的具体物流作业 决策的重点在于如何利用战略 性规划的物流渠道 有效地进行物流作业 物流规划领域和核心内容包括以下 8 个方面 客户服务 供应链设计 物流网络 设计 仓库设计与运作 运输管理 物料管理 信息技术和组织管理与流程变革 双 汇集团更多看中的是企业的生产而忽视了物流战略的规划 公司的高层领导都是以前 集体企业改制留下的 他们的管理理论水平有一定的局限性 因而不能很好的制定公 司的物流战略规划 使得公司的物流战略规划缺乏一定的科学性 3 1 2 组织结构不合理 目前 双汇集团在营销本部下设客户服务部 采购部和物流部 主要由这三个部 门来完成公司的顾客服务 订单处理 采购 物料管理 运输等物流管理活动 各部 门的部长直接上级是营销总监 图 3 1 是双汇集团目前的组织结构图 沈阳理工大学学士学位论文 15 图 3 1 双汇集团组织结构图 客户服务部主要负责营销 生产计划和配送计划的制订和下达 订单处理 报价 市场分析 客户关系管理等 采购部主要负责物料的采购管理 物流部主要负责物料 需求计划的编制 存货管理 运输管理等 传统的组织将物流的职能视为促进或支持性的工作 物流的组织职能常常被分散 到整个公司 这种分隔局面意味着在执行物流各方面的工作时缺乏职能部门之间的协 调 经常导致重复和浪费 信息经常会失真或者延迟 权力和责任的界限常常是模糊 审 计 部 股东大会 董事会监事会 制造本部营销本部 总经理 运行保障中心 客户服务部 办公室 市场拓展部 营销部 农资公司 采购部 物流部 财务部 人力资源部 研发部 生产技术部 质检部 安环部 各生产车间 沈阳理工大学学士学位论文 16 的 双汇集团的这种将物流部门由营销部门来管理的组织结构实际上是原来国营体制 下企业推行的 供销一体 的思想的体现 这种组织结构与 商物分离 的思想相背离 也 不利于发挥物流的专业优势 同时 也表明了双汇集团的高层管理者对物流管理还不 够重视 没有意识到提高物流管理水平是企业提升竞争力的有效途径 3 1 3 人力资源管理松弛 人力资源开发与管理 是运用现代的科学方法 对人力进行合理的培训 组织与 调配 使人力 物力经常保持最佳比例 同时对人的思想 心理和行为进行恰当的诱 导 控制和协调 充分发挥人的主观能动性 使人尽其才 事得其人 人事相宜 以 实现组织目标 10 具体来说 双汇集团在物流人力资源开发与管理上存在以下问题 1 人员素质偏低 物流部门的员工整体学历偏低 加上这些员工有很多是改制 前原集体企业老员工 企业管理思想观念比较陈旧 缺乏对现代物流的理解和认识 同时双汇集团对员工的专业技能培训方面组织较少 使得公司的物流部门的员工素质 整体偏低 对物流管理水平的提高起到了较大制约作用 2 人员流动过于频繁 从 2005 年中到 2006 年底短短一年半的时间里 双汇集 团更换了 3 位物流部门的最高管理者 物流总监 一般地说 高层管理者的频繁变更 会对组织的稳定经营产生重大影响 伴随着高层管理者的更替 也带来中层和基层管 理人员的频繁流动 以采购部为例 这一年半的时间里更换了 2 任采购部部长和采购 部除部长外的 4 名员工 只有一个采购员留下 其余有的离开公司或者被调到别的部 门 美国学者卡兹 Katz 的组织寿命学说认为 从保持组织的活力角度来看 合理 的人才流动是必要的 但人员流动也不宜过快 流动间隔应大于 2 年 否则会对组织 和个人均不利 由此可见 双汇集团物流部门的人员流动过于频繁 影响了企业的物 流管理工作的有效开展 3 不注重物流人才的引进 提高物流部门人员整体素质的有效途径有 一是培 养 选拔企业内部人员 此时 培训和科学的激励机制是必需的 二是从企业外部直 接引进人才 除了物流总监外 2005 年到 2006 年这段时间 物流部门仅从企业外部引 进了 2 名管理人员 一个是从南街村集团跳槽过来担任物流部长 另外招聘了一个采 购员 其余的人员都是企业内部调配 由于企业内部物流人才的匾乏和培训力度不够 导致物流部门人员整体素质偏低 沈阳理工大学学士学位论文 17 3 2 供应物流管理缺乏科学性 前面对双汇集团的供应物流管理现状作了比较详细的分析 双汇集团采取了就近 采购和定点采购的采购策略 并且和一些重点的供应商签定了供应链采购联盟协议 这些策略和措施的采取使得双汇集团的采购运作有了一定程度的改善 然而 该企业 还较多地存在由于采购的原因导致出现生产中断和物料超储的现象 3 2 1 采购计划控制不力 没有严格按采购计划执行采购 采购计划由采购部编制 也由采购部执行 物流 部也没有严格按照采购计划对到货数量和进度进行监督 往往是只要有到货就验收入 库 采购员也没有严格按采购计划采购物料 更多的是凭经验采购 如此一来 采购 计划成了一个应付领导的空头文件 由于采购计划的失控导致了有的物料因到货不及 时而影响生产 有的物料因到货太多出现超储 造成资金积压和物流成本上升 间接材料采购计划管理失控 双汇集团对间接材料和临时采购的采购管理很粗放 作为物料管理部门 任何物料的采购计划是必须经过物流部的审核的 这样才可以杜 绝重复采购和不必要采购的出现 由于双汇集团对间接材料管理的控制不严 导致了 各车间积压了大量的呆滞品 如设备配件 维修用品 五金工具等 3 2 2 供应商管理薄弱 供应商的管理包括供应商的开发 选择 发展 评价 控制等内容 采购运作原 来是指与供应商进行对抗性的 以交易为重点的谈判 现在转变为确保公司从供应商 处取得足够的支持 从而更好地完成其生产和营销战略的重要行为 总的来说 传统 式的购买运作与现代采购战略在观点上的差异可以集中归纳为致力于所有权成本而不 是购买价格 1 缺乏对供应商的选择 评价体系 供应商质量不佳 双汇集团在供应商的选 择 评价上缺乏应有的量化的 科学的决策依据 选择和评价供应商受个人主观因素 影响较大 不利于开发最佳的供应渠道 也不利于建立稳定可靠的供应商队伍 2 过分关注采购价格 影响建立稳定的供应关系 在过去 供应价格被视作一 项主要成本 供应商管理的核心内容是如何降低价格 促使降价的手段主要包括 公 开招标 威胁更换 谈判车论战 延长付款期等等 由于双方关系是敌进我退的单赢 沈阳理工大学学士学位论文 18 局面 尽管这些方法能够起到一定减低成本的作用 但除非整个供应链的成本下降 否则过度的压价可能彻底破坏供应商关系 失去供应商的支持 11 双汇集团在原料采 购时同样表现出对采购价格的过分关注 致使影响了与供应商建立稳定的供应关系 3 2 3 采购订单处理不及时 采购的目的是为了补充库存不足 即为库存采购 所以物流往往是从供应商仓库 到制造商的库存 在根据生产计划从库存到生产工艺各个环节 订单为目的的采购即 制造订单的需要是在 下游 用户的需要订单的驱动下产生的 则相对而言 物流可以 直接从供应商生产线到制造商生产线 前提是采购双方作为一个利益共享的供应链上 的上下关系 于是物流费用就在准时响应用户需求的同时由于 恰到好处 的流动而相 应减少了 最终库存为零是准时采购与供应的 最高境界 然而 双汇集团由于采购 订单处理的不及时 这种库存为零的最高境界就达不到了 增加了物流费用 3 3 生产物流管理不合理 3 3 1 生产布局不合理 企业生产经营区的布置就是将企业内的各种生产经营设施做最合理的安排 使他 们组合成一定的空间形式 从而最有效地为企业的生产经营服务 以获得最大的经济 效果 良好的生产线布局必须和物流设计结合起来 要避免物料的交叉流动 在考虑 合理利用资源 安全环保的前提下 兼顾灵活性 面积的有效利用 合理的发展余地 以及原料的投料 包装线的布置 与成品库的衔接 以最短的物流路线为原则 12 双汇集团的主生产基地前身是一个集体企业 漯河市肉类联合加工厂 该厂通过 改制 并经改扩建成为现在的双汇集团 而双汇集团另外还有几个生产基地 这几个 生产基地相对分散 如此分散的布局给生产管理和物流管理增加很大的难度 同时降 低了生产效率 提高了物流成本 同时 在各生产基地 生产线的布局也很不合理 生产线的布局没有很好地和物 流设计结合起来 如 投料口离原料堆场太远 下线包装场地没有和成品仓库很好地 对接等 造成了物料交叉和重复搬运 3 3 2 生产工序安排不合理 大量流水生产品种数量单一但产量相当大 产品设计和产品制造具有标准化 通 沈阳理工大学学士学位论文 19 用化 集中化 和很强的互换性等特点 由于流水线的各工作地按工艺过程的顺序排 列 前后工序在空间紧密衔接 工件沿流水线作单向流动 但是双汇集在生产过程中 由于生产工序安排不合理 生产计划计算不科学 没有充分发挥大量流水生产的优点 导致有的工序缺少半产品 有的工序积压半成品 3 4 销售物流管理不完善 3 4 1 客户服务意识不佳 传统物流与现代物流的突出区别在于 前者关注的重点是物的流动 后者关注的 重点是 如何通过物流来实现顾客价值最大化和企业价值最大化 从传统意义上讲 经销商关心的是商品进销差价 但是 随着商品品种的极大丰 富 替代品的大量涌现 以及产品生命周期的缩短 商品的市场售价越来越低 相应 地 利润空间也日益受到同质产品 同类竞争者以及个性化顾客的三方面挤压 变得 日益缩小 为了巩固甚至扩大利润空间 销售商开始将视野投向进销差价以外的地方 物流就成了首选的秘密武器了 通过物流的合理运作 降低成本 提高效率 赢得顾 客和市场竞争是他们的必然选择 13 双汇集团在省外的零售经营活动让零售商不太满 意 他们需自行去经销商那里去提货 增加了他们的物流成本也即是增加了他们的销 售成本 降低了利润空间 这种不周到的客户服务让顾客不太满意 长期以来 从而 影响了双汇