寻找酒店人力资源的长尾新活力(new) PPT课件

1 2 为何在一个拥有13亿人口国家还会有人才短缺的现象存在 用工荒 人才短缺 酒店人力资源招聘正面临窘境 主讲 最佳东方首席运营官罗钦 3 ManpowerInc 万宝盛华 针对全球6万家企业 含中国大陆地区4000多家企业 进行2009年第二季度 2010年第三季度雇佣前景调查中国大陆地区 4 中国大陆地区的雇主表示2010年第三季度的雇佣前景令人期待 在受访的雇主中 31 的雇主预计将在2010年第三季度增加员工人数 4 的雇主则表示将会减少员工人数 同时有52 的受访雇主表示员工人数将维持不变 注 净雇佣前景指数 该数字是由在区域内 期望在下一季度中增加员工人数的雇主比例减去期望减少员工人数的雇主比例而得 计算结果即为净雇佣前景指数 5 六大行业净雇佣前景指数比较 参与调查的6大行业雇主们均预期在2010年第三季度增加员工人数 服务业的雇佣前景最为乐观 净雇佣前景指数为 32 6 春节将至 包括长三角 珠三角在内的一些经济发达地区的酒店拉响了新一轮 用工警报 7 8 截至2009年底共计14237家 9 10 截至10年第2季度 我国经济型酒店数量已达到4270家 比去年同期增加了1055家 同比增长32 81 客房数达到46 1万间 与去年同期相比增加了10 7万间 同比增长30 23 11 12 部分诸候拓展目标 2012年 喜达屋在中国地区将增加100家2010年 洲际在中国地区增加16家2010年 温德姆预计在中国开业达200家戴斯预计五年内新增开业酒店68家开元计划增加5家金陵饭店管理集团据说年底从37家要增加到100家 13 我国酒店业人力资源状况不能适应酒店业迅速发展的要求 目前我国酒店业人力资源呈现如下特点 14 1 供需矛盾进一步加大 人才结构性短缺严重 15 2010年三季度109个城市劳动力市场职业供求总体状况 从图中可以看出 与去年同期相比 住宿和餐饮业 批发和零售业的用人需求有所增长 来源 国家人力资源和社会保障部 16 酒店人才结构性短缺现状1 发达地区 星级饭店不断开业 人才供不应求 二三线城市 高级人才缺乏 西部地区 经济落后 留不住人才 新开业酒店 对一线服务人员和高管缺乏足够吸引力 17 人才紧缺从沿海一带向沿海及中西部地区发展 人才紧缺从中低星级向高中低星级发展 人才紧缺从国内酒店向国际品牌酒店发展 人才紧缺从单体酒店向集团酒店发展 酒店人才结构性短缺现状2 18 优秀的职业经理人缺少 复合型的管理人才缺少 一线服务人员严重缺少 酒店人才结构性短缺现状3 19 2 人员流失率居高不下 人才浪费严重 20 来源 迈点信息中心 21 1 一线员工流失最为频繁 尤其是年轻员工的流失对酒店治理的影响较大 2 资质越高的人才流失率越高 3 酒店业人才向非酒店行业流失严重 如房地产 通讯服务等人员流动持续上升 酒店显性成本和隐性成本明显增加 不但严重影响了经营业绩和管理质量 而且也制约了酒店业的进一步发展 22 3 与国际联号的竞争中 本土品牌不占上风 23 国际品牌进入中国三部曲 攻城 掠地 抢人 24 从去年上半年起 迈点网 中国酒店业行业监测系统平台 持续对5982家星级酒店企业的高管任命进行了统计 从总的趋势来看国际品牌任命活跃度要比国内品牌高得多 据不完全统计 国际品牌高管任命占每月全国高星级酒店高管任命数的半数以上本土酒店对品牌的宣传不及国际联号般重视 其实这从侧面反映出目前国内本土酒店集团人力资源的不自信和尴尬 在这方面我们不得不承认 国际品牌酒店出众的善于品牌宣传和利用公共媒体资源 特别是网络资源的能力 许多中小型酒店企业在面对国际联号攻城 掠地 抢人的三部曲时 往往束手无策 国际品牌人才本地化的战略让中国本土酒店特别是众多的单体酒店面临边缘化的境地 25 4 行业对人力资源重视不够 个人 院校 酒店 社会都需要为人才短缺负责 26 酒店业的人才流失成为酒店HR们最为头痛的话题 迈点网曾做过一项 酒店服务业 职场引力 调查 调查情况如下 27 酒店服务业 职场引力 调查 节选 28 29 如何吸引和留住人才 如何变革传统的人力资源管理模式 成为每个酒店管理者都需要思考的问题 30 31 长尾理论 TheLongTail 是网络时代兴起的一种新理论 由美国人克里斯 安德森提出 长尾理论认为 由于成本和效率的因素 当商品储存流通展示的场地和渠道足够宽广 商品生产成本急剧下降以至于个人都可以进行生产 并且商品的销售成本急剧降低时 几乎任何以前看似需求极低的产品 只要有卖 都会有人买 这些需求和销量不高的产品所占据的共同市场份额 可以和主流产品的市场份额相比 甚至更大 什么是长尾理论 32 通俗地说 长尾理论的意思是 由于各种各样的原因人们往往更多地关注那些最明显的 最吸引眼球的事物 红色头部 而不大关注那些不大明显 不够吸引眼球的事物 蓝色尾部 但实际上这些不受关注的事物也有不容忽视的优势 33 奥巴马竞选成功得益于 长尾理论 长尾理论案例 34 奥巴马很好的利用了长尾理论打败了竞选对手 当选美国总统 据考证 奥巴马至少读了五遍克里斯 安德森那本著名的 长尾理论 在长尾理论指导下 奥巴马也给自己弄了一条 长长的尾巴 美国的选举是 市场民主 的金钱游戏 没有钱是无法竞选的 于是奥巴马建立了一个美国政界见所未见的筹款机制 同时吸引了 大户 和 散户 想给钱的人和想筹钱的人 经验丰富的老手和首次关注大选的新鲜人 还有任何能上网 会用手机的人 结果是 超过10万人捐钱给奥巴马参加总统选举 其中5万人是通过互联网捐款 奥巴马用一个月的时间筹到了5500万美元 其中4500万美元来自网络 打破美国纪录 而奥巴马本人甚至都没出席过募捐会议 钱就这样滚滚而来 其实我们本土的阿里巴巴 淘宝 分众传媒都可以看做长尾理论的具体体现 35 马云的成功是长尾理论的实践 长尾理论案例 36 江南春和分众传媒的长尾 长尾理论案例 37 寻找酒店人力资源的长尾新活力之 38 定义 通过打造优秀的雇主品牌来提升品牌吸引力和吸引 留住优秀的雇员 建立起本酒店的可持续的竞争优势 能够从容镇定 不慌不忙享受丰盛早餐的工作 无疑是幸福快乐的 39 核心价值观 以人为本酒店业的雇主 投资人 业主雇员 上至总经理 中层管理者 下至基层员工 都是雇员雇主品牌的力量 吸引高端人才加盟 增强员工忠诚度 增强酒店品牌的吸引力 能按时下班 想加班都难的工作肯定是快乐的工作 40 中国行业领先企业雇主品牌调研发现 中国多数企业的雇主品牌建设处于无意识状态急需加强 图为样本企业的性质 该调查基本覆盖了企业性质中的主要类别 其中民营企业所占比重最高 为37 其次是上市企业 占34 三资和国有企业所占比例相同 为9 41 图为样本企业所在行业 15大行业中 酒店业的排名落后于其他行业 42 43 雇主指数 雇主指数系统是衡量个人注册会员对所投简历企业满意程度的一种评价体系 个人会员根据该公司的回复及时性 回复态度和所发布信息的有效性等作出相应的综合评价 雇主指数 好评数 总评数 100 例如 求职者应聘A酒店 80人给予评价 其中20人给予好评 那么A酒店的雇主指数是 20 80 100 25 44 45 46 47 48 49 迈点网信息中心数据显示 迈点网的监测数据显示 80 以上的任命信息是由国际联号酒店发布的 50 51 52 53 54 55 56 对于更多的中国酒店来说 雇主品牌 建设和传播还处在一个刚刚起步的阶段 雇主品牌 可以看做酒店人力资源的长尾新活力之一 57 寻找酒店人力资源的长尾新活力之 58 招聘需要营销吗 太需要营销了 在现今营销为王的年代 人才招聘也需要营销 59 招聘营销四大法宝 策划 招聘广告 策划 招聘职场 策划 招聘面试 策划 试用期 60 1 策划 招聘广告 针对企业目标人才的不同需求设计招聘广告 61 62 2 策划 招聘职场 高管现身说法吸引人才 63 喜达屋在广州大学举办现场宣讲会 64 3 策划 招聘面试 展示雇主良好形象 65 深圳益田威斯汀面试现场 66 等候卡 音乐 展板 视频 小食 鲜花 白茶香气 67 路牌指引 视频展示 68 有序等候 69 鲜花装饰 70 反差1 71 反差2 72 反差3 73 4 策划 试用期 向人才全面营销企业 74 案例 君悦JACK的困惑我上班已经半年 心态还没调整过来 我是华南理工本科生 却在这当门童已经半年了 和想象差别太多 失望 凭什么我每天都要用热情态度去服务客人 抱怨不满 你如果碰到不好的上司怎么办 处理好关系很重要吗 困惑 很多同时进来的同事都走了70 可我还在坚持 不知能坚持多久 迷茫 我碰到困难了该问谁 未能到帮助 是什么让你在这个行业一直做下来 求证 我们做这个真有前途吗 寻求支持 75 切记 试用期是酒店考核员工过渡期 同是也是员工观察和了解酒店真实情况的评估期员工对企业的忠诚度和认可度基本上是在这一时期形成的 76 建议 发挥核心员工力量 组成智囊团 解疑答惑 建立师徒关系 传帮带 借助党团工会力量 帮助渡过黑暗期改革创新 充分利用网络平台 建立信息发泄平台 如论坛 博客 圈子等 收集信息 及时做出改进从高层做起 身体力行 让企业文化从口号落入实践 77 实习生向老员工行拜师礼 78 企业自身的成长是吸引人才的根本 也是招聘营销策略的核心内容 相信在未来也可以成为酒店人力资源的长尾新活力 79 雇主品牌和招聘营销 都关乎网络 都是整个网络营销传播体系中的一部分 网络正成为未来重塑营销力量的重要主场 80 寻找酒店人力资源的长尾新活力之 81 随着知识经济时代的到来 人力资本概念开始被引入现代企业管理中 企业对人的管理也逐步由人力资源管理向人力资本管理发展 人力资源 一般指企业的所有员工 人力资本 指那些已得到相当开发的人力资源 即知识型员工 82 现代人力资本管理 传统人事管理 83 劳动力 人才 人力资本 案例 某行业论坛某行业权威人士劳动力短缺 84 切记 员工是一种投资 而不是一种成本对于员工抱有什么样的态度 员工的回报就是什么样的表现 把员工仅仅当成成本 工具 劳动力 那员工也许就是用劳动力的心态 作一天算一天 混多久算多久 对企业永远都没有凝聚力和向心力 缺乏安全感 把员工当作人才 员工会尽最大的能力发挥自已的潜质 对企业产生向心力 将会产生