蜜汁黑椒牛肉脯.doc_第1页
蜜汁黑椒牛肉脯.doc_第2页
蜜汁黑椒牛肉脯.doc_第3页
蜜汁黑椒牛肉脯.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

满屋飘香【蜜汁黑椒牛肉脯】 肉脯是很常见的一种价格比较昂贵的零食，喜爱它的人不分年龄层次。啃着香喷喷的肉脯煲电视剧 、旅行车途中嚼着赏风景、又或是跟我一样坐在电脑前双手敲击键盘，嘴里叼着一块肉脯。总之，算是人见人爱那类型吧！吃着肉脯给我的感觉很幸福！ 自己动手做肉脯的三大理由： 1、食品频频爆出黑幕，先是苏丹红、三聚氰胺再是香精包子，最近爆出连油条都是添加了洗衣服的，肉脯、肉干、肉松 这类的产品的安全性更加让人担忧； 2、好的肉脯一斤要100多块一斤，吃着心疼啊，自己做价格折半又安全；（市场猪肉牛肉要20多块一斤，市场上某些肉脯才30来块一斤，算下根本不够成本，怎么来的，大家懂的!） 3、制作方法超简单；（最大动力是我家两个妞都超爱） 制作 材料： 牛肉馅（鸡胸肉、猪精肉都可）500克、生抽2汤匙（30ml） 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙（10ml） 美极鲜味汁5滴 、麻油(5ml) 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙（20克） 盐1/2茶匙（约3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（约3克 ） -估摸着个人口味放，别太咸也别太淡就成功了！ 制作方法： 1、把肉洗尽擦干表面的水份剁成肉泥，尽量做到 最细；（也可以在市场买肉找加工店帮忙加工或用自家料理机绞） 2、加入所有的调料，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲，腌制1小时； 3、铺一层锡纸，在锡纸表面轻刷一层薄油，将肉茸放在锡纸上平铺均匀，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形肉片； 4、撕去保鲜膜，将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度先烤制8分钟； 5、烤制后的肉脯明显回缩，倒掉烤盘中的水，在肉脯表面刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，入烤箱180度继续烤制15分钟； 6、时间到后，取出肉脯反转一面，再刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，放在烤架上烤制58分钟； 7、取出后，放凉切片即可； 8、剩余的肉茸按上述方法烤制成黑椒肉脯。 牛肉脯的颜色是偏深的，换成猪肉或者鸡肉的就浅色很多牛肉脯的颜色是偏深的，换成猪肉或者鸡肉的就浅色很多
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论