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文档简介
第三节 关注合理营养与食品安全一、学习目标举例说出什么是合理营养,关注食品安全。二、自主学习(一)合理营养1、合理营养:是指 而 的营养。2、下图为“平衡膳食宝塔”,做到以下要求:(1)提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩。(2)必须保证每日三餐、按时进餐。(3)每天摄入的总能量中,早餐占_,午餐占_,晚餐占_。3、饮食卫生的十条基本原则:(二)食品安全4、食品安全对策:(1)食用喷洒过农药的蔬菜、水果时,可以用 浸泡、冲冼,或者削去 。(2)买肉时一定要看肉是否是 的。(3)不能吃有 的食品。(4)厨房和炊具要经常保持 ,以避免污染食品。5、绿色食品:是指在我国,产自 生态环境、无 、 、优质的食品,统称之。绿色食品的标志徽:绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类:A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质;AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。如果你进一步了解这方面的信息,请访问。发展绿色食品,既有益于健康,又能保护生态环境。3、 小组合作活动探究: 活动探究一:1、上网查询问题:合理营养的基本要求; 2、小组合作讨论选取其中一份; 计时2分钟 3、用平板推送至教师端。 思考题:海鲜属于哪一类食物呢?活动探究二:动手实践评价活动探究三:生活常识知多少?四、请同学把这节课的知识结构进行总结,并用思维导图画出来:五、课堂检测1、合理膳食是指( )A蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃B糖类是主供能物质,应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适,互相搭配2、有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺乏( )A蛋白质和维生素B脂肪和无机盐C维生素和无机盐D蛋白质和脂肪3、下列做法未注意食品安全的是( )A生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看是否是检疫合格的4、绿色食品是指( )A绝对没有一点污染的食品B绿颜色的食品C产自良好环境、无污染、安全优质的食品D定为AA级的食品5、青少年长期偏食会造成( )A贫血B急性胃炎C肠炎D营养不良第三节合理营养与食品安全的答案:二、(一)1、全面 平衡 2、30%
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