商业机会-一种新的餐饮模式.doc

商业机会 一种新兴的餐饮模式 1. 背景 生活中，我们周围有一些人总是哀叹命运不公，说上天没有赋予自己良好的发展机遇，不断发牢骚，抱怨社会没有为之提供相应的舞台，给他们以施展才华的机会。“怀才不遇”成了他们安于现状、安于贫困的避风港。抱怨过后我们得到了什么呢？什么都没有留下，留下的是自己那一片灰暗的心情。其实，上天对待我们每一个人都是公平的，在把机会给予别人的同时，同样也把机遇留给了自己。也许，有些机遇的到来并不是那么明朗。完全在自己不可预料的情况下意外出现的，这个时候，能否抓住并获得成功，关键就在于自己捕捉机遇的能力了。机遇的每一次到来，都不会提前跟我们打招呼，它总是悄悄地来，试图让我们发现它、抓住它。生活中我们周围的许多人，对机遇总是抱着守株待兔的态度，得不到就开始怨天尤人，哀叹自己是上帝的弃儿，但实际情况却是太多的机遇就在等待过程中与我们擦肩而过。平时我们认为机遇是可遇而不可求的，其实并非如此，机遇垂青于有准备的人，更垂青于那些善于发现机遇和寻找机遇的人。请相信，机遇是为那些有准备的人而来的.随着社会的快速发展，人们的生活节奏越来越快。我们的某些生活方式也在发生着改变。社会发展的同时，也带来了很多的社会问题。食品安全问题就是当下一个备受关注的问题。在这种背景下，就催生了一种新的餐馆运营模式的产生：顾客自己带原材料，餐馆或餐厅提供一切的做饭设备，包括做菜用的调料。其实也就是餐馆为顾客提供了厨房，通过顾客自己动手来享受自己做的美食。这种模式不仅消除了顾客对食品安全的担忧，更是开创了一种新的运营方式。那商家如何盈利呢？商家会按顾客的数量收取费用。这种经营模式的餐馆在一些大的城市已经出现，并且受到了很多人，尤其是年轻人的的欢迎，取得了不错的效果。这种餐馆或餐厅可以说开启了一种新的餐饮模式，听起来，这种餐厅和我们当下非常流行的自助餐很类似，其实他们是不一样的，自助餐是别人做好了，我们花钱去吃，而这种形式的餐馆最大的特点是顾客们自己做，他为顾客提供了方便，跟重要的是一种体验。人们带着从市场上买回的新鲜的菜，在这种餐馆做自己喜欢的菜，和亲朋好友一起享受。我觉得这是一个很好的商业机会。今后会有很大的市场。我认为这种餐饮模式的产生并不是偶然，它是顺应时代发展而产生的，它是符合大众需求的，我觉得更重要重要的是，这种模式的产业有它的生态，信仰，文化方面的影响。所以，接下来我就从这三个方面去更加深层次的去了解这一新生的产业的发展。2. 生态2.1生态保护近些年来，我们的自然生态状况变得越来越糟糕，各种稀有植物的减少，稀有动物的濒临灭绝。这些动植物都去哪了呢？饭店的餐桌上。中国人的胃口好像越来越大了，各种植物动物都成了他们的美味佳肴。餐桌上随处可见的各种野生动物的肉，这极大地满足了现在顾客的各种好奇的心理。现在，国家已经制定了相应的法律法规去禁止这些行为，但是仍然有一些不法分子去猎杀野生动物，卖给饭店获取非法的利益。而顾客们看到菜单上的这些稀奇古怪的菜的时候，就免不了满足自己的猎奇欲望。这样下去我们的生态会被我们”吃“掉的。然而，我相信更多的人对这种猎杀动物的行为还是痛恨的。这种经营模式的饭店，就可以很好的避免这种情况的发生。顾客们不再吃饭店里的菜，而是自己买菜来做。那些饭店就不会在打珍稀植物，野生动物的主意，我们的餐桌上就不再有野生动植物了，因为吃什么是顾客们自己决定的。我们选择的肯定是健康的环保的。当这种经营方法普及开来，我们的自然生态就会得到更多的关注，更多的商家加入进来，跟多的普通顾客接受这种模式，人们的生态意识得到普遍提高。人们在享受生活的乐趣的时候，又很好的保护了我们的生态，何乐而不为呢！2.2食品安全 当走进饭店吃饭的时候，你收否担心这些菜的安全问题，用的是地沟油吗？肉是新鲜的吗？蔬菜上有残留的农药吗？他们是绿色食品吗？当食品安全问题越来越受到关注的的时候，这些问题此刻就会萦绕在我们心头。不知从几何时， 蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药，制造、加工食品的过程中使用劣质原料，在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品，劣质地沟油，甚至连老鼠肉也冒充羊肉来到了餐桌上等诸多问题已经引起了消费者的恐慌。一连串的食品质量问题的曝光，大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我们怎么能放心的享受饭店里的美食呢？ 既然我们信不过饭店里的饭菜，自己亲自选购食品，购买绿色安全的材料，然后自己亲自来做，卫生安全问题就得到了解决。在我看来，一方面。这将是这种经营模式的一大优势，商家完全可以打出“安全、卫生”的招牌来吸引顾客，我们不必在为饭店的饭菜卫生问题而担忧，另一反面，对于现在社会上存在的食品安全问题也会得到一定的缓解。3.信仰3.1 健康养生 社会在进步，人类在发展。最求一种健康的饮食习惯是现在许多人的追求，不光是老年人，年轻人也开始注意养生，这种对健康，养生的向往我觉得也可以算的上是一种信仰。你觉得是正确的事情，而且你努力去追求了。这种模式的饭店，首先就是健康的，顾客自己买菜做菜，根据个人的喜好来做，不再担心饭菜的安全问题，既然你选择了这种方式，说明了你对健康的看中。3.2 生活态度正所谓态度决定人生。拥有一个良好的生活态度，会对我们的人生产生极其重大的影响。不再花钱去饭店点菜消费，而是选择这种方式，难道不是一种积极乐观向上的生活态度吗？难道这不是对生活的信仰吗？我认为是的。自己动手，丰衣足食，劳动过后，看着丰硕的成果，享受那份喜悦。重要的是那份对生活的激情与渴望，我们不在被动的被生活所奴役，而是主动的去理解生活，享受生活。可能一桌菜带给我们的不仅是这些。 这完全是一种新的理念，你热爱生活吗？你对生活还有向往吗？拿出你的激情，伸出你的双手，来我们这里吧，我们让你重新发现生活的意义，让你重拾那份自信。把“生活态度”作为这种新兴产业的宗旨理念。我相信会有很广阔的发展前景，因为它会触动到人们内心最深处的那根弦。4. 文化4.1娱乐休闲在我看来，娱乐休闲是这种发展模式的另外一个突出的特色。这种餐馆会有着固定的消费群体。首先，最大的消费群就是大学生。大学生是社会进步发展的中流砥柱，跟引导者社会的潮流，他们跟容易去接受新鲜的事物。现在大学生有着丰富的课余生活，不管是社团还是不同类型的组织，平时都会有很多的聚会，很多人会选择户外，什么自助烧烤，野外聚餐都会是他们的选择，虽然这些方式正在受到热捧，但是，一定程度上会对环境造成破坏。而选择去这种餐馆，既满足了他们自己动手带来的乐趣，又能促进彼此之间的关系。更重要的是这种融洽和谐的氛围是其他方式所没有的。通过自己动手做饭来使自己得到锻炼，比直接去传统的饭店吃饭更具有意义。另外还有就是对于普通的家庭聚会，这个地方也是一个不错的选择，一般的家庭可能没有这么宽敞的地方，来容纳这么多的人，而且在就聚餐会把家里弄得特别的脏乱，这是令许多人特别烦恼的。而来这里就是比较好的娱乐休闲的选择。然而，对于上班族来说，有些人会觉得上班族没有时间来亲自做饭，确实如此，快节奏的生活方式，让这些上班族们更亲睐快餐。我就觉得，周末的时候，那些上班族完全可以来这里，把一周的工作烦恼抛开，尽情的为自己做上一桌饭，享受一下生活的美好，相比其它的娱乐休闲方式，这种方式更能让我们回归一下生活。 我认为这可以发展成为一种新的潮流，一种新的娱乐休闲的生活方式。人们对生活的品质要求越来越高，这种模式是符合这种发展趋势的。我相信会有更多的人接受这种新的潮流的。4.2中国特色中国共产党十七大，全面的提出了中国特色社会主义道路。那到底什么才是中国特色呢？江泽民同志明确提出：“创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。”可以说，一个国家民族文化的兴衰完全取决于文化自身能否随着历史的步伐不断前进，不断创新，这不仅关系到国家文化的生存与发展，还关系到国家的前途和命运安全。像肯德基，动漫，电影这些西方文化已经成功的传播到了世界各地，对我们产生的影响是不可小觑的。当孩子们哭喊着要进肯德基，当少年们天真的玩着动漫，当成年人着迷于美国大片的时候，有谁想过中国的文化对世界的影响怎么样，有多少外国人了解中国。我们有的不只是孔子，不只是莫言，我们有的是上下五千年的博大精深的文化。然而，现在看来，我们的中国特色是我们政治上的中国特色，我们还没有形成系统的，有影响里的文化上的中国特色。而这种新生的餐馆经营模式算得上是一种文化吗，目前还算不上。但我觉得这是一个有特色的产业。随着社会的发展，越来越多的人更加关注饮食健康，注重养生，环境问题，生态问题越来越成为焦点，在这种背景下，这种产业的产生，恰恰又合乎时机的走在了时代发展的前列，符合社会发展的要求，满足人们的需求，这完全可能在不久的将来发展成为一种饮食文化。5总结 最后，归结到自然辩证法，人类的发展，社会的进步，一切得自然规律都是客观存在。人类在历史的浪潮中，研究自然界和人们认识自然改造自然的最一般的规律，对自然科学内容和自然科学的产生、发展历史作出哲学概括。 发展到目前的阶段，我们最看中的还是以人为本，本着有益于人的一切来适应自然，甚至改造自然。但是我们不能毁坏自然，地球只有一个，它是我们赖以生存的家园。我们应该找到一个平衡点，与自然和谐相处，否者，它会对我们进行打击报复的。大自然赋予了我们权利，但也给了我们义务，去善待地球上的一切。这种新的产业，不能说能