NY／T 420-2000绿色食品 花生(果、仁).pdf

中华人民共和国农业行业标准NYT 420-2000绿色食品 花生(果、仁)Creen food-peanuts(dods kernets)1 范围 本标准规定了绿色食品花生的定义、要求、抽样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于获得A级绿色食品标志的花生(果、仁)2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时所示版本均为有效。所有标准都会被修订、使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GBT 500911-1996 食品中总砷的测定方法GBT 500912-1996 食品中铅的测定方法GBT 500915-1996 食品中镉的测定方法GBT 500917-1996 食品中总汞的测定方法GBT 500918-1996 食品中氟的测定方法GBT 500919-1996食品中六六六、滴滴涕残久留量的测定方法GBT 500920-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法GBT 500922-1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB5491-1985 粮食、油料检验 扦样、分样法GBT 5492-1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法GBT 5494-1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法GB7718-1994 食品标签通用标准GBT 144881-1993 油料种子含油量测定方法GBT 144891-1993 油料水分及挥发物含量测定法GBT 144892-1993 油料粗蛋白质的测法GBT 14962-1994 食品中铬的测定方法NY / T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件NY / T 393-20川 绿色食品 农药使用准则3 定义 本标准采用下列定义。31 绿色食品 green food 见NY / T391-20003.132 A级绿色合品 A grand green food 见NYT 391-2000中3.3。33净仁率 net kernets rate 花生果脱壳后花生仁中净仁(其中不完善粒折半计算)占试样重量的百分率。34 不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒341 未熟粒 shrivelled kernets 子仁皱缩，体积小于本批正常善粒二分之一，或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。342 破碎粒 broken kernets 子仁破损达整粒五分之一及以上的颗粒，破损的单片子叶均为破碎粒。35杂质impurity 花生果中通过直径50 mm圆孔筛、花生仁中通过直径30 mm圆孔筛的物质;泥土、砖瓦块及其他无机物质：花生果壳、无食用价值的花生仁，异种油料及其他有机物质。36 色泽、气味 colour and lustre/scent 一批花生果或花生仁固有的综合色和泽气味。4 要求41 产地环境要求 产地环境应符合NYT 391的要求。42感官要求 同一批花生果或花生仁应具固有的综合色泽和气味，果、仁形状匀整、洁净、无生芽、无虫效、无霉变味及其他异味。43理化要求 理化要求应符合表l规定。表1 花生的理化要求产品名称指标项目花生仁花生果净仁率， 88.063.0水分及挥发物，% 7.09.0杂质， 1.01.5不完善粒 10以下指标均以仁计粗蛋白质， 25.0含油量, 48.044卫生要求 卫生要求应符合表2规定，均以花生仁计。表2 花生的卫生要求产品名称指标项目花生仁砷(以As计) ，mg/kg0.5铅(以 Pb计) ，mg/kg0.4镉(以 Cd计) ，mg/kg0.1汞(以 Hg计 ，mg/kg0.02氟(以 F计) ，mg/kg1.0表2 (完)产品名称指标项目花生仁铬(以Cr计) mg/kg1.0六六六mg/kg0.05滴滴涕，mg/kg0.05敌敌畏 mg/kg0.05乐果0.05杀螟硫磷，mg/kg0.2马拉硫磷mg/kg2.0倍硫磷mg/kg0.05黄曲霉毒素B1,g /kg5注:其他农药施用方式及限量应符合NYT 393的规定.5 试验方法51 感官指标检验按GBT 5492执行。52 理化指标检验521 净仁率、杂质和不完善粒的测定按GBT 5494执行。522 水分及挥发物含量的测定按GBT144891执行。523 粗蛋白质的测定按GBT144892执行。524 含油量的测定按GBT144881执行。525 砷的测定按GBT 500911执行。526 铅的测定按GBT 500912执行。527 镉的测定校GBT 500915执行。528 汞的测定按GBT 500917执行。529 氟的测定按G8T 500918执行。5210 铬的测定按GBT 14962执行。5211 六六六、筋消涕的测定按GBT 500919执行。5212 敌敌畏、乐果、倍硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷的测定按GBT 500920-1996中第二篇执行。5213 黄曲霉毒素B1的测定按GBT 500922执行。6 检验规则61 组批规则以同一产地，同一播种期生产的同一品种花生(果、仁)，经包装完好的产品为一货批。62 抽样方法按G65491执行。63 型式检验型式检验对技术要求中的全部项目进行检验。有下列情况之一时，应进行型式检验。a)每批花生收获后，经适当处理，包装完好,入库时；b)文收检验结果与入库时型式检验有较大差异时;c)国家质量监督机构提出型式俭验要求时。64 交收检验产品交收时,应抽样进行感官要求,净仁率、水分、杂质、不完善粒、黄曲霉毒素B1以及生产过程中所使用农药的残留量等项目的检验。65 判定规则检验项目全部合格者判为合格产品。感官检验不合格者不进行复检，理比、卫生项目检验不合格者可进行一次复检。7标志、标签71 标志绿色食品花生果(仁)的销售和运输包装均应标注绿色食品标志，具体标注按有关规定执 72 标签绿色食品花生果(仁)的标签应符合GH 7718的规定。8包装、运输、贮存81 包装811 包装材料应采用新的、干净、元污染的麻袋塑料编织袋或其他适用于食品包装的容器。包装容器应坚固、清洁、于燥，无任何昆虫传播、真菌污染及不良气味。