奶牛高产高效饲养技术要点-1.doc

奶牛高产高效饲养技术要点奶牛业是节粮型、高效型的朝阳产业，奶业的发展既能增加农民收入，又能提高人类的营养水平，还可以带动一系列相关产业的发展，发展奶业是建设现代农业的重要内容。自去年以来，由于“911”三鹿事件的影响及人为不良操作的干扰，致使奶业的发展遇到了令人痛心的重大波折，刚刚取得效益的奶农又陷入负债经营的困境;尤其是分散饲养的奶农，更是雪上加霜，发展前景不容乐观，面对艰难曲折的养牛历程！何去！何从！奶业的朝阳在哪里？河北省富成集团技术总监张学先生发表“从战略角度谈持续、健康、安全经营牧场”的论述为我们朦胧在养牛误区里的奶农指出了路子，树立了榜样，该集团在生产实践中建立了一整套功能齐全，运转灵活、简约高效、逐级负责的管理体制，在优秀领军人物和优秀团队的共同努力下取得了高效的业绩。富成集团共存栏产奶牛1600头;泌乳期平均产奶量达9.7T，2007年实现产奶纯利1400万元;2008年实现产奶纯利1700万元;创产奶牛年纯利超万元的高效益。奶牛是一个生物体，每时每刻都受到自然界和人为因素的保护、干扰甚至侵害，如何为奶牛营造一个卫生、安静、安全舒适的环境，满足奶牛生长、繁殖、产奶、健康的需求是奶业人的职责。回顾我们养奶牛的历史，多年来奶牛产奶量徘徊不前，效益低下，忙碌了一年的奶农十分无奈;追其原因，主要是我们奶业人没有满足良种奶牛四大需求，高产奶牛的生产潜力被人为的埋没了。例：黑龙江银螺乳业集团组建于2001年6月，现存栏良种奶牛17800头，其中，3000头是从加拿大引进的高产核心群，年均单产牛奶10吨，该集团集养殖、冻精、胚胎加工于一体，资产总值达6亿元，年产值达10.37亿元，上缴税金0.5768亿元，利润1.17亿元，实现了奶业一体化高产高效双盈。对此，实现奶牛高产高效的最佳途径，必须从奶业人自身做起，结合当地实际，认真抓好以下几个要点。1 抓良种，认真做好奶牛良种繁育工作，努力减少隐性损失。奶牛优良品种是奶牛高产高效的基础并对其后代有着很大影响，因此抓良种是减少隐性损失，实现奶牛高产高效的重要环节。1.1 建立奶牛系谱。每头奶牛都要建立系谱，系谱主要登记的内容包括：奶牛品种、来源、奶牛号、良种登记号、登记日期、出生日期、出生重、毛色特征，还要登记父母及祖父母血统情况，个体各阶段生长发育、体尺、体重、繁殖记录、各胎次生产性能测定结果、体型评定结果;疾病及治疗记录等，1.2 做好育种记录。主要包括生产性能记录，配种繁殖记录、生长发育各阶段体尺、体重记录、体型评定记录、兽医防疫、检疫、治疗等记录及牛群周转记录等。1.3 搞好奶牛生产性能测定和选种选配工作。建立高产奶牛核心群，按照中国荷斯坦牛体型线性鉴定规程和中国荷斯坦母牛品种登记实施方案的要求，认真做好基础性工作，依据测定和登记结果，淘汰劣质奶牛个体，努力培育中国荷斯坦奶牛。1.4 严格奶牛配种繁殖程序，认真把握各项繁殖指标。加强对奶牛繁殖新技术的推广应用，配备奶牛发情探测系统和兽用B超，减少人为失误，同时从奶牛的发情、配种、妊娠、分娩产后监护等方面，建立健全规范的配种繁殖程序，把技术要点和保健措施落实到人。具体繁殖指标：即：育成牛1618月龄体重达375395公斤开始配种，产后第一次配种时间60-90天；年总受胎率95；年情期受胎率52；产后配准天数110天；初产日龄800天；胎间距400天；年繁殖率90%；年空怀率5%；6个月以上未妊娠率4%；母犊成活率96%。2 抓营养，认真搞好奶牛日粮配方设计，努力减少看不见的浪费随着奶牛业的不断发展，对奶牛营养管理的要求越来越高，设计合理的日粮配方，不仅能降低饲养成本，保证奶牛机体健康，延长奶牛产奶寿命，充分发挥奶牛生产潜力，而且还能将奶牛养殖业对相关因素的影响降低到最小;因此，必须下大气力认真做好以下工作。2.1 备足优质价廉的饲草饲料。根据农时季节和牛群结构重点贮存优质粗饲料，8月下旬至9月上旬做好全株带穗玉米的青贮，按存栏奶牛每头每年7-8吨贮备，严格把握入窖原料含水量以60-65为宜，青贮原料含水量过高的要适时晾晒，或添加干草。严禁青贮浆液外流，既污染了环境，又造成了养分的大量流失。5月下旬和10月上旬分两次集中贮备青干草，按存栏奶牛每年每头1.5-2.0吨贮备，其中苜蓿干草占30以上。青干草要打捆，存放到通风干燥的草棚内，严防雨淋霉变，同时备足全棉子及农副产品加工后可做饲料的原料。2.2 配备现代化奶牛饲草饲料加工饲喂机械。先进机械的配备可有效的简化饲养程序，提高奶牛采食量，节省人工，提高劳动生产率，发展现代奶牛业必须配备全混日粮（TMR）绞绊车饲喂，同时配备青贮取料机，干草揉搓机等保证饲草饲料加工饲喂各环节配套完善，让奶牛真正吃到优质、足量、营养合理的全混日粮。2.3 认真搞好奶牛日粮配方设计。奶牛日粮配方设计的目标是满足不同生理阶段奶牛的营养需要，确保奶牛机体的健康和乳成分的提高。奶牛日粮配方要适口性好、成本低、营养全面、经济合理，做到既不浪费饲草饲料又不埋没奶牛生长发育、产犊产奶的生产潜力。在实际工作中要立足于当地条件牢记反刍动物的生理特点，按照奶牛维持需要和生产需要的现状，以先后次序对粗纤维、能量、粗蛋白、常量矿物元素、微量矿物元素、维生素及干物质进行诸方面营养平衡，尤其是干物质的进食量是奶牛日粮的一个重要指标，它对奶牛健康和生产至关重要。在具体工作中将干物质量换算为实际饲喂的饲料量。同时要十分重视奶牛饮水的质量、数量和水温,确保奶牛日粮营养物质的充分消化吸收和奶牛生产潜力的发挥。表1奶牛不同生理阶段营养需要参考表 单位：Kg、头生理阶段日粮干物质占体重%每千克干物质含奶牛能量单位粗蛋白%钙%磷%粗纤维%精粗比干奶期2.0-2.51.7511-120.60.32030:70围产期2.5-3.02.00130.2-0.60.32340:60泌乳高峰期2.8-3.52.4016-180.70.4517逐渐过渡60:40泌乳中期3.0-3.22.13130.450.3517逐渐过渡40:60泌乳后期3.0-3.22.00120.450.352030:70干奶期：日粮以粗饲料为主，控制精饲料、苜蓿干草和全株带穗玉米的喂量、严禁喂块根、块茎和青绿多汁饲料，适当减少糟渣类饲料，精料可酌情喂给每100kg体重0.2-1kg，保证喂给一定数量长干草。围产期：必须精心饲养，产前两周奶牛的采食量逐渐下降，应提高日粮营养含量，供给优质干草和充足清洁的温水，可逐渐增加精料，但最大喂量不要超过体重的1%，降低青贮和钙的喂量。奶牛产后身体虚弱，要做好产后保健，供给优质青干草和温水，精料要控制在2-4kg，1-3天加强乳房护理，控制挤奶量。第4天开始正常挤奶。产后一周以优质青干草为主，逐渐增加青贮和精料喂量。产后两周只要食欲正常、消化良好、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下，可按正常标准饲喂，高能、高钙、低蛋白的饲料，恢复青贮、块根、块茎及青绿多汁饲料，但要及时观察乳房水肿、消化不良和排粪情况。泌乳高峰期：必须十分重视泌乳高峰期的饲喂，供给充足的高能量和优质青干草，逐渐增加苜蓿干草的喂量，补充过瘤胃蛋白饲料，日粮的精粗比例可达50:50，逐渐达到60:40;饲料中可适当添加碳酸氢钠和硫酸镁。保护瘤胃的正常功能和良好食欲，保证充足的采食时间和干物质采食量，力争使母牛减重降到最小，保持高产奶牛良好的健康体况。泌乳中期：继续维持泌乳高峰期干物质进食量，逐渐降低饲料的精粗比例和日粮能量浓度，使母牛的产奶量维持在较高水平，逐渐缓慢下降。日粮的精粗比例可降至50:50或更低，既要增进母牛健康，又要降低饲养成本。泌乳后期：此期胎儿生长发育快，泌乳量显著下降，采食量开始下降，食入的营养物质超过乳中分泌的营养物质，体重逐渐增加，要注意兼顾维持产奶量，恢复膘情，保护胎儿正常发育三个方面的营养需求，同时防止牛体过肥。第四，努力提高奶牛日粮配方设计的精确度和实用性奶牛日粮配方设计要立足当地实际，降低饲料原料成本，对日粮配方所用的饲料原料营养成分要认真核实，对新购进的饲料原料要做实验室营养成分分析，奶牛日粮配方所用的营养数据必须真实可靠，加强奶牛场库存饲草饲料的监管，严禁使用雨淋、霉变、冰冻、污染的饲料喂牛;保证奶牛日粮配方设计与奶牛生产各环节紧密结合，使设计的日粮配方营养标准、真正吃到奶牛嘴里，努力减少奶牛场在生产各环节中看不见的营养浪费。三、抓管理，认真创建环境优雅的奶牛饲养空间，努力提高奶牛的舒适度和人性化管理水平管理是实现奶牛高产高效的关键，科学的管理是实现高效率的核心，只有实现了高效率，减少了各生产环节的浪费，降低了生产成本，提高了产出率，才能实现奶牛生产的高效益。第一，创建良好的饲养空间，减少环境应激对奶牛影响。奶牛场的一切基础设施都是为提高奶牛舒适度建设的，做到冬暖夏凉、通风透光，安静优雅、干燥卫生，使奶牛运动有场地，休息有卧床，为奶牛提供自由休闲的舒适环境。第二，落实好奶牛保健措施，认真培育健康牛群，努力提高鲜奶质量。在奶牛饲养过程中，健康是关键，没有健康，就没有高产，就没有效益，奶牛场要十分重视奶牛疾病的防控，这是奶牛场生存的生命线，奶牛场能否存在在于防，奶牛场效益高低在于养。只要抓好了防和养，就夯实了发展奶牛生产的基础。在实际工作中要做好奶牛传染病的防疫、检疫、消毒工作，杜绝传染病的发生流行。其次做好奶牛常见病、多发病的监测和预防，尤其要精心保护奶牛瘤胃健康、乳房健康、子宫健康、肢蹄健康，既要常规的查食欲、查粪便、查产奶量、查配种准胎率、查运动，又要定期监测乳脂率、乳蛋白、体细胞、细菌数及尿PH、胴病等，把奶牛健康养殖工作落实到实处。第三，高度重视奶牛场各关键环节运行中细节的失误，努力提高奶牛生产整体水平。细节决定成败，管理增加效益。奶牛饲养过程中，往往不被重视的失误，恰好正是影响奶牛生产潜力发挥的门槛，造成一系列的后遗症，例：全株带穗的优质青贮，由于人为的操作不当，喂到牛嘴里的却是二次发酵甚至变质的劣质饲料。高产奶牛日粮配方设计每天5公斤干草，实际吃到牛嘴里的不到2公斤。高产奶牛没有卧栏，造成肢蹄病、乳房炎等，严重影响产奶量。围产期奶牛管理粗放，无限制的过食精料或采食不足造成一系列的代谢疾病。高产奶牛饮水不足，尤其是冬季饮冰冻水。不重视乳房炎、胴病的预防，忙于发病后被动治疗。不重视产后监控，造成母牛失配严重。不注意检查粪便、营养浪费严重。挤奶厅技工操作工艺流程缺乏培训监管。奶牛场关键岗位缺乏数据管理。干好干坏靠感觉。类似失误还很多，仅举几例供参考；奶牛场的科学管理是一项系统工程，一点细小的失误，可能造成大的损失，可以说奶牛养殖无小事，事事关联大效益。第四，搞好奶牛场经营管理，把好成本核算关。奶牛场的经营管理必须重视成本核算，科学运行，减少一切非生产支出，努力降低奶牛生产成本，提高泌乳期产奶量，增加全场经济效益。其具体工作按年度和月份对全场牛群结构，产奶情况，平均产奶天数，配种繁殖，死亡淘汰，奶牛保健，药费支出，吨鲜奶成本（其中直接鲜奶成本）饲草饲料库存数（其中粗饲料库存数），饲草饲料损耗数，产奶牛每年每头纯利，全场人均养牛数，全场人均盈利数，固定资产与盈利比，全场纯盈利数等进行认真统计分析；为场长指导奶牛生产提供科学依据，从而减少浪费，增加奶牛场效益。四、抓理念，依靠科技细化责任，努力培养奶牛场优秀领军人物和优秀的养牛团队抓管理，重细节是实现奶牛高产高效的基础，抓理念重科技是实现奶牛高产高效的关键。建设现代化奶牛场，实现奶业的大发展，必须依靠科技进步和观念更新，努力减少奶牛生产中资源的浪费和奶牛生产潜力的埋没，大力推行新技术、新工艺、新设备，紧紧围绕着培育健康牛群提高奶牛单产，降低生产成本，不断扩大饲养规模，实现奶牛高产高效这个中心，下决心安排好奶牛生产各关键环节的工作，牢固树立以人为本，事在人为，人性化管理的新理念，首先培养和选拔奶牛场优秀的领军人物；奶牛场优秀的领军人物必须具备良好的职业道德和吃苦耐劳，乐于奉献的工作精神，熟悉奶牛场生产管理和饲草饲料资源的储备及营养配方的设计，熟悉奶牛场畜牧、兽医、环保、检测、检验和新技术、新工艺、新设备的使用及安全管理知识，熟悉奶牛场财务管理、成本核算和员工队伍的管理及发现问题、解决问题的能力；尤其要熟练掌握奶牛生产各阶段、各环节、生产管理和技术应用的大量数据，具备奶牛场领军人物良好的业务素