生产车间卫生处罚细则.doc

第五条 环境卫生处罚标准. （一）在车间内发现老鼠苍蝇飞虫等，处罚责任车间负责人50元次 . （一）破坏检验标识、随意更换检验标识，对责任人处罚100元次。 .&产品质量处罚标准（试行）第一章 总 则第一条 为确保产品质量，规范惩罚管理，待制定本标准。第二条 本标准适用于肉制品加工部门生产中质量的管理。第二章 个人卫生第三条 个人卫生处罚标准（一）进车间不洗手消毒，处罚10元，第二次处罚30元，第三次做开除处理。（二）进车间不穿工作服、工作靴、不带工作帽，处罚50元，不佩带口罩或口罩佩带不规范者处罚5元次。（三）贴创可贴上班，不戴一次性手套者，处罚5元次，手上创伤化脓，无防护措施者，处罚10元次。（四）穿白色工作服、工作靴在外走动者处罚20元次，因工作所需特批者除外；穿工作服、工作靴进入厕所的，处罚50元次。（五）工作时涂指甲油、留长指甲、戴手表、首饰、皮筋等；不注意工作靴卫生、有明显污迹的；工作时毛衣袖口露出，未作任何防护的，处罚5元次。（六）工作时头发外露，先进行整改，若再次发生的处罚5元次，工作服上有头发的，处罚20元次。（七）在车间随地吐痰者，处以50元次的处罚。（八）生产过程中未按卫生标准要求对人手进行消毒者，对车间卫生员处罚20元次，对车间主任罚款50元/次。（九）进出车间不随手关门，处罚5元次。第三章 器具与环境卫生第四条 器具卫生处罚标准（一）工器具机械设备因长时间不清洗致生霉、腐臭的处罚50元次。（二）用脏周转箱装产品或装成品的周转箱直接落地存放的，处以5元次的罚款。第五条 环境卫生处罚标准（一）在车间内发现老鼠苍蝇飞虫等，处罚责任车间负责人50元次。（一） 消毒水更换不及时的，处罚责任人20元次。第四章 过程控制与工艺操作第六条 过程控制处罚标准（一）经上道工序加工后，在半成品、成品中发现苍蝇、飞虫、玻璃、头发、塑料等恶性杂质，对上道工序 责任人给予50元次的罚款。（二）加工过程中产品落地不经处理投入正常产品中，对责任人处罚20元次。（三）质量记录错误的：标识做错的，处以10元次的罚款。第七条 工艺操作处理标准（一）操作中不按工艺要求操作者，对责任人处罚20元次；严重违反工艺者，第一次处罚当事人100元次，处罚负责人200元次。第五章 成品检验第八条 微生物超标（一）产品微生物检测不合格，处罚责任人20元次。（二）过程卫生抽检中细菌超标的，对车间主任处罚10元次，大肠菌群超标处罚20元次。第九条 成品中的杂质问题（一）产品有明显感官可见的恶性杂质（如线头、塑料屑、纸屑、铁屑等）处罚责任人20元次。（二）恶性杂质为蚊虫、头发、金属等异物块的，处罚责任车间50元次。第十条 包装、标贴、日期及其它质量问题处罚标准（一）产品中打印两种不同的生产日期、日期错打或商标错贴，每次处罚责任人10元次。（二）产品上无生产日期的处罚20元次，批量性无日期的处罚50元次。（三）定量后的产品中仍有定量不合格的，给予责任人20元次的罚款。第十一条 不合格品控制处罚标准（一）破坏检验标识、随意更换检验标识，对责任人处罚100元次。（二）不合格品未经统计的，生产部不得私自处理，一经发现处罚责任人100元次。（三）经确认的不合格品严禁未经与正品混放，否则处罚责任人100元次。（四）违反先后顺序发货的，给予责任人50元次的罚款，车间主任100元/次的罚款。第十二条 本标准未尽事宜，凡影响产品质量的行为，视其情节轻重，第