黄桃栽培技术

一、黄桃现状黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度1415度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。另外黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。武台黄桃，平邑县特产，因最早产于平邑县武台镇，故名“武台黄桃”，2011年3月平邑县武台镇“武台黄桃”成功注册国家工商总局“中国地理标志证明商标”，誉为“中国黄桃之乡”。炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。1987年从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种锦绣黄桃。炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。1随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。较知名的黄桃产地：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。二、黄桃品种1、早黄冠：属芽变品种，树姿紧凑，树势旺。叶片大，披针形，叶面平滑。蔷薇型花，自花授粉，耐旱抗冻，坐果率高。抗病力强。6月中旬开始成熟，是我国目前早熟鲜食黄桃品种中个头较大的，平均单果重210克，最大果重360克。果皮金黄，肉质细纤维少，果肉橙黄，粘核，核小，味甜，糖度16左右，有玫瑰香气，风味独特，耐储运。是优良鲜食黄桃品种。2、黄桃83：日本品种，蔷薇形花，。7月初成熟，平均果重200克。果皮金黄，果肉橘黄，色卡8级，核周无红丝，不溶质，味甜稍酸，有浓郁香气。核小，加工出肉率高。也适合鲜食用。座果率高。3、黄冠：也叫黄金冠，西北农林大学培育，山东省7月中旬成熟，平均单果重210克，味酸稍甜，肉不溶质，核外无红色，色卡7.5，适合罐头和速冻。加工利用率高。坐果率高，抗病力强。4、锦绣黄桃：上海农科院培育。1985年引种到山东省平邑县武台镇，8月上旬开始成熟，平均单果重260克，最大果重650克。果顶圆，两半对称。果皮金黄。果肉不溶质，肉质柔韧，果肉橙黄，纤维少，粘核，味甘甜，平均含糖量16度。是鲜食优良黄桃品种，也适合加工罐头、速冻等，属加工鲜食兼用优良品种。5、黄金王：锦绣芽变品种。平邑县黄桃研究所培育。铃形花。耐旱抗冻，8月中旬开始成熟，平均单果重300克，最大果重760克。果皮金黄，果肉橘黄，肉不溶质，色卡7.5级，味甘甜，气味芳香，是鲜食黄桃优良品种，也适合加工。坐果率高，不用人工受粉，抗病力强，高抗桃树流胶病。6、黄桃1号：锦绣黄桃芽变品种，也叫黄金1号桃。树姿开张，树势旺。叶片大，披针形，叶面平滑。铃型花，自花授粉，花粉多，耐旱抗冻，抗病力强。9月初开始成熟，是我国目前优质晚熟黄桃品种。平均单果重320克，最大果重850克。果顶圆，两半对称。果皮金黄，绒毛少，光滑。果肉不溶质，果肉橙黄，纤维少，色卡8级。粘核，气味芳香，味甘甜，含糖量高，平均糖度17左右。是鲜食黄桃优良品种，也能加工罐头、速冻等。 三、黄桃栽种1、栽植方法：采用行距4米与2米交替，株距2米。亩栽植115株左右。2、优势：(1)利于早产丰产，定植第二年株产可达18斤，亩产达2000斤；第三年株产达70斤，亩产7000斤；丰产期亩产量超万斤。而传统开心树型要定植5年才到丰产期。(2）采用一支主干纺锤树形，冠径1.5米，株高3米左右，通风透光好，提高了座果率和果实品质。(3)大行（4米）适合机器和车辆进入行内喷药、施肥、采果、除草等，节省大量人工，方便管理。(4)结果丰产后不用每年用支架顶侧枝。冬季修剪省工易掌握。栽培技术：1、秋天栽植，在年前土壤封冻以前栽植最好，这样春天苗木先发根系后发芽，成活率高，发芽后长势旺，最好覆盖地膜，保水保温，利于第一年培育出壮苗。2、苗木发芽后保留一个主枝向上生长，注意喷药防止害虫侵害顶芽，发出的侧枝粗度超过主枝一半的随时剪除，以防止侧枝与主枝争夺养分，影响主干向上生长，从主干基部40厘米开始留分枝。前期和中期分施几次氮肥尿素，促使苗木快速生长，一般当年即可长到2.5米高以上。8月份以后停止使用氮肥，追施磷钾肥，对侧枝扭稍、拉枝，可根据树势适度喷洒植物生长调节剂，如多效