筹备期 管事部培训计划.xls

青青岛岛 新新南南国国际际度度假假酒酒店店 新新员员工工部部门门培培训训计计划划 部部门门管管事事部部 序序号号日日期期 培培训训项项目目培培训训时时间间 课课程程要要点点自自至至 12015年3月2管事部岗位职责管事部主管8 008 30 2管事部岗位职责管事部领班8 409 10 3管事部岗位职责管事部员工9 209 50 4管事部岗位职责复习10 0011 30 5员工心态13 0014 00 6员工心态14 2015 20 7员工心态15 3016 30 8员工心态16 4017 00 92015年3月3号微笑PPT8 009 00 10微笑理论9 1010 10 11微笑理论10 2011 20 12心态复习理论13 0014 00 13微笑复习理论14 1015 10 14管事员岗位职责理论15 2016 20 15管事员岗位职责理论16 3017 00 16管事员岗位职责理论16 0017 00 172015年3月4号团队PPT讲解8 009 00 18团队PPT讲解9 1510 15 19团队PPT讲解10 3011 30 20工作流程SOP13 0014 00 21理论14 1515 15 22理论15 3016 30 23复习SOP理论16 4017 00 242015年3月6号工作流程SOP理论8 009 00 25PPT讲解9 1510 15 26PPT讲解10 3011 30 27PPT讲解13 0014 00 28PPT讲解14 1515 15 29PPT讲解15 3016 30 30复习SOPPPT讲解16 4017 00 312015年3月9号工作流程SOP理论8 009 00 32PPT讲解9 1510 15 33PPT讲解10 3011 30 34PPT讲解13 0014 00 35PPT讲解14 1515 15 36PPT讲解15 3016 30 37复习SOPPPT讲解16 4017 00 382015年3月10号 物资报损流程PPT讲解8 009 00 39怎样降低破损率PPT讲解9 1510 15 40怎样降低破损率PPT讲解10 3011 30 41复习SOPPPT讲解13 0014 00 42复习SOPPPT讲解14 1515 15 43复习SOPPPT讲解15 3016 30 44复习SOPPPT讲解16 4017 00 452015年3月11号 管事部财产的管理PPT讲解8 009 00 46管事部餐具 杯具等季度盘点制度PPT讲解9 1510 15 47餐饮部破损赔偿制度110 3011 30 48管事部化学药品介绍理论13 0014 00 49领取化学药品理论14 1515 15 50正确使用化学药品理论15 3016 30 51复习16 4017 00 522015年3月12号 怎样使用洗碗机洗刷餐具理论8 009 00 53怎样使用洗碗机洗刷玻璃器皿理论9 1510 15 54怎样洗刷不锈钢物品理论10 3011 30 55洗碗机结构介绍理论13 0014 00 56如何使用洗碗机理论14 1515 15 57清洁洗碗机水垢理论15 3016 30 58复习当日内容16 4017 00 59管事部清洁工具认识理论8 009 00 60怎样使用吸水机理论9 1510 15 61怎样使用打磨机理论10 3011 30 62怎样使用高压水抢理论13 0014 00 63卫生标准PPT讲解14 1515 15 64如何清洁炸炉PPT讲解15 3016 30 65如何清洁扒板PPT讲解16 4017 00 662015年3月13号 怎样洗刷不锈钢物品SOP讲解8 008 40 67如何使用洗碗机SOP讲解8 509 30 68清洁洗碗机水垢SOP讲解9 4010 20 69怎样使用吸水机SOP讲解10 3011 10 70怎样使用打磨机SOP讲解13 0013 40 71怎样使用高压水抢SOP讲解13 5014 30 72洗碗机的原理及工序操作流程SOP讲解14 4015 40 73开机前的准备工作操作程序SOP讲解15 5016 50 742015年3月16号 洗净餐具存放标准操作流程SOP讲解8 009 00 75不锈钢餐具浸泡及保养流程SOP讲解9 1010 10 76布菲炉的清洗与保养操作流程SOP讲解10 2011 20 77工作间餐具的管理流程SOP讲解13 0014 00 78破损餐具的管理操作流程SOP讲解14 1015 10 79垃圾处理流程SOP讲解15 2016 20 80洗碗机操作中的五个基本流程SOP讲解16 2017 00 812015年3月17号 工地现场了解工作区域实操8 0011 00 82工地现场了解工作区域实操13 0017 00 832015年3月18号 工地现场了解工作区域实操8 0011 00 84工地现场了解工作区域实操13 0017 00 852015年3月19号 带领员工了解管事部设备设施实操8 0011 00 86带领员工了解管事部设备设施的用途实操13 0017 00 872015年3月20号 现场学习洗碗机的操作流程实操8 0011 00 88现场学习洗碗机的工作原理实操13 0017 00 892015年3月20号 现场学习如何保养洗碗机实操8 0011 00 90现场认知各种瓷片实操13 0017 00 912015年3月23现场学习餐具清洁流程及操作标准实操8 0011 00 92现场学习洗碗机的操作流程及注意事项实操13 0017 00 932015年3月25各种清洁药剂的认识及用途实操8 0011 00 94餐具的清洁保准实操13 0014 00 95洗碗机运作中经常出现的问题如何处理实操14 2017 00 962015年3月26现场了解管事部各个区域实操8 0011 00 97现场了解管事部各个区域实操13 0017 00 982015年3月27号 现场学习洗碗间物品的摆放标准实操8 0011 00 99复习洗碗机的保养 操作及工作原理实操13 0017 00 1002015年3月30复习家私的清洁流程及注意事项实操8 0011 00 101复习各种家私的用途实操13 0015 00 102如何每日工作结束后盘点餐具 用具实操15 0017 00 1032015年3月31如何每日工作结束后盘点餐具 用具实操8 0011 00 104餐具 用具每日盘点后储存卡的填写13 0015 00 105总结培训中的感想15 2017 00 备注 管事部员工在开业前一个半月入职 进行培训 准准备备批批准准 Prepared byApproved by 部部门门培培训训员员 部部门门经经理理 总总监监 Training Staff Department Heads 培培训训 小小时时 培培训训 人人数数 培培训训员员培培训训地地点点 1分钟17人管事部经理培训教室 1分钟17人管事部经理培训教室 1分钟17人管事部经理培训教室 1 5小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 0 5小时17人管事部经理培训教室 30分钟17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部经理培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 20分钟17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 45分钟17人管事部主管培训教室 45分钟17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 45分钟17人管事部主管培训教室 45分钟17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 青青岛岛 新新南南国国际际度度假假酒酒店店 新新员员工工部部门门培培训训计计划划 1小时17人管事部主管培训教室 20分钟17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 20分钟17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 20分钟17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 1小时17人管事部主管培训教室 20分钟17人管事部主管培训教室 40分钟17人管事部主管培训教室 40分钟17人管事部主管培训教室 40分钟17人管事部主管培训教室 40分钟17人管事部主管培训教室 40分钟17人管事部主管培训教室 40分钟17人管事部主管培训教室