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洛川苹果甲天下，集中产于渭北黄土高原，以洛川为中心的延安等地，洛川果园分布，绵延千里。由于洛川和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。洛川苹果优良品种多达47种，其中尤以红星、红富士、红元帅、红冠、国光、黄元帅等最优。经过多年来的发展和培育，它已经成为果品市场上一支独特的品牌力量，由于洛川苹果质优，久负盛名，畅销国内24个省市，目前还外畅销泰国、新加坡等国家和中国港、澳地区。其市场竞争力很强，已成为陕西对外贸易的拳头产品之一。营养价值：作为陕西的著名特产，洛川苹果营养丰富，价值较高。它含水分85%左右，糖16.2%，苹果酸038%063%，还含有各种维生素和矿物质。这些都是人体不可缺少的营养。除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。同时，苹果作为药用，中医认为它性平，味甘，具有补血益气，止渴生津和开胃健脾之功，对消化不良，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。现代医学研究发现，苹果能防止胆固醇升高、减少血糖含量和治疗高血压、糖尿病，还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。现代医学研究还表明，苹果有止泻、通便的作用。治疗单纯性轻度腹泻时，只吃苹果，不需用药，亦有疗效。因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动，故能通大便，治疗便秘。它还具有补脑和安眠养神的功用。而且还含有较丰富的维生素C1，对癌症有积极的抑制作用。苹果还有恢
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