酒店员工职业发展路径-第三组 PPT课件

1 酒店员工职业发展路径 大学生员工的职业发展路径 第三组 胡霖石宝友杨硕卢皓 2 酒店大学生员工职业使用现状 大学生参与职业管理的重要性 职业生涯路径的概念 酒店行业大学生职业生涯路径 第一 第二 第三 第四 目录Contents 3 第一 酒店大学生员工职业使用现状 我国的酒店企业在招手和使用大学生的问题上出现了一种令人担忧的现象 酒店企业招来的大学生却留不住 近年来 酒店企业大学生员工的流逝现象有增无减 上海某旅游高校酒店系的毕业生 毕业分配到酒店中第一年的流失率竟高达50 其后二年中流失率为80 杭州市10家酒店2000年招聘了168名大学生 到2003年初已经流逝111名 流失率为66 1 其中进酒店不到1年流逝的大学生有81名 站流失人数的73 个别酒店连续3年新招聘的大学生几乎全部在第一年内流逝 杭州某高校近5年的酒店管理专业毕业生分配到杭州市的酒店企业的大学生的流失率达到77 6 2001届毕业生进酒店工作不到1年 其流失率达56 3 2000届毕业生进酒店工作不到2年 其流失率达88 9 4 第二 大学生参与职业管理的重要性 增强对工作环境的把握能力和对工作困难的控制能力 有助于处理好职业生活和其他生活的关系 实现在我价值的不断提升和超越 对酒店大学生员工个人而言 参与职业管理的重要性体现在三个方面 5 第三 职业生涯路径的概念 职业生涯路径 又称职业生涯通道 是指一个人选定某一职业后 职业生涯所经历的岗位和层次所形成的链条 6 第四 酒店行业大学生职业生涯路径 技术类路径 管理类路径 酒店职业生涯路径包括横向路径和纵向路径 根据酒店岗位的特点 从职业发展相似性的角度来看 可以将其主要分为 横向路径 7 第四 酒店行业大学生职业生涯路径 技术类路径 专业技术类 操作技术类 学徒 初级工 中级工 高级工 工程师 高级工程师 学徒 初级工 中级工 高级工 8 第四 酒店行业大学生职业生涯路径 管理类路径 经营部门起步型 餐饮部 房务部和其他经营部开始 行政部门起步型 人力资源部 办公室 公关营销等部门 基层员工 领班 主管 部门副经理 部门经理 部门总监 副总经理 总经理 9 第五 补充 这类职位都会面临从部门内职业顶峰到高层发展的瓶颈问题 一般而言 经营部门起步的职业发展的瓶颈往往是由于其他一线经营部门经验和战略管理知识的相对匮乏造成的 行政部门起步的职业发展常常会因为酒店一线经营部门的工作经验的匮乏而出现职业发展瓶颈 比如人力资源部门 从人力资源专员到人力资源总监这一部门内的职业发展来看 妥善面对和处理各种重复劳动与复杂的人际关系能力是决定职业成功的关键 但从人力资源总监到酒店副总的提升 是从行政岗位进入战略经营类职业的职业转变 则需要一线经营部门的经验和战略经营理念 管理类路径 10 第六 总结 在酒店行业的职业发展中都需要最基层的工作作为经历 这是酒店业的通行做法 酒店管理人员需要专业知识 但更需要一线的工作经历 要做好高层酒店管理者 必须要有几层经理 督导 服务员的经验 否则 他在未来的职业发展中会不同程度地遇到职业发展瓶颈 在国外 酒店经理和总经理这一类中高级管理人才一般都需要5 10年的一线服务经历 而且 研