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第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 斯帕兰札尼的实验 讨论 1 这个实验要解决什么问题 2 是什么物质使肉块消失了 3 怎样才能证明你的推测 鸟类的胃是否只有物理性消化 没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质 看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了 一 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称为细胞代谢 二 酶在细胞代谢中的作用 2H2O2 2H2O O2 1 常温下反应2 加热3 Fe3 做催化剂4 过氧化氢酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 8滴 大量 复燃 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 无关变量 对照组 实验组 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 二 酶在细胞代谢中的作用 二 酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用 细胞代谢才能在温和的条件下快速进行 各条件使反应加快的本质 加热 Fe3 酶 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 三 酶的本质 讨论 1 巴斯德和李比希的观点各是什么 有什么积极意义 各有什么局限性 2 巴斯德和李比希出现争论的原因是什么 这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用 毕希纳实验 3 从毕希纳实验可以得出什么结论 4 萨姆纳研究哪种酶 你认为他成功的主要原因是什么 5 切赫和奥特曼有什么新发现 6 酶的本质是什么 三 酶的本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 其中绝大多数酶是蛋白质 课堂小结 细胞代谢设计
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