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文档简介
文件名网球场服务标准电子文件编码YLFW050页 码2-1岗前准备工作(1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁,符合要求;(2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备;(3)检查并消毒酒吧器具和其他客用品,发现破损及时更新;(4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅;(5)查阅值班日志,了解宾客预订情况和其他需要继续完成的工作;(6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。迎宾服务员面带微笑,主动问候客人,并请客人在场地使用登记表上签字。室内服务(1)为客人办好活动手续,并提醒客人换好网球服和网球鞋;(2)客人换好球服、球鞋后,引领客人到选定球场;(3)客人打球时,服务员要端正站立一旁,为客人提供捡球服务;(4)如客人要求陪打时,服务员要认真提供陪打服务,视客人球技控制输赢,以提高客人打球兴趣;(5)客人休息时,服务员要根据客人需要及时提供饮料、面巾等服务;(6)客人打球结束,服务员主动征询客人意见,如客人需要淋浴,则将客人引领到淋浴室并为客人准备好毛巾和拖鞋;(7)当客人示意结账时,服务员要主动上前将账单递送给客人;(8)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹,如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致,则请客人以现金结付;(9)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。文件名网球场服务标准电子文件编码YLFW050页 码2-2送别客人(1)服务员将客人送
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